<p> 金秋十月，天氣變化很大。氣溫下降很快，我在農(nóng)村老宅的院子里種的一些葉菜，也需要及時(shí)的收回來(lái)，所以就驅(qū)車前往。</p><p> 收完菜沒(méi)事兒干，便到朋友家坐坐。閑聊一會(huì)兒后，看到人家都很忙的，就起身準(zhǔn)備離開(kāi)了，朋友便給我裝了一袋自家種的蔬菜叫“佛手瓜”。</p> <p> 說(shuō)實(shí)在的，這種蔬菜我在市場(chǎng)上見(jiàn)過(guò)，也知道名字，還真沒(méi)吃過(guò)呢！</p><p> 帶著朋友給的新鮮蔬菜回到家里，急不可待地查找有關(guān)“佛手瓜”的資料，才知道：</p> <p> 佛手瓜，又叫千金瓜、合手瓜……其名字不下于十多種，佛手瓜屬被子植物門(mén)，雙子葉植物綱，多年生雌雄同株，葫蘆科。原產(chǎn)于墨西哥，中美洲和西印度群島，1915年傳入中國(guó)，在江南一帶都有種植。</p> <p> 據(jù)資料介紹，佛手瓜肉質(zhì)細(xì)嫩、清脆，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等成分，有利尿、降壓、增強(qiáng)體質(zhì)、提高智力、祛風(fēng)解熱、健脾開(kāi)胃的效用?？磥?lái)這個(gè)小小的佛手瓜還真是了不起啊！</p> <p> 生吃，可與水果相媲美。當(dāng)然也可以蘸醬吃哦！</p> <p> 佛手瓜炒雞蛋、炒肉片、炒木耳……哈哈！</p> <p> 排骨、佛手瓜片湯。好營(yíng)養(yǎng)?。?lt;/p> <p> 佛手瓜做餡兒，包餃子、包子都很好吃?。?lt;/p> <p> 這佛手瓜真是好東西，即能當(dāng)水果生吃，又能做菜做餡，美食美味，妙哉！妙哉！</p> <p> 吃了幾頓佛手瓜，也談?wù)勎业母惺馨桑?lt;/p> <p> 吃瓜有感</p><p> 保健蔬菜佛手瓜，</p><p> 營(yíng)養(yǎng)豐富當(dāng)屬它。</p><p> 高鈣低熱提智力，</p><p> 利尿解熱又排鈉。</p><p><br></p><p> 開(kāi)脾健胃去風(fēng)濕，</p><p> 擴(kuò)張血管降血壓。</p><p> 經(jīng)常食用好處多，</p><p> 吃瓜不忘謝劉家。</p><p> </p><p> 2020年10月14日</p><p> 部分圖片來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)。</p>