<h3>我經(jīng)常聽到的一類問題是，</h3></br><h3>“我有高血壓，我缺什么營養(yǎng)？”</h3></br><h3>“我是糖尿病患者，應(yīng)該補什么？”</h3></br><h3>或許我們可以換一個思維：我們已經(jīng)吃得夠營養(yǎng)了，我們不缺任何營養(yǎng)。<strong>我們的問題是因為吃多了或者吃錯了什么東西造成的</strong>。</h3></br><h3><strong>所以我們可以嘗試做減法，而不是加法。</strong></h3></br><h3>加法思維是當今社會面對健康問題的主流思維。這不，我們?nèi)タ床∪丝偸翘嶂Y物去的，都病了嘛，一定吃些有營養(yǎng)的，補一補身體！我們?nèi)タ瘁t(yī)生也是一定要開個藥，掛個點滴，做個手術(shù)什么的。否則病怎么會好？</h3></br><h3>在這種思維的指導(dǎo)下，我們在醫(yī)療上投入了大量資源。</h3></br><h3>例如，從2002年到2012年十年期間，我國的心臟支架手術(shù)猛增了二十倍，市場規(guī)模達到數(shù)百億元。</h3></br><h3>可是耐人尋味的是，從2005年到2008年，我國的冠心病死亡率卻翻了一番！</h3></br><h3><strong>這說明心臟支架手術(shù)不但沒有減少，反而有可能會提高冠心病死亡率！至少沒有幫助。</strong></h3></br><h3>其實這很容易理解，今天這個血管堵了，安一個支架，明天另一個血管仍然可能會堵。如果血管堵塞的原因不去除，心臟支架手術(shù)充其量只是個暫時的緩解方法而已。</h3></br><h3><strong>我們不否認心臟支架在一些情況下的必要性，但是如果以為安了支架病就好了，就大錯特錯了。</strong></h3></br><h3>同樣，我們不否認降糖藥和降壓藥在某些時候的必要性，可是這些藥不能給我們健康。</h3></br><h3>造成血管堵塞的原因，造成高血糖、高血壓的原因必須要去除，我們才有可能重獲健康。</h3></br><h3>這就好比開著水龍頭去拖地，不管怎么拖，地是拖不干的！我們必須關(guān)掉水龍頭。<strong>而且關(guān)水龍頭是搞干地板的唯一途徑。</strong></h3></br><h3> <p><b>那么三高、慢性病的水龍頭在哪里？</b></p><p><br></p><p>大量數(shù)據(jù)說明，在于動物性飲食。從上世界70年代末開始，我國的動物性食物消費在30多年里猛增了十幾倍，同期糖尿病發(fā)病率也增加了十幾倍，心臟病、癌癥、肥胖等富貴病的發(fā)病率也都成倍地增加。</p><p><br></p><p><b>如果關(guān)掉動物性食物這個水龍頭，我們能不能逆轉(zhuǎn)疾病，重獲健康？答案是肯定的。</b></p><p><br></p><p>1994年的一項研究中，70%的服用降糖藥的患者在低脂素食26天后，擺脫了對藥物的依賴。</p><p><br></p><p>美國克利夫蘭醫(yī)療中心的埃塞斯汀醫(yī)生通過低脂素食，逆轉(zhuǎn)了多位嚴重的心臟病患者。他們原來堵塞的冠狀動脈完全疏通了，他們不需要吃藥了。</p><p><br></p><p><b>當我們運用減法原則，停止吃不該吃的食物，停止自我傷害，我們與生俱來的自愈能力就發(fā)生作用了。</b></p><p><br></p><p>相反，不斷作加法的結(jié)果是，病人越治越多，醫(yī)院越開越多，我們的醫(yī)療系統(tǒng)不堪重負，病人和家庭用盡錢財也治不好病。最后心臟病的病人要吃一輩子的藥也治不好心臟病，糖尿病患者治療一輩子，仍然死于糖尿病并發(fā)癥。</p><p><br></p><p><b>實際上我們的身體的需求很少：每天只需要攝入蔬菜、水果、豆類、谷類，和足夠的熱量即可。</b></p><p><br></p><p>歸根結(jié)底做加法的思想是我們的貪欲在作怪。我們總覺得不夠，總覺得自己虧了，總是從自己以外找解決疾病的方法，不從自己身上找原因。</p><p><br></p><p>當我們覺醒過來，轉(zhuǎn)念之間，我們突然發(fā)現(xiàn)，<b>重要的不是吃什么，而是不吃什么。</b></p><p><br></p><p><b>參考文獻：</b></p><p><br></p><p>中國心血管介入器械行業(yè)研究報告2012</p><p><br></p><p>中國心血管報告2010</p><p><br></p><p>http://www.stats.gov.cn/</p><p><br></p><p>Diabetes Care. 1994;17(12):1469-72.</p><p><br></p><p>PrevCardiol. 2001 Autumn;4(4):171-177.</p><p><br></p><p>J FamPract. 1995;41:560-568.</p><p><br></p><p>圖文：徐嘉</p> <p>推薦閱讀</p><p><a href="http://www.kamkm888.com/36pp8ude?share_from=self" target="_blank">為什么說：“體內(nèi)有病腳先知”？</a></p><p><a href="http://www.kamkm888.com/36omkkwk?share_from=self" target="_blank">睡覺做這10件事，傷害特別大</a></p><p><a href="http://www.kamkm888.com/36nbipk9?share_from=self" target="_blank">睡不好可能是“吃”出來的！常做7件事的人請自覺反思</a></p>