和樂(lè)幼兒園【健康飲食】——立秋后幼兒飲食注意事項(xiàng)??

平淡

立秋之后，氣候會(huì)逐漸變得涼爽起來(lái)。專(zhuān)家表示：在這秋高氣爽的季節(jié)，父母應(yīng)注意做好兒童的飲食護(hù)理工作。把握調(diào)整兒童營(yíng)養(yǎng)狀況的關(guān)鍵時(shí)期飲食營(yíng)養(yǎng)均衡：與其它季節(jié)相比，秋季是兒童食欲比較好的季節(jié)，而且秋季食物來(lái)源豐富，因此，父母應(yīng)保證給孩子膳食中具有均衡的營(yíng)養(yǎng)。比如：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、鈣、磷等，另外，還要給孩子多吃一些谷類(lèi)、蛋類(lèi)、瓜果類(lèi)食物和補(bǔ)充一些蔬菜水果。 【寒涼飲食要減少】立秋之后，天氣會(huì)漸漸轉(zhuǎn)涼，那么像西瓜、香瓜、黃瓜這類(lèi)寒涼的食物就不能像盛夏一樣毫無(wú)顧忌地大吃特吃了！經(jīng)過(guò)了一個(gè)夏天，孩子的身體本就消耗很大，因此，寒涼類(lèi)的食物，要適可而止！ 【少辛增酸益肝肺】夏季吃些辛辣食物可以增加食欲，但是秋天要收肺氣，而辛味太盛則傷肺，所以，立秋后，就不要放任孩子吃辛辣刺激性食物啦！“增酸”又是為了什么呢？是為了增強(qiáng)肝臟的功能！大家可以給孩子多吃些酸味的水果和蔬菜，如橘子、檸檬、獼猴桃和番茄等。 【滋陰潤(rùn)肺以防燥】立秋后除多喝些開(kāi)水、淡茶、菜湯、果汁及豆?jié){牛奶等之外，還可以進(jìn)食些具有潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰清燥作用的食物，如藕、百合、板栗、紅棗、銀耳、山藥等。 【細(xì)嚼慢咽利腸道】飲食中食物多樣、營(yíng)養(yǎng)平衡，才能補(bǔ)充夏季因氣候炎熱、食欲下降而導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不足，這時(shí)應(yīng)多吃些耐咀嚼富于纖維素的食物，如芹菜、玉米等。進(jìn)食時(shí)，細(xì)嚼慢咽，既利于食物的充分消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的完全吸收，又能通過(guò)纖維食物保持腸道水分和防治腸燥便秘。多咀嚼可生津潤(rùn)燥，達(dá)到防治秋季咽喉干燥的目的。 立秋宜吃這些食物南瓜南瓜所含的胡蘿卜素，可由人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)于保護(hù)孩子的眼睛很有幫助。南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬制、煮飯等 蓮藕新鮮的蓮藕能清熱生津，潤(rùn)肺止咳，尤其是適合上火的孩子，對(duì)防治秋燥有獨(dú)特的效果?？梢园押?、蓮藕和排骨放在一起給孩子煲湯喝。 木耳木耳的鐵元素含量非常豐富，可以改善孩子的缺鐵性貧血。白木耳具有滋陰、潤(rùn)肺、生津的作用，加上冰糖熬水燉服就是一種理想的滋陰潤(rùn)肺佳品，可以用來(lái)調(diào)理孩子秋季的肺燥干咳。黑木耳的常見(jiàn)吃法為生炒、蒸和煮湯，最好與豬肉豬肝或禽類(lèi)一起烹調(diào)，既營(yíng)養(yǎng)又美味。 花菜花菜的維生素C的含量極高，不但有利于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，增強(qiáng)體質(zhì)，增加抗病能力。將番茄與菜花同炒，味道酸甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。 蜂蜜在秋天里吃蜂蜜，可以防止“秋燥”對(duì)于人體的傷害，起到潤(rùn)肺、養(yǎng)肺的作用，而且比起白開(kāi)水，孩子們更容易接受甜甜的蜂蜜水。 粥剛剛進(jìn)入秋季，孩子會(huì)有脾胃功能減弱的現(xiàn)象，而粥正是此時(shí)調(diào)節(jié)脾胃最好的食品，秋后早晨喝粥，既可怯秋涼，又能防秋燥、和中健胃，如果適當(dāng)加入一些健脾潤(rùn)燥益肺的食物或藥材如百合、銀耳，則對(duì)身體更有裨益。 梨吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛以及便秘、尿赤等癥狀;梨煮飲則有滋潤(rùn)喉頭、補(bǔ)充津液的功效;蒸梨可以起到滋陰潤(rùn)肺、止咳祛痰的作用 鴨肉鴨性寒涼，具有滋陰養(yǎng)胃，利水消腫的作用，適宜于滋陰養(yǎng)津以防秋燥，鴨肉適合身體虛弱、患病初愈、時(shí)常上火的孩子，可以說(shuō)鴨是立秋葷食中的第一滋補(bǔ)佳品