薯米易孟祥 <p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">【0】</b></p><p><b style="font-size: 20px;">周末又到九龍山。</b></p><p><b style="font-size: 20px;">九龍山是岳母家。</b></p><p><b style="font-size: 20px;">岳母向來能干。七十四五的老人，雞鴨鵝貓狗魚，一養(yǎng)就是一山一塘。這不，今年和岳父一起，又栽種了兩千來斤薯。這一段時間太陽好，都收回家洗凈晾干去皮粉碎沉淀，并告訴我們，明天就請師傅上門燙粉了。</b></p><p><b style="font-size: 20px;">讓我驚訝的是，中午的飯鍋里，煨了薯米。</b></p> <p>岳母的薯米飯</p> <p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">【1】</b></p><p><b style="font-size: 20px;">薯米，薯米！</b></p><p><b style="font-size: 20px;">思緒一下子就閃回到難忘的童年時代。</b></p><p><b style="font-size: 20px;">印象中，小時候就幾乎沒吃過一餐飽飯。計劃經(jīng)濟時代，糧食收上來，“征糧”要送往“紅倉庫”，“購糧”也要送往“紅倉庫”，送來送去，隊上每戶人家往往所剩無幾。于是，紅薯就成了輔糧了。</b></p><p><b style="font-size: 20px;">因自留土地有限，紅薯其實也不多。剛收時，趁新鮮，拿一些放到“薯籃子”里，提到新屋塘跳板邊的淺水里，用“罐耙子”將粘滿泥土的紅薯使勁地捅。于是泥巴走了，薯皮撞掉一部分，成了迷彩色。不用砧板，拿菜刀直接懸空剁成不規(guī)則小塊到洗干凈的鐵鍋里，上面放一點點淘洗好的米，加一手背深的水，柴火燒開，熄火，即成一鍋香噴噴的柴火紅薯鍋巴飯。</b></p><p><b style="font-size: 20px;">一時吃不完的紅薯，不經(jīng)放，最易腐爛，但家里人自有好辦法。</b></p><p><b style="font-size: 20px;">或者選外皮不破損的，整兜掛在屋梁下，既防老鼠啃食，又通風(fēng)防腐，后來變成“陰薯坨”，水分少了，糖分多了，又甜又脆，比現(xiàn)在絕大多數(shù)水果好吃。</b></p><p><b style="font-size: 20px;">或者放入山墈邊的薯窖里，外邊封嚴(yán)實，利用山體內(nèi)恒溫的特性，可以保存相對較長的時間。</b></p><p><b style="font-size: 20px;">再或是利用好太陽，切成薯片曬成干薯片，刨成薯絲曬成干薯絲。</b></p><p><b style="font-size: 20px;">哪怕是因耙頭挖薯時的破皮爛薯，或者是切片刨絲的邊角料，娭毑或者媽媽們，也會集中到一起，用鏟子鏟或菜刀剁碎成薯米，再曬干保存，青黃不接的時候，也能應(yīng)應(yīng)急。</b></p> <p>岳母曬的薯米</p> <p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">【2】</b></p><p><b style="font-size: 20px;">小時不知柴米貴，最不喜歡吃薯米。因為薯米，總難免有一股爛水果的味道。</b></p><p><b style="font-size: 20px;">知道“40000+40000=80000”的四歲那年正月，小白也有三歲多了。嗲嗲（爺爺）帶著虎哥和小白去東港姑媽家做客，沒有帶我去。還記得那天早上，看著他們遠(yuǎn)去的背影，我坐在廚房門外的街基上，嚎啕大哭，用筷子夾著飯中的薯米粒子，扔得到處都是。當(dāng)時的我，想不通為什么不帶我而帶上了比我大的哥哥，直到后來去了姑媽家才知道，沒有車搭的年代，先要走二十多里到樟樹港，再坐船到湘江對岸的躲風(fēng)亭，最后走十來里，才能到東港的姑媽家啊。</b></p> <p>岳母曬的薯絲</p> <p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">【3】</b></p><p><b style="font-size: 20px;">為了改善生活，后來家里喂了豬婆，豬婆下了豬崽子，豬崽子喂到兩個月，爺老子（父親）就會把它們挑到蒲圻去賣了，再換回蒲圻的薯片薯絲和便宜一點的薯米，來續(xù)一家人的命。</b></p><p><b style="font-size: 20px;">沒有糧食怎么還能喂豬？一，豬吃糠；二，豬吃爛菜葉，三，豬吃薯藤子或鍘碎的干薯藤，四，豬吃廖萍草蝦須草，五，豬吃野草。于是，夏天摟豬食，春秋扯豬食，就成了我們?nèi)值艿摹氨匦拚n”了。</b></p><p><b style="font-size: 20px;">黃櫟橋江（gang）灣里，高藥壩甩畝田邊，一個猛子扎下去，一把廖萍草蝦須草薅上來——感謝生活，在付出了兩次差點淹死的代價后，一個猛子從芙蓉國際游泳池北邊扎到南邊，33米潛泳，貌似還有余力。</b></p><p><b style="font-size: 20px;">還記得那次想偷懶，跟著虎哥去大湖里偷草籽（紫云英）當(dāng)豬食，差點就被提前十面埋伏的鄰村人抓了個正著。</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;">為了那點薯米，命名皆尷尬。</b></p> <p>為外孫上屋頂撿飛機的爺老子</p> <p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">【4】</b></p><p><b style="font-size: 20px;">直到后來從初中考到岳陽讀師范，在班主任向老師的帶領(lǐng)下，我們?nèi)ズ逼眼呖闯啾?，才知道，?dāng)年父親大人挑著豬崽子，究竟走了多遠(yuǎn)。</b></p><p><b style="font-size: 20px;">后來聽爺老子講，當(dāng)年時興喂豬崽子，可本地卻沒人要。他是和隊上好友一起，挑著十來頭豬崽子，翻山越嶺走二十八里山路到高家坊火車站，趁著南來北往的運煤車加水之際，偷偷鉆入空車皮里，才能不花錢到蒲圻的。晚上冷的時候，爺老子把腳伸到袋豬崽子的麻袋下，那還是蠻暖和的。</b></p><p><b style="font-size: 20px;">蒲圻有個豬崽子交易市場，交一定的手續(xù)費，就可以把豬崽子放到指定的地方，等待買家上門了。</b></p><p><b style="font-size: 20px;">在那個土雞蛋5分錢一個的時代里，賣掉豬崽子，兜里就有了百來元“巨款”了。</b></p><p><b style="font-size: 20px;">先后去蒲圻販豬崽子的人里面，有一個被騙得錢豬兩空，餓著肚子回了家；周正春的姐夫，落雪下凌天晚上回家，又冷又餓，迷迷糊糊走錯了路，死在了別人家屋后邊的浚溝里；廖鼎熏家的兩個崽，外出販豬后至今不知所蹤。</b></p><p><b style="font-size: 20px;"> </b></p><p><b style="font-size: 20px;">為了那一點點續(xù)命的薯片薯絲薯米，父親他們那一代人，付出了多少難言的艱辛。</b></p> <p>我的父親母親</p> <p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">【5】</b></p><p><b style="font-size: 20px;">吃了兩大碗岳母煨的沒一絲爛味的香噴噴的薯米飯，我做到了一如既往的“光盤”。</b></p> <p>母親大人</p> <p>妹妹炸的薯片子</p>