摒棄陋習(xí)，樹立食品安全新觀念 <p> </p><p> 灃渭城服餐飲服務(wù)中心于10月19日召開了公司近期各項(xiàng)精神和工作部署傳達(dá)會議，由餐飲服務(wù)中心負(fù)責(zé)人主持會議，各安居項(xiàng)目餐廳、政務(wù)類餐廳，共計(jì)40余人參會。</p><p><br></p> <p><br></p><p> 此次會議重點(diǎn)傳達(dá)了近期《黑龍江雞西食物中毒事件》，此次中毒事件已經(jīng)導(dǎo)致8人死亡，初步確定為酵米面食物中毒，因目前對米酵菌酸尚無特效解毒藥物，一旦中毒，病死率較高。該事件引起了公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，餐飲服務(wù)中心作為各餐廳的管理部門，此番事件可以說為所有人敲響了食物安全的警鐘。</p><p><br></p> <p> </p><p> 餐飲服務(wù)中心負(fù)責(zé)人特別強(qiáng)調(diào)：在以往的食物中毒事件中，受害者多是因?yàn)閷κ澄锓N類、保存條件等的了解不夠，常以經(jīng)驗(yàn)開路，比如覺得“變質(zhì)只是口感差點(diǎn)”，扔了怪可惜的；認(rèn)為冰箱就是“保險(xiǎn)箱”，隔夜菜照吃不誤。此次事件應(yīng)該喚起各位從業(yè)者對食物安全的更多關(guān)切，也希望大家能夠重新審視某些延續(xù)了很久的“舌尖上的經(jīng)驗(yàn)主義”。</p><p><br></p> <p><br></p><p> 為此，灃渭城服餐飲服務(wù)中心要求所轄餐廳提高安全管理的規(guī)范程度，餐飲從業(yè)者首先就要從自身做起，改變不科學(xué)的飲食習(xí)慣、樹立新的節(jié)約理念，烹飪合理的份量、讓每一餐都盡可能新鮮、健康，更符合現(xiàn)代生活。</p><p><br></p> <p style="text-align: right;">餐飲服務(wù)中心</p><p><br></p>