<p style="text-align: justify;">我們常見的烏龍茶就是青茶，是獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。</p><p><br></p> <p>【合適壺型】</p><p>烏龍香氣濃，壺型宜矮不宜高，宜圓不宜方，宜小不宜大，例如小水平壺、西施壺，利于聚熱揚(yáng)香。</p> <p><span style="color: rgb(51, 51, 51);">【優(yōu)選泥料】</span></p><p><span style="color: rgb(51, 51, 51);">選擇朱泥最佳，朱泥的含砂量少，密度大，不奪茶葉香氣，對于烏龍茶這種高香型的茶類最宜。</span></p> <p><span style="color: rgb(51, 51, 51);">【沖泡要點】</span></p><p><span style="color: rgb(51, 51, 51);">烏龍茶沖泡，味濃口感偏苦，需細(xì)品的茶類，有苦盡甘來之感。其沖泡時不宜投茶過多，特別是球狀茶葉，因經(jīng)過烘焙，所以沖泡后茶葉會舒展是，所以投至壺底大半即可，這種半發(fā)酵的茶，用熱水沖泡會強(qiáng)烈激發(fā)它的香氣和滋味，特別是高山烏龍，一定要用沸水對付。</span></p>