合理膳食，關(guān)注幼兒健康成長(zhǎng)——德恒幼兒園膳食委員會(huì)活動(dòng)報(bào)道

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為了進(jìn)一步提高幼兒園食堂的餐飲質(zhì)量，更好地促進(jìn)幼兒的健康成長(zhǎng)，確保師生飲食衛(wèi)生安全，讓家長(zhǎng)們更多的了解幼兒園的膳食管理，從而實(shí)施幼兒健康飲食。我園于2020年11月6上午10點(diǎn)，在龔園長(zhǎng)的組織下，召開全園膳食委員會(huì)會(huì)議。 根據(jù)膳食委員會(huì)成立方案要求，每個(gè)學(xué)期邀請(qǐng)膳食委員會(huì)家長(zhǎng)對(duì)幼兒園食堂衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查，此次的活動(dòng)議程有以下三點(diǎn)： 1、對(duì)幼兒園食堂進(jìn)行參觀 2、對(duì)幼兒食譜制定原則進(jìn)行了解 3、進(jìn)班與幼兒共進(jìn)午餐　 廚房第一站：由龔園長(zhǎng)帶領(lǐng)大家參觀廚房，首先給家長(zhǎng)們介紹的是儲(chǔ)藏室的功能。 儲(chǔ)藏室主要存放谷類、干貨類，每件產(chǎn)品上都詳細(xì)的記錄了采購(gòu)日期及保質(zhì)期 廚房第二站：對(duì)消毒柜進(jìn)行介紹，幼兒碗具、餐盤消毒擺放要求與時(shí)間 廚房第三站：接著給家長(zhǎng)們介紹留樣冰箱的功能，食品留樣有什么作用，食品留樣必需保持48小時(shí)后才能進(jìn)行更換。 廚房第四站：走到粗加工區(qū)，家長(zhǎng)們對(duì)粗加工區(qū)的功能進(jìn)行詳細(xì)的了解。 蔬菜瓜果清洗步驟，肉類、青菜類、水果類使用需要使用不同的案板和刀具 廚房第五站：參觀操作間了解食物烹飪順序與要求，觀看分餐臺(tái)后也了解到教師拿餐順序與要求。 參觀廚房后，龔園長(zhǎng)針對(duì)幼兒身體發(fā)育所需的五大類營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行詳細(xì)的說(shuō)明，解讀幼兒一日餐點(diǎn)安排要素，同時(shí)也將各類食材合格證明進(jìn)行展示。 會(huì)后也邀請(qǐng)了家長(zhǎng)與幼兒共進(jìn)午餐，真實(shí)的感受幼兒餐點(diǎn)的情況。 通過(guò)此次會(huì)議，家長(zhǎng)們對(duì)幼兒園的膳食工作給予充分的肯定，同時(shí)也對(duì)菜肴的烹調(diào)、膳食的安排提出了不同的要求。只有讓幼兒吃飽，吃好，才能使幼兒健康成長(zhǎng)，這是全園膳食工作的目標(biāo)和追求。希望在家長(zhǎng)們的支持與配合監(jiān)督的工作中，我們會(huì)再接再厲，努力做到最好！