<p><span style="color: rgb(51, 51, 51);"> 為加強(qiáng)幼兒園食堂安全管理，杜絕病毒傳播及食源性疾病的發(fā)生，確保師生飲食安全和身體健康。為全園師生營(yíng)造良好的、安全的健康的幼兒園環(huán)境。我園特邀請(qǐng)新起點(diǎn)童堯幼兒園保健醫(yī)王老師，與我園進(jìn)行食堂互查及交流學(xué)習(xí)。針對(duì)食堂食品安全問題，負(fù)責(zé)我園食堂安全衛(wèi)生的馬老師與童堯幼兒園王老師進(jìn)行了深入交流，相互借鑒經(jīng)驗(yàn)，共同學(xué)習(xí)，共同改進(jìn)。</span></p> <p> 此次互查互學(xué)活動(dòng)的主要檢查內(nèi)容為：食堂環(huán)境衛(wèi)生原料進(jìn)貨及存放途徑，原料、庫(kù)房各類食品放置并正確標(biāo)識(shí)，食品留樣、食堂工作人員衛(wèi)生及健康情況，臺(tái)帳及操作記錄情況，食品加工規(guī)范操作情況等。在食堂互查過程中，我園對(duì)新起點(diǎn)童堯幼兒園的食堂食品安全及庫(kù)房物品放置，各種資料記錄進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)查看和問詢，做到實(shí)際情況具體了解，互查落到實(shí)處。</p> <p><span style="font-size: 18px; color: rgb(22, 126, 251);">查看食品庫(kù)存擺放</span></p> <p><span style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 18px;">實(shí)地查看童堯幼兒園食品留樣柜</span></p> <p><span style="font-size: 18px; color: rgb(22, 126, 251);">詳細(xì)查閱各項(xiàng)記錄并問詢食堂從業(yè)人員持證上崗情況</span></p> <p><span style="color: rgb(22, 126, 251);">食堂后勤一覽表</span></p> <p><span style="font-size: 18px; color: rgb(22, 126, 251);">各項(xiàng)檔案資料查閱及交流</span></p> <p><span style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 18px;">值得借鑒學(xué)習(xí)新起點(diǎn)童堯幼兒園</span></p><p><span style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 18px;">刀具位置擺放及顏色區(qū)分標(biāo)識(shí)</span></p> <p><span style="color: rgb(22, 126, 251);">童堯幼兒園入我園進(jìn)行實(shí)地查看</span></p><p><span style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 18px;">我園馬老師針對(duì)幼兒園食堂各項(xiàng)制度進(jìn)行詳細(xì)介紹</span></p> <p><span style="color: rgb(22, 126, 251);">查看明廚亮灶</span></p> <p><span style="color: rgb(22, 126, 251);">冰箱庫(kù)存及食品擺放</span></p> <p><span style="color: rgb(22, 126, 251);">查看本園食品留樣情況</span></p> <p><span style="color: rgb(22, 126, 251);">各項(xiàng)記錄查閱及介紹</span></p> <p> 通過食堂自查與互查，發(fā)現(xiàn)我園食堂食品購(gòu)買、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)符合標(biāo)準(zhǔn)和要求，我們將一如既往把食品安全工作放在首位，加大師生食品安全衛(wèi)生宣傳教育力度，提高全園師生安全意識(shí)，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，保障師生食品安全，堅(jiān)決杜絕事故發(fā)生，把食堂衛(wèi)生安全及管理工作做的更加細(xì)致化，規(guī)范化。</p>