海豐縣召開學校食堂及周邊食品安全工作會議

鐘訓存

為貫徹落實習近平總書記關(guān)于食品安全的重要指示精神，進一步做好學校食堂、校園及周邊食品安全監(jiān)管和疫情防控工作，預防學校食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生身體健康和生命安全，根據(jù)《汕尾市市監(jiān)局 汕尾市教育局關(guān)于持續(xù)推進全市學校校園及其周邊食品安全專項檢查和開展督查工作的通知》（汕市監(jiān)【2020】159號）的要求，11月4日下午，全縣教育系統(tǒng)食堂及周邊食品安全工作會議在縣中職學校召開。 　　會議由縣教育局黨組成員、副主任督學江祥林主持，縣市監(jiān)局食品安全分管領(lǐng)導、各鎮(zhèn)中心小學主抓幼兒園工作的領(lǐng)導、全縣幼兒園園長以及有開設食堂的學校分管領(lǐng)導共計200多人參加了會議。 鄭海華業(yè)務培訓 　　會上，縣市監(jiān)局食品經(jīng)營股副股長鄭海華作了如何規(guī)范學校食堂臺賬管理工作的業(yè)務培訓。她圍繞“建立食品安全檔案應遵循什么原則”“食品安全檔案可分為哪幾類”“食品安全資料如何規(guī)范歸檔”等問題，理論聯(lián)系實際展開培訓，其內(nèi)容具有很強的針對性、實用性和可操作性，對進一步提高食堂管理人員的業(yè)務能力和提升食堂安全監(jiān)管水平將起到了很好的助推作用。 安保股楊德按講話 　　縣教育局安保股負責人楊德按對學校食堂安全工作進行了簡要的部署和安排，同時要求大家：一要提高認識，增強食品安全的危機感、責任感；二要健全管理制度，壓實崗位責任；三要規(guī)范日常操作流程，切實做到“八個確?！薄八膫€規(guī)范”；四要關(guān)注營養(yǎng)健康，保障膳食平衡；五要厲行勤儉節(jié)約，大力推行“光盤行動”；六要加強輿情管控，確保校園安全穩(wěn)定。 縣市監(jiān)局吳仁聲講話 　　縣市監(jiān)局副局長吳仁聲在講話中指出，“民以食為天，食以安為先”，食品安全是最重要的民生工程之一，事關(guān)社會穩(wěn)定發(fā)展大局，而學生食品安全，更是關(guān)系到廣大青少年的健康成長以及千萬家庭的平安幸福，其重要性更加凸顯，大家務必高度重視。 就如何進一步加強全縣學校食堂、校園及周邊食品安全工作，吳仁聲提出了三點意見：一是要提高政治站位，進一步增強做好學校及其周邊食品安全工作的責任感和緊迫感；二是要充分認清形勢，進一步增強做好校園食品安全工作的憂患意識；三是要落實主體責任，強化監(jiān)管舉措，進一步提升校園及周邊食品安全保障水平。 江祥林總結(jié)發(fā)言 　　縣教育局黨組成員、副主任督學江祥林在會上作了總結(jié)發(fā)言，并就食品安全工作向與會同志提出了具體的要求：一是思想認識要到位。校園食品衛(wèi)生、食品安全是關(guān)乎師生身心健康的大事，要充分認識其重要性和緊迫性，強化公共衛(wèi)生事件風險防范意識；二是安排部署要到位。要牢固樹立“健康安全第一，責任重于泰山”的指導思想，進一步強化學校安全工作的領(lǐng)導，明確分工，周密部署，層層把關(guān)，確保學校食品安全；三是防控措施要到位。要進一步加強防控防范，不斷完善學校食品衛(wèi)生管理制度和內(nèi)部管理工作，構(gòu)建全方位防控格局；四是宣傳教育要到位。要通過校園網(wǎng)、廣播、櫥窗、主題班會、LED屏等多種形式，開展一系列食品衛(wèi)生安全專題宣傳活動，提高學生及家長的食品安全防范意識和自我防護能力；五是履行職責要到位。要認真落實屬地管理責任，強化日常監(jiān)督檢查，及時消除食品安全風險隱患，對不履行職責而造成食品安全事件發(fā)生的，將迫究相關(guān)責任人的責任。 　　根據(jù)汕市監(jiān)【2020】159號文的要求，從即日起至11月底，縣教育局、縣市監(jiān)局將聯(lián)合對全縣教育系統(tǒng)開展一場規(guī)模大、要求高、懲處嚴的食品安全專項督導檢查。重點督查學校落實食品安全主體責任、學校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位食品安全、互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”系列建設、開展食品安全宣傳教育工作以及配合做好疫情防控等方面的情況，并做到全縣學校（幼兒園）食堂以及向?qū)W校（幼兒園）供餐的集體用餐配送單位100%全覆蓋督查，切實保障廣大師生的身體健康和生命安全。 攝影：張曉濤編輯：鐘訓存審核：李建生