<p> 小時候不管是生活條件還是物質(zhì)資源都不象現(xiàn)在這樣豐富，但是媽媽還是會經(jīng)常給我買一些我喜歡的零食。記得最喜歡吃的零食便是話梅、橄欖、鹽金棗這些蜜餞之類的，沒事嘴里含一個橄攬或是話梅，既可解饞又可開胃消食，這種習(xí)慣一直保持到現(xiàn)在，仍然沒有改變，這也許是記憶中的味道吧。</p><p> 今年由于老母親膽結(jié)石引發(fā)胰腺炎，目前雖已痊愈但對飲食的要求級高，低糖、低鹽和嚴(yán)控油，所以街上買的零食不是含糖、油量高，就是添加防腐劑，為確保母親的零食是低糖、低油和零添加防腐劑，就自己動手為年邁的老母親做一些力所能及的小零食。</p> <p>蘋果買回家，清洗干凈。</p> <p>去皮</p> <p>切塊</p> <p>開始煮，這是10分鐘的狀態(tài)</p> <p>煮了約40分的狀態(tài)</p> <p>放架子上</p> <p>放進果干機</p> <p>接下來就是交給時間</p> <p>時間到，蘋果干在時間的等待中完成</p> <p>山楂買回洗凈</p> <p>去核、去楴</p> <p>破壁機打成泥</p> <p>熬制</p> <p>熬好后輔在油紙上抹平，放入烤箱或電餅檔烤3-5分鐘即可</p> <p> 時間是食物的摯友，時間也是食物的死敵。為了保存食物，我們擁有了多種多樣的現(xiàn)代科技化方式，然而烘烤、風(fēng)干等方法，在保鮮之余，也意外地讓我們獲得了與鮮食截然不同、有時甚至更加醇厚鮮美的味道。這些被時間二次制造出來的食物，只是給年邁老母當(dāng)作平時的小零食，以減她老人家因閑來無事打發(fā)時間。</p><p><br></p>