提高風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí) 確保師生飲食安全——南陽市姜營(yíng)小學(xué)食堂從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)

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為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作，不斷提高學(xué)校食堂工作人員衛(wèi)生安全意識(shí)，維護(hù)廣大師生身體健康。12月12日下午，南陽市姜營(yíng)小學(xué)進(jìn)行了食堂從業(yè)人員培訓(xùn)活動(dòng)。學(xué)校校長(zhǎng)李明麗、后勤主任宋建康、安全專干肖俊濤、食堂經(jīng)理趙冬和食堂從業(yè)人員參加培訓(xùn)會(huì)。 　　宋建康主任講話：要求食堂師傅結(jié)合實(shí)際工作，增強(qiáng)主人翁意識(shí)、團(tuán)結(jié)意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、迎檢意識(shí)。大家既然在姜營(yíng)小學(xué)工作，就是學(xué)校的一員，學(xué)校就是我們的家，上班期間，就要以主人翁的態(tài)度干工作；雖然餐廳工作多、任務(wù)重，但希望大家要互相團(tuán)結(jié)，為全校師生搞好服務(wù)。 肖俊濤老師講話：食堂從業(yè)人員必須持有效的健康證明，應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，工作服(包括衣、帽、口罩) 要穿戴整齊，操作前手部應(yīng)洗凈，接觸直接入口食品時(shí)，手部還應(yīng)進(jìn)行消毒并佩戴一次性手套。 　　食堂趙經(jīng)理講話：對(duì)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)及防范措施，學(xué)校食堂食品安全知識(shí)和操作規(guī)范進(jìn)行詳盡的講解；對(duì)從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料儲(chǔ)存、索證索票、餐具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)提出具體要求。 　　李明麗校長(zhǎng)總結(jié)講話。李校長(zhǎng)首先感謝食堂師傅們的辛苦付出。她強(qiáng)調(diào)：食堂工作是學(xué)校工作的重要組成部分，直接影響到師生的身心健康，干的是社會(huì)尊重的職業(yè)，全校師生以及家長(zhǎng)都非常關(guān)注，你們一直在大家心中，希望大家以后按照今天的培訓(xùn)內(nèi)容要求去做，以校為家，與學(xué)校一起，共同搞好食堂服務(wù)工作！ 　　通過這次培訓(xùn)，參訓(xùn)人員對(duì)學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范有了更深的認(rèn)識(shí)，食品安全知識(shí)水平得到提高，進(jìn)一步提高食堂從業(yè)人員的安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，消除食品安全隱患，確保全校師生飲食安全。