<p><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">由安徽省商務(wù)廳、省人社廳主辦，安徽省烹飪協(xié)會(huì)承辦，各市（縣）商務(wù)局、人社局協(xié)辦的“安徽省職業(yè)技能大賽～2020年全省烹飪職業(yè)技能競(jìng)賽”于9月20日～21日在蕪湖海螺國(guó)際大酒店圓滿的落下帷幕</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">來(lái)自全省16個(gè)城市的249名選手參加本次大賽的角逐。競(jìng)賽設(shè)中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師、營(yíng)養(yǎng)配餐員五大工種，競(jìng)賽內(nèi)容包括理論和實(shí)操兩個(gè)部分</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">最終大賽共產(chǎn)生一等獎(jiǎng)26名、二等獎(jiǎng)49名、三等獎(jiǎng)76名。此外，各工種總成績(jī)前2名的選手將由省人社廳授予“安徽省技術(shù)能手”稱號(hào)，符合條件的優(yōu)秀選手還將通過(guò)省商務(wù)廳報(bào)省總工會(huì)、省婦聯(lián)、團(tuán)省委分別授予“安徽省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆薄ⅰ鞍不帐∪思t旗手”和“安徽省青年崗位能手”稱號(hào)</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">參賽部分作品分享</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">中式烹飪冷拼部分作品</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">中式烹調(diào)熱菜部分</b></p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">中式面點(diǎn)部分作品</b></p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">西式烹飪部分作品</b></p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">西式面點(diǎn)部分作品</b></p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">營(yíng)養(yǎng)配餐部分作品</b></p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">反對(duì)浪費(fèi)，對(duì)參賽作品打包回家</b></p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">鳴謝海螺國(guó)際大酒店對(duì)賽事的支持</b></p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">感謝安徽省烹飪協(xié)會(huì)的信任，得以此機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);"> 童春年簡(jiǎn)介：</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">一、技術(shù)職稱：</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">1、國(guó)家高級(jí)技師、特級(jí)廚師；</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">2、國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師；</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">3、國(guó)家職業(yè)技能鑒定中式烹飪?cè)u(píng)審員；國(guó)家級(jí)烹飪?cè)u(píng)委。</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">4、國(guó)家綠色飯店評(píng)審員；</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">5、國(guó)家旅游景區(qū)評(píng)審員；</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">6、非遺評(píng)審專家。</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">7、擔(dān)任2011”全國(guó)淡水魚廚王霸賽監(jiān)審長(zhǎng)、2016年全國(guó)首屆宴席賽暨江湖鮮烹飪大賽主任評(píng)委，多次應(yīng)邀擔(dān)任全國(guó)及省級(jí)烹飪大賽評(píng)委；受蕪湖市委人才辦委托，自2005年至今，連續(xù)成功的承辦了七屆全市烹飪大賽并任總裁判長(zhǎng)；連續(xù)多次參與蕪湖鳳凰美食節(jié)的策劃活動(dòng)；</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">二、社會(huì)職務(wù)：</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">1、安徽省烹飪協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)；</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">2、安徽省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)；</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">3、安徽省飯店業(yè)協(xié)會(huì)副監(jiān)事長(zhǎng)；4、安徽省藥膳專業(yè)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)；</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">5、蕪湖市美容美發(fā)與中式烹飪職業(yè)技能鑒定所所長(zhǎng)；</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">6、《中國(guó)食品報(bào)》駐安徽記者站副站長(zhǎng)；</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">7、新東方烹飪專修學(xué)院客座教授；安徽商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院客座教授；安徽師范大學(xué)皖江學(xué)院客座教授。</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">8、蕪湖市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)第一屆、第二屆、第三屆副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)。市餐烹?yún)f(xié)“中國(guó)沿江菜研究所所長(zhǎng)”。</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">三、主要榮譽(yù)及作品：</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">1 ：蕪湖市人民政府頒人獎(jiǎng)字（89）11號(hào)文：“獎(jiǎng)勵(lì)晉升一級(jí)工資”；</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">2 ：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予：</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">資深級(jí)注冊(cè)“中國(guó)烹飪大師”；</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">“中國(guó)餐飲30年杰出人物獎(jiǎng)”；</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">“改革開放40年中國(guó)餐飲行業(yè)技藝傳承突出貢獻(xiàn)人物獎(jiǎng)”；</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">中華“金廚獎(jiǎng)”；</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">3 ：安徽省烹飪協(xié)會(huì)授予:</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">“餐飲業(yè)省級(jí)評(píng)委”；</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">“中國(guó)徽菜大師”；</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">“安徽烹飪名師”；</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">4、安徽省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)授予:</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">“中國(guó)徽菜文化傳播年度特出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”、</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">“安徽省餐飲烹飪業(yè)優(yōu)秀秘書長(zhǎng)”；</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">5、安徽省徽菜發(fā)展促進(jìn)會(huì)授予:“中國(guó)徽菜功勛人物獎(jiǎng)”；</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">6、被聘為蕪湖市食品安全專家?guī)鞂＜?；ISO國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證內(nèi)審員；</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">7、1987年、1989年連續(xù)二次榮獲“蕪湖市烹飪技術(shù)大賽第一名”；</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">1988年蕪湖唯一入圍全國(guó)第二屆烹飪大賽的獲獎(jiǎng)選手；</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">8、在《中國(guó)烹飪》、《中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)》、《中國(guó)食品報(bào)》、《四川烹飪》、《安徽餐飲》、《徽菜標(biāo)準(zhǔn)化菜譜》、《大江晚報(bào)》等雜志、?？?、菜譜及媒體上發(fā)表論文和美食專著30多篇約計(jì)六萬(wàn)多字；受聘省市多家媒體美食欄目的顧問(wèn)及多次接受采訪論美食；</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">9、五次策劃蕪湖美食榮登央視熒屏，個(gè)人四上央視美食制作及受訪：“沿江菜的長(zhǎng)江三鮮”央視四套中文國(guó)際頻道《中國(guó)新聞》播報(bào)；參與《舌尖上的中國(guó)》第二季和第三季蕪湖部分；央視《一城一味*蕪湖》美食顧問(wèn)和向?qū)?；央視十頻道《玩轉(zhuǎn)包子》美食片。以及深圳衛(wèi)視《宅人食堂》美食片；多次上安徽衛(wèi)視等欄目訪談美食；安徽國(guó)際頻道《天下安徽人》專題采訪報(bào)道。</b></p>