<p> 常言道 “民以食為天，食以安為先”因此，食品安全也是幼兒園內(nèi)的重要事項。</p><p> 為了增強全體師幼的食品安全意識，全面做好幼兒園食品安全教育工作。我園進行了教師食品安全教育知識競答、食品安全應(yīng)急演練、在集體教學(xué)中對幼兒進行食品安全教育系列活動，讓教師、幼兒了解選擇食品的方法，知道哪些食品不能吃，哪些食品不能多吃，哪些食品應(yīng)該多吃。</p> <p> <u>一、教師食品安全知識競答</u></p><p> 為增加活動的趣味性和活躍氣氛，活動共設(shè)三部分展開，首先是分管食堂負(fù)責(zé)人許多老師講解了食品安全及危害、預(yù)防食物污染及中毒等幾個方面進行了詳細(xì)闡述，讓老師了解和懂得怎樣保存食物、怎樣預(yù)防食物藥物發(fā)霉變質(zhì)，掌握日常食品安全方面的知識，加深他們對食品安全的理解。同時提醒要養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣，不要到無證、無照攤點上購買食品，食堂要求做好食品安全五要點：保持清潔、生熟分開、做熟食物，保持食物的安全溫度，使用安全的水等五方面內(nèi)容。</p> <p> 其次是食品安全知識競答環(huán)節(jié)，全體教師分成A1與B1；A2與B2兩組，進行PK。有許多老師出題，中層做裁判。每輪每組各選出一位選手舉牌，先舉牌者一小組，獲得知識競答權(quán)，答題正確獲得小紅旗一面，最后紅旗多者為勝者。</p> <p> <b><u>二、食品應(yīng)急演練</u></b></p><p> 演練前，學(xué)習(xí)《幼兒園食物中毒應(yīng)急演練方案》。</p> <p> 演練模擬情景如下:午點后，小一班老師發(fā)現(xiàn)有幼兒健康異常情況，一名幼兒出現(xiàn)頭暈、嘔吐現(xiàn)象。班級老師立刻將幼兒送往保健醫(yī)生。配班教師則留下保護現(xiàn)場，并組織其他幼兒遠(yuǎn)離現(xiàn)場。</p> <p> 詢問、測溫。</p> <p> 保健醫(yī)生立即對患兒進行初步診斷，認(rèn)定為食物中毒疑似病例后，老師即刻向園長匯報，由園長匯報并說明現(xiàn)狀。</p> <p> 保健醫(yī)生詢問、測溫、初步診斷為食物中毒。</p> <p> 當(dāng)園領(lǐng)導(dǎo)接到幼兒疑似食物中毒報告后，立即啟動《幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案》。同時向上級分管安全領(lǐng)導(dǎo)報告，食物中毒應(yīng)急小組成員按職責(zé)分工緊張有序地開展急救工作，食堂負(fù)責(zé)老師做好食物留樣和記錄，同時對事故班級和留樣柜封存。保健老師與班主任將患兒送至附近醫(yī)院，另一名教師對無癥狀的幼兒做好觀察和安撫等工作。</p> <p> 嘔吐物處理</p> <p> 保育員首先是開窗通風(fēng)。</p> <p> 保育員進行覆蓋嘔吐物、消殺、包扎、處理。</p> <p> 再次消殺、清理地面。</p> <p> 疏散班級幼兒。</p> <p> 食堂負(fù)責(zé)老師對食物留樣進行檢查。同時，對留樣食物，水源等進行檢查查封，以備作為事故進一步調(diào)查的根據(jù)。</p> <p> 演練結(jié)束后，各班教師對幼兒進行食品安全知識宣傳教育。</p> <p> 三<u>、</u><b><u>食品安全集體教育活動</u></b></p><p> 想要保證幼兒的健康成長，就需要了解科學(xué)的食品安全知識，增強幼兒的食品安全意識，為孩子鑄好安全防線。我們每個年段每個月都積極研討，確定活動主題，讓我們一起來看一看本月的食品安全活動吧！</p> <p style="text-align: center;">大班段:食品安全兒歌</p><p style="text-align: center;">食品安全真重要，病從口入危害大。</p><p> 購買食品要仔細(xì)，看清廠名和廠址，過期變質(zhì)買不得，三無食品更別要，小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。</p><p> 飯前便后要洗手，衛(wèi)生習(xí)慣要優(yōu)良。</p><p> 過期食品要注意，吃了危害大又大。</p><p> 變質(zhì)食品要分清，中毒機率高又高。</p><p> 油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。</p><p> 良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。</p> <p style="text-align: center;">中班段食品安全兒歌：《杜絕三無食品》 </p><p style="text-align: center;">麻辣片，香辣棒， 三無食品無保障。 </p><p style="text-align: center;"> 誤食定會傷身體， 傷肝傷臟還傷胃。 </p><p style="text-align: center;">方便面，脆鍋巴， 色素超標(biāo)捐健康。</p><p style="text-align: center;">這類食品請少食， 吃壞身體可不好。 </p><p style="text-align: center;">勸朋友，嘴別饞， 別讓包裝蒙蔽眼。</p><p style="text-align: center;"> 三無食品要遠(yuǎn)離， 做個健康好少年。</p><p><br></p> <p style="text-align: center;">小班段:食品安全兒歌：</p><p> 小朋友，要記好，食品安全真重要。講衛(wèi)生，懂常識，少生病就少打針。</p><p> 小食品，要挑選，過期食品不能要。小零食，不亂吃，病從口入不得了。</p><p> 喝飲料，不太好，天天都喝肚子叫。小冰棍，冰淇淋，多吃牙齒長不好。</p><p> 牙齒不好真難瞧，長大就像猴寶寶。小地攤，買食品，細(xì)菌又多不衛(wèi)生。</p><p> 不買不吃不生病，老師家長真高興。吃燒烤，更不好，危害更比吸煙高。</p><p> 油炸食品要少吃，你能做到身體好。</p> <p> 一句話，一個提醒，對孩子的健康成長都會起到至關(guān)重要的作用。讓我們積極行動起來，從自己做起，從現(xiàn)在做起，關(guān)注食品安全，為孩子撐起一片健康成長的藍天！</p> <p style="text-align: center;">文字、編輯:周文英</p><p style="text-align: center;">圖片:周文英</p><p style="text-align: center;">審核:周卓亞</p>