“美味小餅干，快樂(lè)DIY”——記三亞市第二幼兒園小三班生活館初體驗(yàn)

糯糯

食育教育，是指通過(guò)食物、飲食相關(guān)的教育過(guò)程進(jìn)行德、智、體、美、勞等多方面教育。目的是讓幼兒學(xué)習(xí)受益一生的生存能力，并且具備保持健康生活的能力，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。結(jié)合我園食育課程，讓幼兒回歸生活教育的本質(zhì)，依據(jù)我園食育課程實(shí)施內(nèi)容，結(jié)合小班孩子的年齡特點(diǎn)，今天孩子們進(jìn)行了第一次制作小餅干食育活動(dòng)。 　　在冬日暖陽(yáng)的照耀下，孩子們帶著愉悅的心情，開(kāi)啟今天的食育教育活動(dòng)。 　 前期準(zhǔn)備穿上烘焙服裝 　　戴好帽子、袖套、圍裙，小朋友們現(xiàn)在儼然是一個(gè)個(gè)神氣的小廚師。排好隊(duì)，現(xiàn)在向生活館出發(fā)！ 洗手 　　進(jìn)入生活館要做的第一件事情就是洗手，教導(dǎo)幼兒制作食物之前要保持自己的清潔，才能保證制作食物的過(guò)程干凈衛(wèi)生。 品嘗面粉、白糖 　　食育教育旨在引導(dǎo)幼兒通過(guò)五感：視、聽(tīng)、味、觸、聞，獲得感知和學(xué)習(xí)。鐘老師把面粉和白糖放置在桌面上，小朋友們迫不及待的伸出小手指，摸一摸，沾取一點(diǎn)放入嘴里，嘗一嘗。哦！原來(lái)面粉摸起來(lái)像棉花一樣軟，嘗起來(lái)沒(méi)有味道，白糖是粗粗的，甜甜的。 認(rèn)識(shí)制作餅干的材料 　　鐘老師出示材料，提問(wèn)道：“這是什么?”孩子們爭(zhēng)先恐后的回答：雞蛋、黃油、面粉、糖。鐘老師把材料按比例混合，并將肢體動(dòng)作和語(yǔ)言結(jié)合，教會(huì)幼兒“攪拌均勻”一詞。不一會(huì)，一個(gè)白白胖胖的面團(tuán)做好了。 體驗(yàn)面團(tuán)觸感 　　鐘老師把揉好的面團(tuán)放在小朋友們的面前，讓孩子們通過(guò)觸摸，感受面團(tuán)的特性：軟軟的，有點(diǎn)油。 面粉哪里來(lái) 　　食育教育的目的是教導(dǎo)孩子對(duì)食物有一顆愛(ài)惜的心。鐘老師提問(wèn)：“面粉是哪里來(lái)的?”有孩子回答：“從冰箱來(lái)的?！辩娎蠋熇枚嗝襟w和圖片，生動(dòng)形象地介紹關(guān)于面粉的來(lái)源，教導(dǎo)幼兒愛(ài)惜糧食。 制作過(guò)程 　　孩子們開(kāi)心地動(dòng)手制作自己心中的完美餅干。 品嘗與分享 　　香噴噴的餅干烤好了，拿起自己制作的餅干，孩子們格外的興奮，臉上洋溢著自豪與幸福。餅干聞起來(lái)有濃濃的奶香味，吃起來(lái)甜甜的，酥酥的。孩子們還不忘給家人帶一份餅干，分享快樂(lè)。 　　學(xué)前期是飲食習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵期，兒童自身正確的飲食行為和習(xí)慣養(yǎng)成是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，需要循序漸進(jìn)，在這個(gè)過(guò)程中，需要家長(zhǎng)與教師一起努力，將食物知識(shí)與兒童的興趣愛(ài)好結(jié)合起來(lái)，促進(jìn)兒童良好飲食習(xí)慣的養(yǎng)成。