<p style="text-align: justify;">秋末初冬的周末，又是一個艷陽天，隨龍哥到非遺傳承基地—菜根香轉了轉。</p><p><br></p> <p>彭氏菜根香是膠東牟平的一家餐飲加工企業(yè)，<span style="color: rgb(25, 25, 25);">正值盛年的彭總，意氣風發(fā)，沉穩(wěn)大度，深得“菜根譚”的熏染，性定菜根香，靜心沉玩，得其旨，愣是把一個餐飲加工企業(yè)做的風聲水起，</span>用匠人精神成為膠東面食的守藝人。</p> <p style="text-align: justify;">匠人，是指技藝高超的手藝人，也可說匠人就是做人，<span style="color: rgb(18, 18, 18);">匠人精神的核心就是唯精、唯益、唯誠，把一件事做到極致，不急功近利。</span>懂得關愛別人、尊重別人。有了匠人的精神，才會走的更高更遠。</p><p><br></p> <p>提起膠東的傳統(tǒng)面食，首屈一指當數(shù)手工大餑餑，醇厚的口感，自然的麥香，在潛移默化中已成為膠東人專屬的舌尖文化。</p> <p> 非遺花餑餑加工中心</p> <p><span style="color: rgb(51, 51, 51); background-color: rgb(254, 255, 255);">一塊塊普普通通的面團在彭氏菜根香的匠人們手中，經(jīng)過精心制作，變成栩栩如生的花餑餑、祝壽壽桃、寶寶抓周件、婚嫁盆餑餑等精美面食。</span></p> <p> 大棗餑餑加工中心</p> <p> 農(nóng)耕文化及器具</p> <p style="text-align: justify;"><br></p><p style="text-align: justify;"> 這里幾乎羅列了所有的的農(nóng)耕器具，呈現(xiàn)一道道鄉(xiāng)村傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場景，既能喚醒老一輩人的記憶，又能讓久居喧囂城市，手機不離手的城里低頭族，在閑暇時光尋找一片靜土，讓浮躁的心得以平靜，豐富了自己的知識。</p><p><br></p> <p><span style="background-color: rgb(254, 255, 255); color: rgb(51, 51, 51);">猜謎語：腿短腳尖胳膊長，走起路來來回晃。</span></p> <p><span style="background-color: rgb(254, 255, 255); color: rgb(51, 51, 51);">猜謎語：老頭推，老婆拉，一天工分兩毛八。</span></p> <p> 非遺傳習坊</p> <p style="text-align: justify;"> 傳習坊內(nèi)更陳列著許多傳統(tǒng)民俗生活、勞作中的用具，“大鍋臺”、“大火炕”、“木鍋蓋”、“風匣子”、“二人鋸”、“簸箕”、“八仙桌”、“太師椅”、“水煙袋”、“繡花撐子”、“笸籮”、“蓋子”、“二人抬”等這些老物件，看著這些老物件仿佛回到了少時農(nóng)村生活，瞬間勾起了兒時諸多回憶。</p><p><br></p> <p><span style="color: rgb(51, 51, 51); background-color: rgb(254, 255, 255);"> 非遺傳習坊內(nèi)，有師傅現(xiàn)場傳授手工制作大餑餑，想體驗必須提前預約，彭氏菜根香的匠人們會悉心傳授著花餑餑的制作技藝。今天師傅教的是魚的做法。</span></p> <p>這是師傅做的魚，栩栩如生。</p> <p>這是我做的小丑魚。在這里聲明一下，不是我心不靈手不巧（自我解嘲），實在是人太多，離師傅太遠，看不見聽不清。</p> <p>這里是宴會大廳，干凈整潔。我們的午餐有：老石燒肉、寧海腦飯、雞湯馬尾提豆腐、昆崳山的粘蛾餅、農(nóng)家小豆沫、養(yǎng)馬島的肉燜子、家?；劐伒遏~、蒜蓉石蘭花、海鮮蒸蛋糕、菜根香大包子、大棗餑餑蝦醬等美味，還有菜根香桃酥，菜根香各種小點心。</p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: rgb(31, 31, 31);">“文登包子福山面，寧海州里喝腦飯。”這句關于膠東美食的順口溜，退回五六十年乃至更早之前，在煙威地區(qū)相當流行。所謂“寧海州里喝腦飯”，指的就是牟平的秘制“寧海腦飯”，腦指的是豆腐腦，飯指的是小米粥，</span>金字招牌，美味可口，營養(yǎng)豐富又均衡。</p><p style="text-align: justify;"><br></p><p><br></p> <p>基地院內(nèi)各種菊花種類繁多，顏色鮮艷，姿態(tài)萬千，<span style="color: rgb(51, 51, 51);">白的似雪，粉的似霞，黃的賽金。</span></p> <p>（部分圖片取自美友和同伴，在此表示感謝！）</p>