<p> </p><p> 文字：煙雨江南</p><p><br></p><p> 攝影：王 平</p><p><br></p> <p> 景德鎮(zhèn)是舉世聞名的瓷都。有史書(shū)記載的制瓷歷史可追溯到漢代。近代的考古發(fā)現(xiàn)更是把景德鎮(zhèn)的制瓷歷史上溯到殷商時(shí)期。自宋代影青瓷的燒造成功，一舉奠定了景德鎮(zhèn)在中國(guó)制瓷業(yè)中的地位。元代，景德鎮(zhèn)成功創(chuàng)燒出高鋁氧成分的白瓷、青花瓷、釉里紅、青花釉里紅等新品種，從而把景德鎮(zhèn)瓷業(yè)推向遙遙領(lǐng)先的地位。自明代起，朝廷在景德鎮(zhèn)正式設(shè)立御廠和御窯。形成了全國(guó)瓷業(yè)的燒造中心。清代康熙、雍正、乾隆三朝更是把景德鎮(zhèn)的制瓷業(yè)推向了鼎盛。從明代開(kāi)始正式設(shè)置御窯廠，到近、現(xiàn)代結(jié)束，歷經(jīng)幾百年。朝廷專門(mén)派出督陶官到景德鎮(zhèn)監(jiān)督、燒造皇宮御用瓷器。除了官窯的輝煌，民窯也是遍地開(kāi)花、蓬勃發(fā)展。本篇是用圖解的方式講述景德鎮(zhèn)古代制瓷的七十二道工序。</p><p> ～題記</p> <p> 《附薪燒礦》</p><p><br></p><p> 粗壯的臂膀孔武有力</p><p><br></p><p> 將鐵鎬高高掄起</p><p><br></p><p> 掄開(kāi)的是瓷石</p><p><br></p><p> 開(kāi)啟的是奇跡</p><p><br></p><p> 俗話說(shuō)：“巧婦難為無(wú)米之炊”，制造業(yè)也是一樣。原料的開(kāi)采，是制造瓷器的前提。景德鎮(zhèn)的先民們幾千年前就懂得了開(kāi)采瓷石，燒造瓷器。</p> <p> 《碎石》</p><p><br></p><p> 叮叮當(dāng)當(dāng)砸不停，</p><p><br></p><p> 碎石場(chǎng)里耗青春。</p><p><br></p><p> 大塊瓷石變小塊，</p><p><br></p><p> 小塊瓷石成齏粉。</p><p><br></p><p> 舂石</p><p><br></p><p> 砸碎的瓷石經(jīng)舂碓后成粉末粘土狀，始稱瓷土。瓷土可以任意塑型，大多數(shù)做成正方體備用。最初舂石都是用人工，后來(lái)發(fā)明了水碓。從而大大提高了勞動(dòng)效率，還解放了勞力。景德鎮(zhèn)瓷石（土）礦藏豐富，水資源又豐沛，所以史書(shū)上稱景德鎮(zhèn)“水土宜陶”。</p> <p><br></p><p> 瓷坯制作完成后，是要放在匣缽里燒成瓷器的。為什么不能裸燒？主要有以下幾個(gè)方面的原因：</p><p>1.匣缽可以重疊，最大限度地利用窯爐的空間。也就是最大限度地降低了人工成本和能耗。</p><p>2.瓷坯放進(jìn)匣缽后，呈密封狀態(tài)?？梢员苊獠駸煹难?。</p><p>3.可以盡可能避免落渣，提高燒成品質(zhì)。</p><p> 綜上所述，所以制作匣缽必不可少。上圖就是制作匣缽的過(guò)程。</p> <p> 瓷器表面都有一層光滑、明亮、美觀的釉質(zhì)。根據(jù)需要，所施的釉各不相同。每種釉的成分都不同，都需要進(jìn)行特別的配比。</p><p><br></p> <p> 做范是倒?jié){成型前的第一道工序。先用瓷坯做出一個(gè)自己計(jì)劃要做的瓷器模型，然后用石膏定型翻模。一個(gè)范本可以翻很多個(gè)石膏模。</p> <p> 石膏模型制作出來(lái)后，多少會(huì)有一些瑕疵和欠缺的地方。這時(shí)就需要進(jìn)行一定的修整。</p> <p> </p><p> 揉泥是盡量使瓷土中各成分均勻，并有效地排除瓷土中的空氣，避免成瓷變形和有氣孔。</p><p> 做坯是把瓷土做成瓷器的形狀。上圖右是做圓形瓷器的拉坯工序。把揉熟的瓷土放在旋轉(zhuǎn)轆轤車(chē)上，拉坯師傅用雙手按壓、拉伸瓷土而做出大小、形狀各異的瓷坯。</p> <p> </p><p> 拉坯做出來(lái)的瓷坯，經(jīng)過(guò)晾曬到半干后就可以利坯了。利坯就是利用特殊的刀具，把瓷坯放在旋轉(zhuǎn)的轆轤車(chē)上加工成厚薄均勻、表面光滑的瓷坯。利坯多一刀則?。ㄆ疲?，少一刀則厚。</p> <p><br></p><p> 有些較大器型的瓷坯或特殊形狀的瓷坯是必須分段完成。分別完成后，再把它們合攏。最后才是想要的瓷坯器型。</p> <p><br></p><p> 拉坯做出來(lái)的瓷坯，它的足是實(shí)心的。經(jīng)過(guò)挖足，才是日用的形狀。</p> <p><br></p><p> 打板是針對(duì)做瓷板的工序。把陳腐熟的瓷土放在平整的平面上捶打成自己需要的大小、厚薄、平滑的平板瓷坯。</p> <p> 《把樁》</p><p><br></p><p> 一雙慧眼看火情，</p><p><br></p><p> 何時(shí)添柴何時(shí)停。</p><p><br></p><p> 只需吩咐不需做，</p><p><br></p><p> 工作就憑好眼睛。</p><p><br></p><p> 把樁指的是燒窯時(shí)把控窯溫。古代燒窯不像現(xiàn)代燒窯有溫度計(jì)和電腦控制。觀察火情和控制窯溫完全憑把樁師傅的經(jīng)驗(yàn)與智慧。每次燒窯都有一個(gè)把樁師傅。他只負(fù)責(zé)把控，具體事情只要吩咐燒窯工人去做。</p> <p>扒花：扒花又叫粉彩軋道瓷就是把粉彩和軋道的工藝有機(jī)結(jié)合起來(lái)，形成珠聯(lián)璧合。所謂粉彩就是用玻璃白料為底色，運(yùn)用中國(guó)傳統(tǒng)的繪畫(huà)技法中的沒(méi)骨法彩繪渲染圖飾的彩瓷，這種瓷器的特點(diǎn)是畫(huà)面陰陽(yáng)突出，濃淡分明，立體感強(qiáng)，色澤柔和淡雅又明亮。所謂軋道，又叫雕地，宮中稱錦上添花，景德鎮(zhèn)藝人謂耙花，它先在白胎上均勻施一層色料，如紅、黃、紫、胭脂紅等，再在色料上用一種狀如銹花針的工具拔劃出細(xì)的鳳尾紋，最后配以花鳥(niǎo)、山水等圖飾或開(kāi)光圖飾。</p> <p> 唐武德年間，景德鎮(zhèn)還是叫昌南鎮(zhèn)。因制作的瓷器精美，外國(guó)友人直接把瓷器叫昌南（china）。隨著瓷器流入歐洲，更是把中國(guó)稱為瓷器之國(guó)，這也是中國(guó)英文名CHINA的來(lái)歷。</p><p> 景德鎮(zhèn)的名稱始于宋景德元年（公元1004），是宋真宗趙恒御賜年號(hào)作為地名。在中國(guó)393個(gè)地級(jí)市和4個(gè)直轄市里，只有景德鎮(zhèn)和紹興有此殊榮。</p> <p> 雕塑圖片拍攝于景德鎮(zhèn)珠山大橋。這組雕塑有很深的文化內(nèi)涵，歡迎外地朋友去參觀。</p> <p class="ql-block">原創(chuàng)文字，嚴(yán)禁抄襲、剽竊，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。</p>