一粒糧食一滴汗禿禿老人 <p><b>攝 影 鄒泗哥</b></p><p><b>文 編 鄒泗哥</b></p> <p><b> 民以食為天，吃是人們生活中頭等大事，糧食對(duì)于人們來(lái)說(shuō)是生活中不可或缺的一部分。黨的十八大以來(lái)，黨中央把糧食安全作為治國(guó)理政的頭等大事，提出了“確保谷物基本自給、口糧絕對(duì)安全”的新糧食安全觀，確立了以我為主、立足國(guó)內(nèi)、確保產(chǎn)能、適度進(jìn)口、科技支撐的國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略，走出了一條中國(guó)特色糧食安全之路。</b></p><p><b> 簡(jiǎn)陽(yáng)市作為全國(guó)糧食大縣與全國(guó)各地一道，共同發(fā)展，為維護(hù)中國(guó)糧食安全作出不懈努力，為推動(dòng)構(gòu)建人類(lèi)命運(yùn)共同體作出新的貢獻(xiàn)。</b></p><p><b> 作為一名攝影愛(ài)好者花了近一年時(shí)間深入成都簡(jiǎn)陽(yáng)市青龍鎮(zhèn)銀洞村田間地頭跟蹤拍攝以李向剛?cè)柿x合作社為代表的大規(guī)模種植優(yōu)質(zhì)水稻艱辛歷程，深刻體會(huì)到糧食的來(lái)之不易！</b></p> <p><b>簡(jiǎn)陽(yáng)市農(nóng)業(yè)資源稟賦和農(nóng)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，以市域經(jīng)濟(jì)大發(fā)展，以加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式為主線，以持續(xù)增加農(nóng)民收入為目標(biāo)，以發(fā)展多種形式的適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)為核心，以創(chuàng)新現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)機(jī)制為動(dòng)力，進(jìn)一步優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，壯大新型經(jīng)營(yíng)主體，強(qiáng)化科技裝備，完善服務(wù)體系，打造知名品牌，推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，建設(shè)“創(chuàng)新高效、標(biāo)準(zhǔn)品牌、生態(tài)安全、開(kāi)放合作、幸福共享”的簡(jiǎn)陽(yáng)市都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，推動(dòng)簡(jiǎn)陽(yáng)由農(nóng)業(yè)大市向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強(qiáng)市跨越。</b></p> <p><b> 水稻種植第一程序整地：種稻之前，必須先將稻田的土壤翻過(guò)，使其松軟，這個(gè)過(guò)程分為粗耕、細(xì)耕和蓋平三個(gè)期間。使用獸力和犁具，主要是水牛來(lái)整地犁田。</b></p> <p><b>整地的同時(shí)還要向田里施肥。</b></p> <p><b>他叫馬祥貴，簡(jiǎn)陽(yáng)市青龍鎮(zhèn)銀洞村耕牛老把式。</b></p> <p><b>他叫李向剛，簡(jiǎn)陽(yáng)人。簡(jiǎn)陽(yáng)市仁義機(jī)械合作社負(fù)責(zé)人。在青龍鎮(zhèn)、新市鎮(zhèn)等地承包1000多畝水田種植優(yōu)質(zhì)水稻。</b></p><p><b> 一年收成好不好，首先要選好種子。李向剛經(jīng)常請(qǐng)教鎮(zhèn)農(nóng)技站的技術(shù)人員，選擇適合本地種植且發(fā)芽率高、出苗齊、苗健壯的中稻種子進(jìn)行播種。此外，李向剛還要架耕牛對(duì)田地進(jìn)行翻整，并灌水、施底肥。這一過(guò)程大約要一個(gè)兩星期左右，結(jié)束后就可以播秧了。</b></p><p><b> 李向剛介紹說(shuō)，按照人工插秧的話，他流轉(zhuǎn)的1000畝水田全部插滿秧，估計(jì)要一個(gè)月左右時(shí)間。秧苗播下了，管理也是關(guān)鍵。李向剛說(shuō)，田間管理就是六個(gè)字：管水、管草、管蟲(chóng)。田里什么時(shí)候灌水，什么時(shí)候放水，對(duì)稻谷生長(zhǎng)有很大的關(guān)系，也對(duì)蟲(chóng)的繁殖有很大的控制和預(yù)防作用。遇到干旱天氣，李向剛只能用買(mǎi)來(lái)的幾臺(tái)抽水泵進(jìn)行抽水。有一年干旱嚴(yán)重，守在田里抽了整整一個(gè)月的水，兩口子基本上吃住都在田邊，保證了1000多畝中稻的正常生長(zhǎng)。除草、除蟲(chóng)這兩項(xiàng)也絲毫馬虎不得，否則就會(huì)遭蟲(chóng)害，影響收成、產(chǎn)量。</b></p> <p><b>第二程序育苗：先在某塊田中培育秧苗，此田往往會(huì)被稱為秧田，在撒下稻種后，農(nóng)人多半會(huì)在土上灑一層稻殼灰；現(xiàn)代則多由專門(mén)的育苗中心使用育苗箱來(lái)使稻苗成長(zhǎng)，好的稻苗是稻作成功的關(guān)鍵。在秧苗長(zhǎng)高約八公分時(shí)，就可以進(jìn)行插秧了。</b></p> <p><b>村民林建華正在田間打工，不出村的“打工仔”</b></p> <p><b>“春種一粒粟，秋收萬(wàn)顆子?！毕嘈糯蟛糠秩硕甲x過(guò)唐代詩(shī)人李紳的詩(shī)句。</b></p><p><b>頂烈日、冒酷暑插秧農(nóng)耕，村民們?cè)谔锏夭皇且粫?huì)，不是一天是一個(gè)月整天老耕在泥里，詮釋了粒粒皆辛苦！</b></p><p><br></p> <p><b>第三程序插秧：將秧苗仔細(xì)的插進(jìn)稻田中，間格有序。傳統(tǒng)的插秧法會(huì)使用秧繩、秧標(biāo)或插秧輪，來(lái)在稻田中做記號(hào)。手工插秧時(shí)，會(huì)在左手的大拇指上戴分秧器，幫助農(nóng)人將秧苗分出，并插進(jìn)土里。插秧的氣候相當(dāng)重要，如大雨則會(huì)將秧苗打壞。現(xiàn)代多有插秧機(jī)插秧，但在土地起伏大，形狀不是方型的稻田中，還是需要人工插秧。秧苗一般會(huì)呈南北走向。</b></p> <p><b>銀洞村村民馬閑貴，在家門(mén)前當(dāng)起“打工仔”</b></p> <p><b>今年六十六村民樊平然說(shuō)：干了一輩子農(nóng)活，沒(méi)想到還能賺錢(qián)，越干干勁越大。</b></p> <p><b>村民鐘閑全是水稻種植授粉“專家”了，這個(gè)工種即是技術(shù)活又是體力活。</b></p> <p><b>圖中為村民正在地里采用傳統(tǒng)方法給水稻人工授粉。</b></p> <p><b>第四程序施肥：秧苗在抽高，長(zhǎng)出第一節(jié)稻莖的時(shí)候稱為分蘗期，這段期間往往需要施肥，讓稻苗健壯的成長(zhǎng)，并促進(jìn)日后結(jié)穗米質(zhì)的飽滿和數(shù)量。圖中為無(wú)人機(jī)正在施肥。</b></p> <p><b>今年八十五歲村民卿水發(fā)老大爺，感慨萬(wàn)千說(shuō)道：現(xiàn)在科技發(fā)達(dá)新玩意飛機(jī)施肥太安逸了，來(lái)幫我照一張像留個(gè)紀(jì)念。</b></p> <p><b>村民們都趕來(lái)看飛機(jī)灑</b></p> <p><b>第五個(gè)程序收成：當(dāng)?shù)舅氪瓜?，金黃飽滿時(shí)，就可以開(kāi)始收成，過(guò)去是農(nóng)民一束一束，用鐮刀割下，再扎起，利用打谷機(jī)使稻穗分離，現(xiàn)代則有收割機(jī)，將稻穗卷入后，直接將稻穗與稻莖分離出來(lái)，一粒一粒的稻穗就成為稻谷</b></p><p><b>“水稻的種子播種到土壤中，會(huì)抽出胚根，往上生長(zhǎng)冒出土壤長(zhǎng)成幼苗。秧苗生長(zhǎng)一段時(shí)間后，再進(jìn)行移栽，之后就會(huì)不斷地拔節(jié)。從開(kāi)始拔節(jié)到幼穗長(zhǎng)出來(lái)，一般需要一個(gè)月的時(shí)間。穗子抽出來(lái)之后，莖部會(huì)生長(zhǎng)拔高，開(kāi)花結(jié)出慢慢的充實(shí)谷粒。”</b></p> <p><b>2020年8月20日上午，烈日當(dāng)頭，在簡(jiǎn)陽(yáng)市青龍鎮(zhèn)鎮(zhèn)銀洞村的田壟上，52歲的李向剛正在仔細(xì)觀察稻谷的長(zhǎng)勢(shì)。2012年，他流轉(zhuǎn)村里1000多畝水田種起了稻谷，成為了村里的種糧大戶。</b></p><p><b>談起種糧的不易，李向剛深有感觸。他說(shuō)，由于四川省地處丘陵現(xiàn)在種糧完全靠半機(jī)械化手工操作，特別是雙搶（搶收、搶種）時(shí)節(jié)，他們一家都是在田地里五更起半夜勞作近10天左右時(shí)間，才能保證水稻的正常收割和插播及時(shí)不斷檔。雖然現(xiàn)在有了機(jī)械，但種糧一樣不輕松。</b></p> <p><b>當(dāng)?shù)氐拿琅驳浇馉N燦的稻田來(lái)打卡。沉甸甸的稻谷鋪滿了整片田野</b></p><p><b>金燦燦的麥穗迎風(fēng)搖曳，盡眼望去，風(fēng)姿綽約的美女為田間增添美的色彩。</b></p> <p><b>你的美麗健康是秋天最大的快樂(lè)，你的快樂(lè)是大地最大的幸福。</b></p> <p><b> 秋天，是一個(gè)豐收的好季節(jié)，秋高氣爽，果實(shí)累累，村民整天在地里忙著秋收，到處呈現(xiàn)出一片片忙碌的景象。</b></p> <p><b>每年待到稻谷成熟，收割機(jī)派上了用途，這個(gè)時(shí)候，李向剛都會(huì)請(qǐng)來(lái)30多名村民幫忙，把脫粒下來(lái)的稻谷用袋子裝好一袋袋運(yùn)回家里，顆粒歸倉(cāng)。</b></p><p><b>“收割后最關(guān)鍵的一步是曬糧?！彼榻B說(shuō)，稻谷收割不表示糧食完全豐收了，剛收割的稻谷有水分，如果存放久了會(huì)發(fā)芽，因此及時(shí)曬糧是保證糧食質(zhì)量的關(guān)鍵。曬糧最怕遇到陣雨，每每這時(shí)候李向剛就十分緊張，時(shí)刻盯著天氣變化。一旦晴朗天空中出現(xiàn)有黑云，他就必須立馬召集村民幫忙搶收糧食。</b></p> <p><b>拍攝這組圖片的意義在于本人既鍛煉身體還可以將這種“愛(ài)糧節(jié)糧、反對(duì)浪費(fèi)”的體驗(yàn)式活動(dòng)，既有攝影藝術(shù)理論知識(shí)的實(shí)踐又有現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)，既感受到了“鋤禾日當(dāng)午”的艱辛，又懂得了“粒粒皆辛苦”道理，既接地氣又有實(shí)際意義，不僅要當(dāng)好“護(hù)糧衛(wèi)士”，還要倡導(dǎo)身邊人養(yǎng)成愛(ài)糧節(jié)糧的好習(xí)慣，我想，這就是攝影人的真諦吧！</b></p>