<p> 隨州是中華民族最早的發(fā)祥地之一，作為炎帝神農(nóng)故里，隨州的歷史也是很悠久。神話故事《神農(nóng)嘗百草》說上古時候，神農(nóng)為救黎民百姓，翻山越嶺嘗遍百草。《神農(nóng)本草經(jīng)》和《茶經(jīng)》應(yīng)證這一傳說并非只是傳說。</p> <p> 在遠古時代，人們靠狩獵生存，但因為工具簡陋，捕捉到的野獸往往不夠吃。</p><p> 怎么解決吃的問題呢?傳說有一位炎帝，教大家耕田播種莊稼，種出糧食后讓大家食用。他還帶領(lǐng)大伙制作各種農(nóng)具，大興水利，教大伙識別五谷，種植百果，使人類能夠世世代代地生存下去。因此，人們稱炎帝為神農(nóng)。</p><p> 神農(nóng)教會人們耕田種糧食后，看到人們經(jīng)常因為亂吃東西而得病，甚至喪命；在疾病面前，人類一點辦法都沒有，只能等死，神農(nóng)心里很是焦急，他決心要親自嘗 遍所有的植物。這樣，就可以知道什么是可以吃的，什么是不能吃的；什么是有害的，什么是能夠治病的。下了決心后，神農(nóng)就做了兩只大口袋，一只掛在身子的左 邊，一只掛在身子的右邊。他每嘗一樣?xùn)|西，覺得可以吃的，就放在左邊的口袋里，將來給人吃；覺得能治病的，就放在右邊的口袋里，將來當(dāng)藥用。</p><p> 神農(nóng)一出門，就見前面一片矮綠樹叢中長著許多可愛的小嫩葉，神農(nóng)采了一片，剛含進嘴里，就滑到肚子里去了。那片小嫩葉也在神農(nóng)的肚子里漂來漂去，把他的內(nèi) 臟都擦洗得清清爽爽。神農(nóng)覺得舒服極了，于是他把它放進左邊的口袋里，并給它取名“查”，也就是我們現(xiàn)在用來泡茶的茶葉。</p><p> 第二天，神農(nóng)又發(fā)現(xiàn) 了許多淡紅色的小花，它們的形狀像一只只飛舞的蝴蝶。神農(nóng)采了一朵花放進嘴里，只覺得甜津津的，濃香四溢，神農(nóng)給花取名為“甘草”，把它放進了右邊的口 袋。就這樣，神農(nóng)每天不停地走啊走，他的足跡遍布了江河山川，高山峻嶺。他嘗遍了各種花草，也認識了許多藥物，用它們救了無數(shù)人的性命。</p><p> 有一 次，一個病人得了急病，他需要的藥草很難找。神農(nóng)找了很久，終于發(fā)現(xiàn)它長在一座陡峭的巖壁上，這巖壁又高又陡又光滑，根本沒有落腳的地方，連猿猴都難以攀 登。人們見了，連連搖頭，嘆息這藥草生長的地方實在太高太險，人想上去，比登天還難。神農(nóng)救人心切，他動手搭起了一個木頭過架，順著這個架子慢慢地攀緣上 去，終于爬到了巖頂，采到了草藥，救了這個病人。相傳神農(nóng)搭架子采草藥的地方，人們稱它為神農(nóng)架。</p><p> 神農(nóng)背著滿滿兩口袋的藥草，仍在不停地采 摘、品嘗。有時偶爾嘗到毒草，他就趕快拿出第一次采到的“查”，吞下肚去，毒就解掉了?？墒怯幸淮?，神農(nóng)不幸嘗到了“斷腸草”。這種毒草實在太厲害了，神 農(nóng)還來不及吞“查”解毒，毒性就發(fā)作了，神農(nóng)臨死前還緊緊地抱著他的兩口袋藥草。人們隆重地安葬了神農(nóng)，尊他為農(nóng)耕和醫(yī)藥之祖。</p> <p> 通過我們對神農(nóng)嘗百草文化和精神的繼承，我們隨州人發(fā)現(xiàn)了更多對人的身體食用有益處的特色食材。接下來，我們就為大家一一詳細的介紹一下。</p> <p> 隨州三里崗特產(chǎn)——香菇</p><p> 香菇的第一個作用是能夠健脾開胃，因為香菇本身含有非常芬芳的物質(zhì)，通過刺激味蕾，進而能夠讓揮發(fā)性的香味在調(diào)理脾胃方面的作用會更加的明顯。香菇的第二個功效是能夠化痰理氣，對于慢性支氣管炎、哮喘所造成的咳嗽、咳痰，如果適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┫愎剑軌蛲ㄟ^膳食纖維調(diào)節(jié)腸道菌群的作用，肺與大腸相表里，進而能夠發(fā)揮出非常強的化痰理氣的功效。香菇的第三個功效就是能夠抗癌，因為香菇當(dāng)中含有非常豐富的粘多糖，而這樣的物質(zhì)能夠促進我們體內(nèi)免疫力的增強。</p> <p>隨州洛陽特產(chǎn)——銀杏</p> <p> 銀杏果又叫做白果，是我國目前比較重要的一味中藥，在中藥學(xué)上有注明：銀杏果味道苦，甘，澀，入肺，腎經(jīng);對于高血壓和高血脂有一定的降低減輕作用</p> <p>隨州大洪山特產(chǎn)——葛根葛粉</p> <p>1、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，葛根粉中富含高活性的異黃酮，對于調(diào)節(jié)內(nèi)分泌是有幫助的，同時還能讓皮膚變得更加潤滑、有彈性，痘痘也會逐漸消失，對于修復(fù)肌膚是有幫助的；</p><p>2、葛根粉有抗癌的作用，葛根粉中含有人體所必需的多種氨基酸以及微量元素，其中含有豐富的硒元素對于抗癌有幫助；</p><p>3、葛根粉能夠清痢解熱、祛痰止咳，葛根粉具有生津止渴、抗菌解毒的作用，對于感冒所引起的咽喉疼痛、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用。堅持吃葛根粉能夠調(diào)節(jié)人體的機能，增強體質(zhì)，提高機體的抗癌能力、抗病能力；</p><p>4、解酒：古籍上有記載葛根粉具有解酒毒的作用，如《千金方》中有“葛根汁一斗二升飲之，治酒醉不醒”這種說法；</p><p>5、葛根粉能幫降血壓，葛根中提煉出來的葛根粉具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可用于降低血壓、增加缺血組織的血液供給量，能夠明顯的降低心肌的氧耗量，減輕心肌缺血，對限制和縮小心肌梗塞的范圍以及抗快速的心律失常、改善血液循環(huán)等都有幫助。</p> <p> 隨州安居特產(chǎn)——泡泡青</p><p>隨州泡泡青，學(xué)名皺葉黑白菜，十字花科白菜類不結(jié)球白菜，是曾都區(qū)特有的地方品種，屬塌地生長植物，葉泡濃綠至墨綠，葉片呈泡狀，色澤烏黑，全綠，葉肉厚實，質(zhì)地柔軟，抗寒性強。經(jīng)霜雪后，品質(zhì)尤佳，春節(jié)前后上市，是城鄉(xiāng)居民春節(jié)期間尤為喜愛的菜肴之一。由于抗寒性強，一般作越冬作物露地栽培，9月中、下旬開始分期播種，11月至次年2－3月采收上市，立春后開始抽苔開花。</p><p>隨州泡泡青，系隨州地區(qū)的當(dāng)家主栽品種，具有悠久的栽培歷史，是十字花科白菜類不結(jié)球白菜的越冬栽培草本植物，主要以柔嫩葉供食，后期也可食用嫩莖。含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素和礦物質(zhì)。隨州“泡泡青”已經(jīng)取得國家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的綠色產(chǎn)品認證。農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（武漢）對曾都“泡泡青”檢驗報告顯示，該產(chǎn)品營養(yǎng)物質(zhì)豐富，是無公害綠色食品</p>