<p> 糖畫，是從民俗藝術到非物質文化遺產，上下傳承了五百年的民間技藝。</p><p> 糖畫是用糖和水熬制出糖漿制作而成的，隨著糖畫師傅的勺子在案板上移動，一副“觀之若花，食之有味”的糖畫就誕生了。制作好的糖畫晶瑩剔透，琥珀色的糖閃爍著耀眼的光，看上去十分誘人。糖畫的種類有兩種，一種是平面糖畫，還有一種是立體糖畫。不過形狀可就多了，有生肖、文字、花鳥、植物……只有你想不到的，沒有糖畫做不到的。無論是立體的還是平面的，都能瞬間使這原本平凡的糖變得神圣起來。</p><p> 周末的大劇院市集中，我親眼目睹了糖畫的制作。糖畫師傅的手藝不錯，攤子上插滿了一圈精美的糖畫，有不少孩子圍在他攤子跟前，看著師傅做糖畫。只見糖畫師傅舀了一勺糖漿，在案板上勾勾連連，細細的糖絲猶如一條條金線。不一會兒，一只栩栩如生的小老鼠就此誕生了。周圍的人都叫好，夸這糖畫師傅真厲害，手藝真好。牛氣沖天、馬到成功、龍飛鳳舞、狗年旺旺，來買糖畫的人絡繹不絕。頂多的時候，玻璃擱板上同時畫四、五幅糖畫。這位糖畫師傅說，他的糖畫只要密封的好，不怕冷不怕熱，怎樣都化不了。正是因為事實就是這樣，糖畫師傅的生意也做得越來越起勁。路過的人們，都會停下來看幾眼，或者買一個給自家的孩子，圖個樂呵，圖個漂亮。</p><p> 我也喜歡這糖畫，喜歡它的味道，喜歡它的漂亮。擎著一支糖畫，穿梭在街上，回頭都會留下一陣甜香。</p>