前天11月14日，是聯(lián)合國糖尿病日。糖尿病現(xiàn)在是我國最常見的病癥之一，我國糖尿病發(fā)病率已高達11.6%，中國糖尿病患者約占全球四分之一。越來越多的人知道了糖尿病，聽說了血糖控制不達標會損害心、腦、眼、腎等重要器官。許多人甚至談糖色變。關于糖尿病，你知道多少呢？ <font color="#167efb"><b>吃糖多就得糖尿病嗎？</b></font> 胰島素是人體的降糖激素，胰島素抵抗和胰島素分泌不足是2型糖尿病發(fā)病的兩大病理生理機制。此時，患者體內(nèi)胰島素不能有效控制血糖，患者血漿葡萄糖水平持續(xù)升高，最終導致糖尿病的發(fā)生。<font color="#ed2308"><b>糖尿病源于患者自身胰島功能受到破壞和胰島素抵抗，生活方式、家庭遺傳等因素也有密切關系</b></font>。 <font color="#ed2308"><b>胰島功能受到破壞的患者，不吃糖，血糖也有可能升高</b></font>。健康人的胰島素分泌正常、作用正常，吃了糖也會被分解，血糖并不會升高，更不會因吃糖而得糖尿病。即便是糖尿病患者也不是絕對禁糖。限制高熱量飲食以及增加運動，保持能量平衡，才是預防糖尿病的根本措施。 <font color="#167efb"><b>不吃糖就不得糖尿病嗎？</b></font><br> 糖是人體組織細胞的重要組成成分，是每日都要攝入的重要基礎營養(yǎng)要素，是人體所需能量的重要來源，是肌肉和大腦組織細胞活動的主要能源，也是人體最主要、最經(jīng)濟和最快速的能源物質(zhì)。 <font color="#ed2308"><b>如果人體沒有充足糖類供應，可能出現(xiàn)血糖降低，例如經(jīng)常不吃早餐的人很容易午餐前低血糖</b></font>。如果長期攝入糖類不足，人體會動用其他營養(yǎng)素如蛋白質(zhì)和脂肪供能，可能因此導致消瘦和饑餓性酮癥。 通常腦組織所消耗的能量均來自糖的有氧氧化，腦細胞的功能對血糖水平有較大的依賴性。嚴重低血糖可能導致昏迷、腦功能不可逆的損傷。 <font color="#167efb"><b>糖尿病患者永遠都不能吃甜的嗎？</b></font> 甜食能給人帶來愉悅，減輕壓力。糖尿病患者確診時常常會有靈魂拷問：“我是不是永遠都不能吃甜的了？ 永遠都不能吃甜的嗎？ <font color="#ed2308"><b>糖尿病患者的飲食原則是能量出入平衡，即便吃了甜食，只要增加運動量就可以把多余的糖代謝掉。不過，糖尿病患者還是應該盡量少吃甜食</b></font>，為了吃甜食而增加藥量會加重胰腺負擔，更不可以隨意吃精制糖（如白糖、蔗糖、砂糖、糖塊等），以免血糖快速升高，誘發(fā)急性并發(fā)癥。 糖友們想吃甜食最好用適量的低熱量甜味劑代替，例如：木糖醇、紐特健康糖、麥芽糖醇、果糖、山梨醇等。木糖醇中有蔗糖的甜味，可以作為糖尿病人專用食物的代糖品；紐特健康糖的主要成分是阿斯巴甜，不會被人體代謝成葡萄糖，食用后不會引起血糖急劇上升。需要注意的是，過量食用這些甜味劑可能導致腹瀉、腹痛、惡心和其他消化不良癥狀。 <font color="#167efb"><b>水果里的果糖安全嗎？</b></font> 水果中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和纖維素，對糖尿病患者益處多多。然而，水果通常含有復合糖，同時包括蔗糖、葡萄糖和果糖，令糖尿病患者望而卻步。其實，果糖不直接升高血糖，在代謝時也不需要胰島素的參與，但會為人體提供能量。因此，為了控制糖尿病人每日攝入總熱量不超標，果糖也不能無限制攝入。 <font color="#ed2308"><b>對于糖尿病患者，水果的選擇很重要，應盡量選擇低GI和含糖量低的水果。</b></font> 水果含糖量高低懸殊，西瓜、甜瓜、青梅、椰子乳，含糖量均在5%以下，推薦優(yōu)選，如西瓜的含糖量僅為4%，與豆腐相似，所以只要不過多食用，是完全可以吃的。含糖量在6%~15%的水果有柚、橘、梨、橙、檸檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠蘿、蘋果、甘蔗、荔枝等，最好少吃一點。含糖量在16%以上的水果，如石榴、香蕉、大棗等就不要食用，尤其是加工制成的蜜棗、柿餅、葡萄干或果脯等，則必須禁忌。 此外，水果不要在飯后馬上吃，以免加劇飯后血糖升高，安排在兩餐之間或睡覺前吃比較好。 <font color="#167efb"><b>無糖食品當真不升糖嗎？</b></font> 當前市面上的無糖食品五花八門，但多數(shù)人并不了解什么是無糖食品。一些糖尿病患者甚至認為，無糖食品可以放心地、不限量地食用。所謂的無糖食品，是相對于常規(guī)含糖食品而言它不含精制糖，而用甜味劑來代替?！盁o糖”并不是不影響糖，只是沒有添加單糖，不直接升高血糖。 添加木糖醇或者是麥芽糖醇的食品雖然適合糖尿病患者吃，但是一定要嚴格控制量，不能吃太多。因為，無糖食品大多是以谷薯類（如米、面）和油脂為主料的糕點，本身也是由淀粉做成的食物，消化以后仍然會導致血糖水平升高，大量食用還會引起肥胖和血脂紊亂等問題。<font color="#ed2308"><b>所以，無糖食品還是會升糖，糖尿病患者對無糖食品也要合理地控制攝入量。</b></font> <div><font color="#ed2308"><b>總結：</b><font color="#333333">關于糖，大家無需避而遠之。糖分也是人體每日必須攝取的元素之一，大家還是要科學攝入。</font></font></div><div><font color="#ed2308"><font color="#333333">本文由美篇小智綜合整理，文章內(nèi)容素材來源：健康中國微信公眾號</font></font></div><div><font color="#ed2308"><font color="#333333"><b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><br></font></font></div>