<p><b>腌制</b></p><p><br></p><p> 腌制是人們早期保存蔬菜的一種非常有效的方法?，F(xiàn)今，腌制已從簡單的蔬菜保存手段轉(zhuǎn)變?yōu)楠?dú)特風(fēng)味蔬菜產(chǎn)品的加工技術(shù)，是中國人生活智慧的結(jié)晶。</p> <p> 秋天是豐收的季節(jié)，豐收了這么多的蔬菜應(yīng)該怎么保存呢？為了使孩子們感受傳統(tǒng)美食文化和生活的智慧，我們邀請張書銘和田嘉翊的媽媽一起來陪伴孩子們動手動腦學(xué)做家鄉(xiāng)的腌制味道，體驗(yàn)勞動的辛苦和快樂。</p> <p><span style="color: rgb(51, 51, 51);"> 這么豐富的美食活動，現(xiàn)場一定是非常熱鬧吧，我們一起去探個究竟吧！</span></p> <p> 活動前我們與幼兒討論、收集“我們腌什么？到底怎么腌呢？”的資料，儲備腌菜知識</p> <p>賈棽祺說:腌黃瓜</p><p>靳超說:腌白菜</p><p>團(tuán)團(tuán)說:腌胡蘿卜</p><p>任庭赫說:腌辣椒</p><p>寶貝們想把自己喜歡吃的蔬菜都腌制到小罐里。</p> <p>美食現(xiàn)場</p><p><br></p> <p>帶上手套??，準(zhǔn)備就緒</p> <p><span style="color: rgb(51, 51, 51);"> 準(zhǔn)備就緒的美食制作現(xiàn)場，兩位寶媽們拿出準(zhǔn)備好的蔬菜(白蘿卜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜）食材(白醋、白糖）準(zhǔn)備開始。</span></p> <p><span style="color: rgb(51, 51, 51);">食材準(zhǔn)備就緒，小廚感受多多＆大廚答疑解惑。</span></p> <p>李敏潔:這是芹菜嗎？味道好好聞</p> <p>韓涵:我最喜歡吃胡蘿卜，因?yàn)楹}卜有營養(yǎng)。</p> <p>安安說:醋怎么是白色的？我家里的醋是黑色的??！</p><p>張書銘說:醋的味道好重??！我不喜歡聞！</p> <p>兩位寶媽告訴我們切菜的時候注意安全！</p> <p>菜要切的小而短才能入味</p> <p><span style="color: rgb(51, 51, 51);"> 給切好的蘿卜條黃瓜條芹菜條撒上糖加入白醋，拌好，裝到罐子里。</span></p> <p>收工</p><p> 快看！小組的腌制美食作品都已經(jīng)完成。</p> <p> 中組的小朋友自己努力完成，小心翼翼按照步驟學(xué)習(xí)腌制，完成后還把罐子晃一晃搖一搖可以讓糖浸到每一個角落。</p> <p> 哇！我們的小罐里邊五顏六色，太漂亮啦！</p> <p><b style="color: rgb(140, 77, 7);">你愿意為自己制作的美食等待多久？</b></p> <p>團(tuán)團(tuán)</p><p>我能等三天。</p><p>張馨揚(yáng)</p><p>我只能等一天。</p><p>樂樂：</p><p>我就等一分鐘我就迫不及待了。</p><p>田嘉翊：</p><p>我愿意等“一下”，因?yàn)閶寢尶偸钦f一下就好，我就可以等一下。</p><p>馮國軒：</p><p>我愿意等一年，如果一年后還不可以吃的話我就換一種食物等待。</p> <p><b style="color: rgb(255, 138, 0);">活動結(jié)后，兩位寶媽有話說</b></p> <p><span style="color: rgb(51, 51, 51);"> 腌菜進(jìn)入幼兒園，家長助教活動讓菜品腌制手藝依然被保留和傳承。能夠把食物腌制的方法教給孩子們，看著孩子們靈動的小手，細(xì)心地按步驟制作自己的“腌美味”，讓我們感慨的不僅僅是手藝的傳承，更是未來的“家的味道”。</span></p>