粽子風(fēng)礫 <p>父親在微信群里給我和妹妹留言，說粽子今天寄出，明天到南京。</p><p><br></p><p>端午節(jié)在老家不是很熱鬧，沒有賽龍舟，也不會(huì)飲雄黃。想想可能是因?yàn)槎宋邕m逢農(nóng)忙結(jié)尾，收菜籽、割小麥、插秧，連軸轉(zhuǎn)個(gè)把多月，忙得半死，哪有那心情搞這么些文藝活動(dòng)。但無論如何，粽子還是要有的。</p><p><br></p><p>乘農(nóng)忙間隙，媽會(huì)特別去江邊，采新鮮寬大的蒻葉，回來洗凈、曬干備用。端午頭幾天，泡上小豆（紅豆），洗好糯米，一切就緒。選個(gè)沒法干活的陰雨天，開始包粽子。</p><p><br></p><p>曬干的蒻葉會(huì)重新過水，幾片半疊著鋪成寬片，把一頭窩成漏斗狀，填滿糯米和小豆，壓實(shí)，蒻葉包緊。尾葉插入長銀針根部的小孔，穿過粽體，打結(jié)系緊。干凈利落，一個(gè)粽子完工。老家的粽子除了蒻葉，沒有其他輔材，不會(huì)用繩子五花大綁。一次包完大幾十個(gè)，大鐵鍋加水煮熟。待一切搞定，半天就過去了。</p><p><br></p><p>老家粽子不像嘉興那么講究，大部分是白粽（純米粽）和紅棕（小豆）。白粽吃的時(shí)候一般要蘸白糖，新鮮緊實(shí)的糯米配著綿白糖入口，伴著蒻葉的清香，剛開始吃還是不錯(cuò)的。但粽子還有干糧的作用，農(nóng)忙時(shí)候沒時(shí)間做飯，若干頓就靠粽子解決。老這樣吃，再加上放久后些許的味道，對粽子總是以不太好的印象收尾。</p><p><br></p><p>后來從高中起，就離開家求學(xué)，好多年沒再嘗到家里的粽子。大學(xué)期間，在學(xué)校南邊的白廟村，每到初夏的清晨，就會(huì)有回民小販在自行車上綁個(gè)玻璃罩，賣迷你的棗粽。一個(gè)五毛錢，冰冰涼，上面再澆上層蜂蜜。用小叉細(xì)細(xì)吃完，特別滿足，也莫名地會(huì)想起千里外老家那土土的白粽。</p><p>定居在南京后，先幾年物流沒現(xiàn)在發(fā)達(dá)，端午也不放假，過節(jié)主要還是外地粽子居多，亂七八糟什么餡都有。</p><p><br></p><p>老婆不太喜歡吃粽子。說是小時(shí)候岳父岳母包粽子會(huì)到很晚。每次辛苦包完煮好，都已經(jīng)半夜，還要把她們姐妹倆搖醒，瞌睡中早已沒了興致。</p><p><br></p><p>近兩年，端午有了假期，物流也方便。老媽沒了農(nóng)忙所累，更是一到時(shí)間就會(huì)寄來幾十個(gè)粽子，把冰箱塞得滿滿當(dāng)當(dāng)。這個(gè)時(shí)候，我就陷入了從前的憂慮中：連續(xù)多少天，又得在粽子的海洋里蕩漾。</p><p><br></p><p>今年因?yàn)橐咔椋偌由掀渌?，端午沒有回家。媽本來說今年不包了，可后來節(jié)都過完了，她老人家又改變主意。星夜趕制，加急順豐發(fā)給我們。</p><p><br></p><p>哎，不知道，這次又是多少個(gè)？</p>