<h3>因原料的選用以及制作方法的獨特，這個夏威夷披薩鮮香甜糯，餅底酥脆。<br><br>原料:<br>發(fā)好的面團，搟成比筷子厚些的餅，直徑30厘米，蓋好放溫暖處作二次發(fā)酵。<br>炒菜油4大匙，煎鍋用。<br>甜的西紅柿醬，見圖。<br>Basil 和 Oregano，干粉。<br>奶酪 250克，Mozzarella（拉絲靠它） 或 含有它的混合奶酪，見圖。<br>腌肉兩種200克，切碎，如Beacon, Ham 或,自己喜歡的Salami。<br>罐頭菠蘿一小聽。<br><br>炊具:<br>30厘米厚底平不沾鍋。<br>30厘米大盤，盛披薩用 （可用微波爐轉(zhuǎn)盤）。<br>披薩滾刀。<br><br>爐具: <br>炒菜灶臺。<br>帶Grill的烤箱。Grill的熱源在烤箱內(nèi)頂部，它從上往下烤食物。<br><br>大致流程:<br>先煎后烤，邊煎餅邊加食材，餅底煎焦后將鍋轉(zhuǎn)移到Grill里烤，待表面有點焦時出爐切塊。<br>煎烤時間約15分鐘。</h3> <h3>如果Grill在烤箱里面，先將烤箱以通常的方式預(yù)熱到攝氏180度。<br>把所有原料準(zhǔn)備好，擱在鍋臺上備用，免得臨時找不到，以致煎糊。<br>30厘米的厚底不粘鍋放鍋灶上。<br>大火燒熱鍋，加4湯匙炒菜油。<br>此時將烤箱改成Grill模式，定在100%的檔位。<br>煎鍋中放入二次發(fā)好的面餅。<br>改中到大火，火太小餅不酥脆。<br>倒入西紅柿醬，大致抹勻。<br>撒Basil和Oregano干粉。<br>舖上奶酪250克。<br>撒兩種碎腌肉，共200克。<br>撒菠蘿粒。<br>以上動作要一氣哈成，慢了可能糊底。<br>此時餅底應(yīng)該焦黃，否則說明火力可能不夠，加大火力。<br>餅煎焦后將鍋轉(zhuǎn)移到Grill下，鍋貼近Grill。<br>烤5到7分鐘，面料有點焦時出爐。<br>將餅放一大盤上，切塊上桌。<br>一定要趁熱吃。</h3> <h3>偷懶的方法是不搟餅，直接將發(fā)面下鍋按開。</h3>