香甜美味的豆?jié){，小朋友們都愛喝，可是你們知道它是怎么做出來的嗎？帶著這樣的疑問大三班小朋友開展了"磨豆?jié){"生活實踐活動。 首先老師給小朋友們科普一下小故事 1900年前的西漢淮南王劉安。<br> 相傳劉安是孝子，其母患病期間，劉安每天用泡好的黃豆磨豆?jié){給母親喝，劉母的病很快就好了，從此豆?jié){就漸漸在民間流行開來。劉安在淮南八公山上煉丹時，偶爾將石膏點入豆?jié){之中，變成了豆腐，豆腐從此問世，這在諸多典籍中均有記載。<br> <div>小朋友們，那么喝豆?jié){有什么好處呢？</div> 豆?jié){是一種乳白色液體,是由大豆經(jīng)過研磨后再與水混合而成的飲品.豆?jié){是人們喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽. 接下來我們一起認(rèn)識一下石磨：<div> 魯班是中國古代一位優(yōu)秀的創(chuàng)造發(fā)明家。在魯班生活的時代，人們要吃米粉、麥粉，都是把米麥放在石臼里，用粗石棍來搗。用這種方法很費力，搗出來的粉有粗有細(xì)，而且一次搗得很少。<br></div> 魯班想找一種用力少收效大的方法。就用兩塊有一定厚度的扁圓柱形的石頭制成磨扇。下扇中間裝有一個短的立軸，用鐵制成，上扇中間有一個相應(yīng)的空套，兩扇相合以后，下扇固定，上扇可以繞軸轉(zhuǎn)動。兩扇相對的一面，留有一個空膛，叫磨膛，膛的外周制成一起一伏的磨齒。上扇有磨眼，磨面的時候，谷物通過磨眼流入磨膛，均勻地分布在四周，被磨成粉末，從夾縫中流到磨盤上，過羅篩去麩皮等就得到面粉。 我們再來了解一下豆子的小知識 大豆中富含的磷脂是一種天然營養(yǎng)活性劑，是建筑聰明大腦的重要物質(zhì)。由于人的大腦20%～30%由磷脂構(gòu)成，所以多 食富含磷脂的食物可使腦中乙酰膽喊的釋放增加，從而提高人的記憶和接受能力。<br> 此外，大豆磷脂中含磷脂酰肌醇、甾醇等營養(yǎng)素，可增加神經(jīng)機能和活力，有較好的保健功能。<br><br> <div> </div> 豆子是什么味道的?。吭蹅儊砺劼?。 寶貝們都認(rèn)真聽老師講解磨豆?jié){的方法和注意事項：<br><div> 石磨豆?jié){制作工序:<br> 1.選豆（將黃豆挑選出來，比如有蟲眼，干癟等）<br> 2.磨粉（上磨盤，重復(fù)的研磨）<br> 3.過濾（使用紗布或濾網(wǎng)過濾）<br> 4.煮漿（高溫煮沸）<br></div> 你看，我們個個都是勞動小能手。 這個好重呀，我需要幫助，小朋友們幫忙加油！<br> 老師：“您看看，我們這樣對么？” 我也要來試試……！<br> 最后，是我們一起見證勞動收獲的時刻了 孩子們看著自己親手磨的豆?jié){心里真是美滋滋的！ 干杯，干杯，干杯?。?！ 一次小小的活動課，讓孩子們自己動手磨豆?jié){，不僅體驗了勞動的樂趣，培養(yǎng)了實踐創(chuàng)新能力，更讓孩子們傳承了民族傳統(tǒng)文化。