“食健康，育未來”—贛州市保育院（南區(qū)）中班組“制作雪梨銀耳羹”食育活動(dòng)

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以“食”為“育”，以安為先。食育活動(dòng)逐漸納入我們的課程體系，讓孩子們了解飲食自身的奧秘，從細(xì)微之處培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。食育是一種回歸生活的教育，更是一種回歸教育的生活。 　　《指南》中指出：“支持幼兒在接觸自然、生活事物和現(xiàn)象中積累有益的直接經(jīng)驗(yàn)和感性認(rèn)識(shí)?！币虼?，贛州市保育院中班組的老師們，在這適合食補(bǔ)的秋冬季節(jié)，結(jié)合孩子們的興趣，聯(lián)系孩子們的生活實(shí)際，開展了一場(chǎng)食育活動(dòng)。 <h5>　　老師們從孩子們最感興趣的食物入手，對(duì)美食進(jìn)行多維的分析和講解，向健康生活邁出了第一步。搬起小板凳，一起去學(xué)習(xí)吧！</h5> 　　雪梨的形狀是圓圓的，它的顏色是黃黃的。梨子皮上有很多由糖分聚成的小黑點(diǎn)，黑點(diǎn)越多梨子越甜呢！ 　　梨子味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、胡蘿卜素等。潤(rùn)肺清燥、清熱化痰，適合秋天食用。 　　紅棗,孩子們一點(diǎn)都不陌生，摸起來軟中帶硬。軟是因?yàn)樗娜馐擒涇浀模彩且驗(yàn)槿饫锩姘艘粋€(gè)硬硬的核。別看紅棗長(zhǎng)得小，它的本領(lǐng)可大了，能補(bǔ)氣、補(bǔ)血、提高人體免疫力、抑制癌細(xì)胞等。 　　冰糖味甘、性平，有補(bǔ)中益氣、和胃潤(rùn)肺、止咳化痰的功效。我們通過看一看、摸一摸、嘗一嘗，加深了對(duì)冰糖的了解。 　　銀耳的功效可大了，它具有補(bǔ)肺益氣、養(yǎng)陰潤(rùn)燥、滋補(bǔ)生津、潤(rùn)肺養(yǎng)胃之功效。 　　蓮子含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，可以清熱降火，促進(jìn)睡眠。 　　自己動(dòng)手，豐衣足食。大家一起制作美味的甜品吧！ 　　我們做的美味雪梨銀耳羹出爐啦！一起來嘗一嘗吧！ 　　孩子們把制作的過程畫出來，把想法說出來。 　　孩子們通過繪畫、語言的方式回顧活動(dòng)，重整活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，通過互相交流，形成和擴(kuò)展思維能力，將計(jì)劃、行動(dòng)與結(jié)果聯(lián)系在一起，同時(shí)加深對(duì)所做事情的理解。 制作雪梨紅棗銀耳羹你有什么感受呢？ <h5>　　實(shí)用主義教育家杜威提出：“從經(jīng)驗(yàn)中學(xué)，從做中學(xué)?！痹诖嘶顒?dòng)中，孩子們通過行為、行動(dòng)，了解雪梨銀耳羹的制作方法，增強(qiáng)動(dòng)手操作能力，豐富生活經(jīng)驗(yàn)。孩子們體驗(yàn)勞動(dòng)和收獲，懂得得到和珍惜，學(xué)會(huì)關(guān)心和付出。感受生活，感知生命，感恩擁有。</h5> 圖片：中班組教師編輯：饒楚溪初審：李璀復(fù)審：鄒璐