是蘿卜嗎？

乖乖

課程由來(lái) 11月的初冬已是寒風(fēng)瑟瑟，隨著天氣逐漸變冷，小菜園里的作物也逐漸減少，只有“蘿卜秧”在深秋的映襯下顯得格外的翠綠。每次路過小菜園，孩子們都會(huì)看看“蘿卜”的變化。過了立冬，終于可以收“蘿卜”了，我們約定好了時(shí)間，準(zhǔn)備去地里拔“蘿卜”。不巧的是，趕上了連續(xù)幾天的霧霾，所以，拔“蘿卜”的約定只能延遲了。沒想到霧霾過后，再來(lái)到“蘿卜”地的時(shí)候，“蘿卜”卻不見了。??：“老師，蘿卜怎么都沒了？”??：“肯定是被人拔了?！?lt;/p>?????：“被誰(shuí)拔走了？”??：“我們?nèi)枂杽敔敯?！?lt;/p>孩子們?nèi)ピ儐柫藙敔?，昊昊回?lái)的時(shí)候手里領(lǐng)了一個(gè)大袋子，??：“老師，劉爺爺把菜地里的蘿卜都收走了的，這是劉爺爺給我們裝回來(lái)的蘿卜?！?lt;/p>回到班級(jí)，我們打開袋子一看，咦！葉子和“蘿卜”已經(jīng)分開了。孩子們紛紛討論起來(lái)：??：“這個(gè)是蘿卜的葉嗎？”??：“這個(gè)是蘿卜嗎？我好像沒見過這個(gè)?！?lt;/p>??：“這個(gè)我見過好像不是蘿卜啊?！?lt;/p> 孩子們對(duì)“蘿卜”興致高昂，于是我們帶著這些問題，開啟了“是蘿卜嗎”探秘之旅。 課程目標(biāo) 1.認(rèn)識(shí)四種作物，了解其外部特征及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。2.能用自己的方法辨別相似的兩種作物，養(yǎng)成主動(dòng)探究的學(xué)習(xí)品質(zhì)。3.在活動(dòng)中能與同伴分工合作，遇到困難一起克服，體驗(yàn)和同伴一起探究的樂趣。 認(rèn)一認(rèn) 猜想 根據(jù)孩子們的興趣，我們首先給這些“蘿卜”找到自己的葉子。??：“老師，我發(fā)現(xiàn)了白蘿卜的葉子！快看，這個(gè)葉子上還帶著一小截白蘿卜呢！”??：“是白蘿卜，我也看見了?！?lt;/p>白蘿卜的葉子很快就被孩子們發(fā)現(xiàn)了呢。原來(lái)那個(gè)葉子的莖上帶有一小塊蘿卜，和白蘿卜顏色一致。因此孩子們判斷這就是白蘿卜的葉子。 這個(gè)時(shí)候我發(fā)現(xiàn)妍妍在掰葉子的莖，而且她還用小手給“蘿卜”的皮扒開一點(diǎn)。??：“老師我聞出來(lái)了，這個(gè)葉子的莖掰開之后散發(fā)氣味和青蘿卜一樣的，這個(gè)也是青蘿卜的葉子?！?lt;/p>?????：“孩子們，發(fā)現(xiàn)的真仔細(xì)啊，用聞味道就能找到它的葉子了。但是它不是青蘿卜，它叫心里美蘿卜?！?lt;/p>孩子們又用靈敏的小鼻子聞出來(lái)心里美蘿卜的葉子，這個(gè)方法真的很不錯(cuò)，大家都要來(lái)聞一聞呢。 ??：“這個(gè)葉子和它味道一樣！”潼潼舉著芥菜疙瘩和他的葉子興奮地說。?????：“它的名字叫芥菜疙瘩?！?lt;/p>同樣的用聞的方法，孩子們找到了芥菜疙瘩的葉子。 ??：“還剩下一個(gè)葉子，肯定是它的葉子！”妍妍手里拿著苤藍(lán)的葉子，肯定地說。接過妍妍手中的苤藍(lán)，我介紹說：“它的名字叫苤藍(lán)?！?lt;/p>孩子們利用排除法給苤藍(lán)也找了葉子。 就這樣孩子們通過觀察、聞氣味兒、排除等方法給“蘿卜”和葉子進(jìn)行了配對(duì)，那么，孩子們的猜想究竟對(duì)不對(duì)呢？讓我們繼續(xù)探究吧。 驗(yàn)證 為了驗(yàn)證大家的猜想，我充分利用了家長(zhǎng)資源，將孩子們的問題制作成調(diào)查問卷，鼓勵(lì)家長(zhǎng)和孩子們一起尋找答案。 第二天一早入園，涵涵就興奮地告訴小伙伴：“奶奶告訴我家里種了白蘿卜，我從家?guī)?lái)了白蘿卜葉子，咱們的猜想是對(duì)的，你們快看。”通過對(duì)比，涵涵帶來(lái)的白蘿卜葉子和孩子們猜想的白蘿卜葉子完全一致。這也驗(yàn)證了孩子們的猜想是正確的。不僅如此，孩子們還總結(jié)了白蘿卜的葉子特征：白蘿卜葉子是不對(duì)稱分布在兩側(cè)的，從上到下葉片逐漸變小。 孩子們又利用自己的親子調(diào)查問卷，對(duì)比出苤藍(lán)的葉子。佳琪有了新的發(fā)現(xiàn)：苤藍(lán)的斷面可以和苤藍(lán)表面的疤痕相吻合。這也證明了孩子們的猜想是正確的。通過觀察苤藍(lán)葉孩子們總結(jié)得出：苤藍(lán)的葉子是一大片的，顏色比較深葉片比較厚。 白蘿卜和苤藍(lán)的葉子很好辨別，但是芥菜疙瘩和心里面蘿卜的葉子非常相似，不過孩子們卻有自己的辨別方法，我們來(lái)聽一聽吧。??：“心里美的葉子比較厚有點(diǎn)硬，芥菜疙瘩的的葉子軟一些?！?lt;/p>??：“心里美葉子顏色是深綠色，芥菜疙瘩顏色淺一些。”??：“心里美葉子有小刺有點(diǎn)扎手，芥菜疙瘩葉子的不怎么扎手?！?lt;/p>??：“心里美葉子的味道更刺鼻，芥菜疙瘩味道輕很多。”??：“這些方法都能辨別心里美和芥菜疙瘩的葉子，我們厲害吧”孩子們用看、聞、摸去充分感知心里美和芥菜疙瘩的葉子，得出結(jié)論：心里美蘿卜的葉子硬一些，扎手，顏色是深綠色，有刺激性氣味；芥菜疙瘩的葉子偏軟一些，不扎手，淺綠色，氣味不大。這樣我們就驗(yàn)證了心里美和芥菜疙瘩葉子的猜想是正確。 另外，關(guān)于心里美蘿卜和白蘿卜的葉子，涵涵有了新發(fā)現(xiàn)，我們快來(lái)聽聽吧。 辨一辨芥菜疙瘩和心里美 ??：“老師，心里美蘿卜和芥菜疙瘩長(zhǎng)的好像?。　?lt;/p>芥菜疙瘩和心里美蘿卜有些相似，孩子們有什么好辦法呢？ ?????：“有什么方法能幫助小朋友分辨出芥菜疙瘩和心里美蘿卜呢？”??：“我認(rèn)為看看他們倆哪不一樣就能區(qū)分開他們了?！?lt;/p>?????：“那它們都有哪些不一樣的地方呢？”孩子們討論過后告訴我：用刀切開看看里面，聞聞味道，嘗一嘗口味。我非常贊同他們的說法并支持鼓勵(lì)他們大膽的嘗試。 截面內(nèi)部 沿著橫截面切開后孩子們發(fā)現(xiàn)：兩種作物顏色是不一樣的，心里美蘿卜是粉紅色，芥菜疙瘩是白色。從內(nèi)部的顏色可以區(qū)分二者。 氣味對(duì)比 ??：“心里美蘿卜有點(diǎn)刺鼻還有辣味，芥菜疙瘩聞起來(lái)只有一點(diǎn)點(diǎn)辣味?！?lt;/p>??：“芥菜疙瘩的味道沒有心里美蘿卜的味道大。我覺得芥菜疙瘩只有一點(diǎn)味?！?lt;/p>通過鼻子聞氣味，孩子們得出結(jié)論：心里美蘿卜和芥菜疙瘩的味道是不一樣。從氣味是可以區(qū)分兩者的。 口味對(duì)比 ??：“老師，芥菜疙瘩吃起來(lái)太難吃了?！?lt;/p>??：“芥菜疙瘩吃起來(lái)怎么這么刺激，心里美好吃有點(diǎn)甜?！?lt;/p>通過品嘗，孩子們得出結(jié)論：花心蘿卜很好吃有點(diǎn)甜，芥菜疙瘩吃起來(lái)有點(diǎn)刺激有些辣不好吃。因此從口味也可以分辨出二者。 紋路對(duì)比 我仔細(xì)觀察后發(fā)現(xiàn)了新的線索，兩種作物的表面紋路是不一樣的呢，為此，我引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀察他們的表面，于是昊昊（上）和曼曼（下）繪制的它們的表面紋路圖。 那么我們來(lái)聽聽他們是怎么分辨兩種作物的吧！昊昊：“芥菜疙瘩的表面有細(xì)細(xì)的紋，紋是小橫線形的。心里美蘿卜的表面的紋路有點(diǎn)像小蝌蚪，每個(gè)圈都有一條尾巴?！?lt;/p>曼曼：“芥菜疙瘩的表面是密密的小紋，心里美表面的紋沒有那么密，離得遠(yuǎn)一些。”他們說的都不錯(cuò)呢，那么你發(fā)現(xiàn)了嗎？！ 剝皮對(duì)比 我還發(fā)現(xiàn)它們兩者剝皮的效果是不一樣的。我說出自己的發(fā)現(xiàn)后，孩子們都想來(lái)體驗(yàn)剝皮。涵涵和曼曼分別嘗試剝皮，他們發(fā)現(xiàn)：心里美蘿卜的皮可以一片一片地剝離，芥菜疙瘩的皮并很難剝離。 孩子們對(duì)比內(nèi)部顏色、對(duì)比氣味、對(duì)比口味、對(duì)比紋路以及嘗試剝皮，五種方法都能對(duì)比出兩種作物的不同。小結(jié)：心里美蘿卜的內(nèi)部顏色是粉紅色的，氣味有些辣刺刺鼻，口感脆又甜，紋路呈密集蝌蚪形，表皮容易剝落。芥菜疙瘩內(nèi)部是白色的，氣味有一點(diǎn)辛辣不刺鼻，口感干辣，小橫紋，表皮不易剝落。 小百科 利用過渡環(huán)節(jié)，我給孩子們播放了秒懂百科視頻，孩子們對(duì)這些它們的認(rèn)識(shí)更全面了。一起來(lái)欣賞吧！ 苤藍(lán)的百度小百科 芥菜疙瘩百度小百科 白蘿卜百度百科視頻 心里美蘿卜百度百科視頻 觀看了百度百科的小視頻，孩子們知道了他們有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且有很多種吃法。 十字花科小知識(shí) ??：“什么是十字花科啊老師？”?????：“我畫一下，你們就知道了?！?lt;/p>仔細(xì)觀察十字花科的植物開花特征之后，孩子們總結(jié)出：十字花科植物的花是四瓣花，花的組成形態(tài)是十字形，所以叫十字花科。 會(huì)變色的心里美 ??：“紅皮的也是心里美蘿卜嗎？出了顏色不一樣，感覺它和心里美蘿卜長(zhǎng)得好像?。　?lt;/p>兩個(gè)蘿卜為什么會(huì)出現(xiàn)不一樣的顏色呢？帶著這個(gè)問題，我們做了親子調(diào)查問卷?？纯次覀兇笈笥褌兊木驶卮鸢桑≡瓉?lái)在酸性土壤中蘿卜能產(chǎn)生花青素呈現(xiàn)出紅色，在堿性土壤中蘿卜能產(chǎn)生葉綠素呈現(xiàn)出綠色。這就是同一種蘿卜表現(xiàn)出兩種顏色的原因啦。 異形苤藍(lán)的秘密 孩子們?cè)趹敉怏@喜地發(fā)現(xiàn)了兩顆遺漏的苤藍(lán)，于是迅速地圍觀上來(lái)，一起拔出了苤藍(lán)。剝了葉子看一看，是個(gè)異性苤藍(lán)呢。??：“老師，它怎么長(zhǎng)成這個(gè)樣子了呢？”?????：“不如我們回去查查資料吧！”經(jīng)過查閱資料，我們知道了原因：下雨期間苤藍(lán)的球莖吸收了大量的水，天氣晴了太陽(yáng)出來(lái)了，氣溫升高，球莖內(nèi)發(fā)生了熱脹冷縮的現(xiàn)象，所以炸裂開了，變成了異形苤藍(lán)。 玩一玩 孩子們將四種植物葉子形態(tài)繪制出來(lái)了，還在旁邊畫了對(duì)應(yīng)的作物，讓我們一看就能分辨出來(lái)是哪種作物。 孩子們拓印了葉子的紋路，看來(lái)他們對(duì)四種植物的葉子形態(tài)已經(jīng)了如指掌了呢。 神奇的蘿卜“小人”給孩子們無(wú)限的創(chuàng)意空間，快來(lái)欣賞孩子們的作品吧。 白蘿卜也能玩出新花樣，快看我們的蘿卜花還有小印章。 做一做 孩子們根據(jù)家長(zhǎng)提供的方法自制腌菜。首先去皮切絲，然后用開水燙大料和適量的鹽，將其放涼，倒進(jìn)大容器內(nèi)并將切好的絲放進(jìn)去蓋好蓋子即可。期待腌制的效果吧！ 嘗一嘗 清炒苤藍(lán)切絲，白蘿卜絲湯，脆脆的花心蘿卜，芥菜疙瘩咸菜絲，通過嘗一嘗，孩子們感知了四種作為的不同口感、味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，瞧，孩子們吃的真香。 一次意外生成了“是蘿卜嗎？”的課程，在整個(gè)活動(dòng)中，孩子們親身參與、多元感知、積極表達(dá)、主動(dòng)探究、實(shí)際操作，形成了對(duì)四種作物的充分認(rèn)識(shí)，豐富了知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，展現(xiàn)了大班幼兒主動(dòng)學(xué)習(xí)的意志品質(zhì)?；顒?dòng)雖然結(jié)束，但是課程內(nèi)涵充實(shí)著孩子們的心靈，這就是我們的課程意義。