<p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">辣椒炒肉絲</b></p><p><br></p><p> 在學(xué)校住宿了6天，很想念媽媽做的辣椒炒肉絲，今天放假回家了。于是，我自己準(zhǔn)備了一些食材，準(zhǔn)備親手做一道辣椒炒肉絲給媽媽吃。</p> <p>材料：青辣椒7個、紅辣椒2個、比較辣的尖椒1個、里脊肉1塊、蒜粒4顆、姜2小塊、蔥少許</p> <p>首先將食材清洗干凈</p> <p>將青椒、紅椒、里脊肉切成長條，蒜粒拍碎，姜切片，蔥切成小段。</p> <p>將所有切好的食材裝入盤中。</p> <p>先給切好的肉絲進(jìn)行調(diào)味</p><p><br></p><p>加入姜片、食鹽、玉米淀粉、生抽、蠔油、花生油，攪拌腌制15分鐘入味</p> <p>起鍋燒油</p> <p>加入蒜粒、姜片爆香。</p> <p>倒入已腌制好的里脊肉</p> <p>快速的進(jìn)行翻炒</p> <p>炒至八成熟裝出備用</p> <p>起鍋燒油，倒入青、紅辣椒</p> <p>大火爆炒</p> <p>加入食鹽、生抽、蠔油</p> <p>炒至7成熟加入已炒好的肉絲進(jìn)行翻炒。</p> <p>加入蔥段，準(zhǔn)備出鍋?？雌饋硎遣皇浅惺秤?！</p> <p>裝盤</p> <p>看到自己親手炒的菜，心里別提有多開心了！</p> <p>從這次炒肉絲的過程中，我體會到了做飯的不容易，比如在制作過程中：切菜的時候，要十分小心，不然會很容易切到手指。在炒菜的時候，手經(jīng)常會被油濺到，我也深深的體會到了母親做飯的不容易。</p>