<p>濟南人在酒桌上的程序，很是令其他省份的朋友嘆為觀止的。朋友們常常忍不住發(fā)出這樣的感慨:怪不得山東籍的考生申論寫作總是那么厲害，原來這是自小到大的環(huán)境浸染的緣故！因為濟南人在酒桌上的程序是嚴格按總——分——總的格式的。</p> <p>待到主賓寒暄入座之后，第一道程序:先共同舉杯，比如說喝七口，（一般是主陪提四口，副主陪提三口），寓意‘起’，各自干掉自己跟前的那杯酒。當然還可能是喝十口，寓意就是‘十全十美’；喝十一口，那就寓意是‘吉’；換作是年初或是年終，還有可能要喝十二口，一年有十二個月，寓意是‘一年吉祥’。至于具體執(zhí)行哪種標準，一方面取決于酒的酒精度數，另一方面更要取決于賓主的‘民主協(xié)商’的采納度。這就是第一道程序的‘總’。</p> <p>接下來就要進入第二道程序‘分’。一般先由主陪與主賓起始，相互碰杯祝福，喝上四口，好事成雙，四季發(fā)財的意思。然后主陪再和第二主賓碰杯表示，依次下去。當然副主陪也會主動和其他客人依次分別推杯換盞開來，直到主人和客人相互之間都進行了友好表示，這個‘分’的程序才算告一階段性的段落。當然往往還有很大可能的是，賓主相互之間的表示完成后，隨機穿插上一定的插曲，再繼續(xù)加深表示。</p> <p>第三個程序就是進入最后一道‘工序’，即后面的‘總’的環(huán)節(jié)。主陪提議，做最后的總結工作，共同舉杯，同心戮力，大有其利斷金之能是。所謂的酒過三巡，菜過五味，大慨就是這個意思吧！當然主人也要埋下一定的‘伏筆’，為下一次的再相聚做下必要的鋪墊，這才算圓滿完成今天這一次的隆重相聚。</p> <p>說到喝酒，必須要聯(lián)想到兩個大俠:喬峰和令狐沖。盡管他兩位并不是山東人，但山東人喝酒確實頗有其酒風！如果單純論拼酒的話，估計令狐大俠是拼不過喬幫主的。喬峰在酒的品質上似乎沒有那么多的挑剔，就是一個來者不拒。大碗喝酒，酒滿即飲，二十余碗之后，真氣回蕩，氣貫長虹！那就是一個如果多喝上一碗酒，意味著更會多一份氣力。應該說景陽岡上打虎英雄武松武二郎有著與其媲美的宛若天神的風格。令狐大俠更是一位品酒的品鑒高手，無論是什么十年陳，還是什么美酒適合用什么酒具器皿，在他這樣絕頂高手的‘調教’之下，那就是一個信手拈來！這些大俠們他們都是不去太追究什么過多的喝酒程序的繁文縟節(jié)，更喜歡的是能夠和聊的投機的人相互對飲，那才真的是酒逢知己千杯少，人生得意須盡歡呢！</p> <p>再來無論是看一篇文章，一部電影梗概，還是寫一篇新聞報道，一個故事簡述，都是要講究總——分——總格式的。大體都是先把主旨概括描述，也就是相當于先是一段總論，然后再詳細敘述從始至終的各個細節(jié)，包括可能的各種情形，從開始發(fā)展再逐步到高潮，最后到結局，這應該就是中規(guī)中矩的一般格式。至于無論是形式的百花齊放，還是內容的文似看山不喜平，那就是另外的八仙過海，各顯神通了。</p> <p>對于喝酒來說，小酌怡情。適合一個人，或是兩個知己對飲，決不適合恍惚之間，彈指一揮，那就成就了‘對酒成三人’的境地！是‘綠蟻新醅酒，紅泥小火爐，晚來天欲雪，能飲一杯無’的小清新；是‘東籬把酒黃昏后，有暗香盈袖’的小感觸；是‘兩人對酌山花開，一杯一杯再一杯’的相見恨晚。那應該都是省略了前后兩個‘總’的程序，直接一步到位，也就是僅僅講究了一個步驟——分。</p> <p>至于大酒傷身，喝酒不喝酒的，都明白這個道理。但年輕人和經歷了歲月積淀的中老年人認知肯定是不同的。人生的起起落落，歲月的滄桑巨變，正如滄海桑田，彼中有我。但是，一個階段，一段經歷，決不是一個簡單的總——分——總，就能概括描述清楚的。</p> <p>穿過這綠植‘’人工隧道‘’，從這邊看，幽靜深邃；到中間，往前看，總想有一付大步流星盡快到盡頭的沖動，可回頭看去，卻是與往前看是頗有不同的；到了盡頭，眼前為之一亮，因為前面恰好就是廣闊的竹林天地。如果愿意，可以再走回去感受，或是從頭重新再走一遍，但人生可能嗎？</p> <p>趁著周末，或是選擇個假期，三五好友，在這華山湖中蕩起雙槳，休閑夠了，也可以乘興登上這不是西岳華山的海拔僅有197米高的濟南華山，這里就是號稱把濟南的三大名勝之二的千佛山和大明湖給同時搬到了這里。趵突泉雖然搬不過來，但也可以模仿一下‘華山論劍’，喝個趵突泉酒，擼個小串，吟個小詩，吹個牛皮，聊一下人生，暢談一下心得，也算作就是一個階段的小小的人生總結吧！只是沒有記敘下來！</p>