<p>又到金秋柿紅時(shí)，不由自主想起了自己的家鄉(xiāng)，想起了童年時(shí)期滿山坡的柿子樹。</p> <p>北宋詩(shī)人張仲殊贊美柿子︰"味過(guò)華林芳蒂，色兼陽(yáng)井沈朱，輕勻絳蠟裹團(tuán)酥，不比人間甘露。我的家鄉(xiāng)在太行山東麓一個(gè)背山面川的淺山區(qū)，平緩的山坡上有層層梯田，梯田的四周，山坡上到處都是各種柿子樹，大約有幾千棵幾十上百年的大小柿子樹。</p> <p>童年是和柿子相伴度過(guò)的。記憶里第一次放開肚子吃柿子是大約四五歲，那時(shí)候正是所謂自然災(zāi)害時(shí)期，天天餓著肚子，山坡上柿子剛紅，叔叔領(lǐng)著我來(lái)到山坡上，他上到樹上，挑紅了的柿子給我吃，甘甜美味讓我貪婪的吃個(gè)沒(méi)完，結(jié)果晚上肚子漲的像鼓一樣，敲敲砰砰響，奶奶一邊埋怨叔叔一邊用手捋，好讓柿子往下走。</p> <p>柿子樹本來(lái)都是各家各戶私有的，集體化后大部分歸公了，但是每家還有一棵自留樹，我家的自留樹是棵兩人合抱不過(guò)來(lái)的”甘陽(yáng)柿“，由于修英雄渠時(shí)被炸掉了全部樹枝，都是新發(fā)的枝條，又在渠邊，枝條恢復(fù)的很快，“旱棗澇柿子”，樹根直接伸在渠水里（當(dāng)時(shí)水渠還沒(méi)有把渠岸用石塊砌)，每年都是碩果累累，能摘上千斤的柿子。</p> <p>柿子不能熟透了摘，要在黃紅還硬的時(shí)候摘。摘柿子是個(gè)技術(shù)活，得上到樹上用手把近處的摘下放籃子里，遠(yuǎn)處的用”竿“（竹竿前段綁個(gè)木頭做的夾子)小心翼翼的摘，一不小心就掉到地上摔碎了，我家的是掉到渠水里沖走了。</p> <p>保存柿子的方法有好幾種，一是做柿餅，就是把皮旋掉，曬成半干放到瓦罐里等到出了白白的柿霜冬天吃。二是把帶樹枝的柿子頂切掉，一串串掛到房檐下成為“柿嘟?！?，也是準(zhǔn)備冬天吃。三是在平房頂上鋪上柿葉，把柿子均勻堆放著讓太陽(yáng)曬，隨時(shí)挑著吃。四是有傷口的柿子切成塊曬太陽(yáng)，半干后和柿餅放在一起冬天吃。五是做柿子面，把挑選后剩下的柿子和谷糠用碾子碾碎攪拌在一起曬干，等三九寒天最冷的時(shí)候碾成面，放到大缸等災(zāi)荒年吃，據(jù)說(shuō)放多少年也不變質(zhì)，所以柿子樹又叫鐵桿莊稼。</p> <p>柿樹歸自己家的時(shí)候，都當(dāng)寶貝精心看護(hù)，歸公后成了無(wú)娘們孩子，吃大食堂時(shí)候沒(méi)有煤燒，就去山坡上砍柿樹燒，燒掉三分之一。文革開始割資本主義尾巴，要把自留樹歸公，各家?guī)滋熘畠?nèi)所有自留樹全部砍完拉回家燒火做飯了，那時(shí)候煤礦武斗停產(chǎn)了，老百姓去山坡上撿柴火燒也舍不得打柿樹的主意，政策一變又砍了三分之一。文革后期搞五小工業(yè)，生產(chǎn)隊(duì)成立包裝板材廠，把剩下的柿樹基本都砍了，樹干解成了板材，剩下的寥寥無(wú)幾了。嗚呼，老祖宗幾百年數(shù)代人辛苦培養(yǎng)的柿樹，就這樣在主義和革命的名義下不到二十年被毀滅了。</p> <p>照片左側(cè)中間有一樹叢，就是我家柿樹的位置，記得當(dāng)年請(qǐng)了兩人用了三天才把樹鋸倒，又鋸成門板，拉到集會(huì)上賣了50元錢，樹枝燒火做飯了，從此再也吃不到甘甜的柿子了。柿樹鋸倒后，我和小伙伴去數(shù)了年輪，大約一百多年了，俗話說(shuō)柿樹是一次栽種，三百年吃果，我家這棵大柿樹除了吃果還是我們玩耍的課堂。大柿樹猶如大傘遮蓋，樹枝拖地，又緊挨著水渠邊，文革時(shí)期停課鬧革命，這里就成了我們玩耍的最好地方，游泳完了拉著垂地的樹枝就上樹了，在樹上相互追逐，追急了就從樹上跳到水渠里了。</p> <p>柿樹是雌雄異株，就是分公母樹，結(jié)柿子的都母樹，誰(shuí)見過(guò)公樹?。科鋵?shí)公樹可能已經(jīng)滅絕了。我估計(jì)是古代人感覺(jué)公樹不結(jié)果沒(méi)有用途，就砍掉了。而且沒(méi)有公樹后母樹結(jié)的柿子沒(méi)有籽了，吃的時(shí)候更方便了，就把看到的公樹全部斬盡殺絕。但是隨著出現(xiàn)問(wèn)題，柿子樹不能繁殖了，這難不倒聰明的老祖宗，就把軟棗樹（學(xué)名君遷子)當(dāng)砧木，把自己喜歡的柿子嫁接上去，就又可以吃到甘甜的各種柿子了。但是，成也蕭何敗也蕭何，總有一天，不能自我繁殖的柿子會(huì)消失不見的。</p> <p>柿子樹帶給我童年許許多多快樂(lè)與辛苦，一年中多數(shù)時(shí)間圍著柿子樹轉(zhuǎn)。先說(shuō)快樂(lè)的事，首先是吃柿子，在柿子還是青澀的時(shí)候，我們就上樹把青青的柿子頂用小刀切掉，這樣要不了多久，柿子就紅了可以吃了。還可以把青柿子摘下來(lái)放到水渠的石頭洞里泡著，幾天后就脆甜可口了。辛苦的事是那時(shí)候都是用柴火做飯，我們上山坡都挎?zhèn)€籃子，柿樹上有好多死樹枝，就想法弄下來(lái)。撿柿花，柿苞喂豬，摟柿葉積肥。</p> <p>伴隨著我童年長(zhǎng)大的柿子樹，想起你就格外親！</p>