搬經(jīng)幼兒園中四班的伢兒腌蘿卜干兒啦！

Angela lily

古人言：冬吃蘿卜夏吃姜。冬天是蘿卜豐收的季節(jié)，也是吃蘿卜的好時候，蘿卜中含有多種人體所需的營養(yǎng)素，能夠促進腸胃的蠕動和消化。我們幼兒園的午餐中也常常有蘿卜，但是很多孩子挑食，最后都把蘿卜留在了碗里，為了解決這一問題，我們邀請了丁詩語的奶奶來和小朋友們一起制作蘿卜干，讓幼兒在與蘿卜的親密接觸中，感受蘿卜的營養(yǎng)與美味。 蘿卜大揭密 對于蘿卜，孩子們的小腦袋里藏著很多疑問。樂樂：蘿卜皮的顏色為什么不一樣呢？有的是綠色的有的是紅色的。萌萌：為什么有的蘿卜又長又大，有的就很小呢？冉冉：蘿卜可以怎么吃呢？淼淼：為什么一個蘿卜有兩種顏色呢？..........丁詩語奶奶結(jié)合自己多年的經(jīng)驗，一一為孩子們解答，孩子們又積累了很多關(guān)于蘿卜的知識。 腌蘿卜干兒四部曲 一部曲：洗蘿卜 孩子們從家里帶的蘿卜上面還保留著泥土，讓我們卷起袖子一起清洗吧。雖然水有些涼，但是孩子們清洗蘿卜的熱情很高，洗的很認真，每一個蘿卜都干干凈凈。 二部曲：削蘿卜皮 蘿卜雖然洗干凈了，但是上面還有些蘿卜須和雜質(zhì)，詩語奶奶說小朋友吃的食物要特別干凈，所以丁詩語奶奶幫孩子們把蘿卜皮都清理干凈了，這時候孩子們有了新的發(fā)現(xiàn)。詩語：蘿卜的皮顏色不一樣，但是里面都是白色的。航航：我已經(jīng)聞到蘿卜的味道了，有點辣辣的。欣怡：有幾個蘿卜削了皮還是黑色的，為什么呢？夢潔：胡蘿卜的皮和里面的顏色是一樣的。...........蘿卜雖然是孩子們們常見的食物，但是平常并沒有對蘿卜有深入的了解，所以雖然是簡單的削皮，孩子們也能有很多認知。 三部曲：切蘿卜條 由于幼兒年齡小，手部大小肌肉還處于生長發(fā)育期，不能獨立使用刀具且危險系數(shù)高，所以保育老師將孩子們的剪刀進行了嚴格消毒，詩語奶奶將蘿卜先切成片狀，讓孩子們用剪刀剪蘿卜條，對于孩子動手能力的發(fā)展也是很好的機會。 片狀蘿卜。 剪蘿卜條 孩子們迫不及待的品嘗親手剪的蘿卜條，看他們的表情。 四部曲：腌制蘿卜 到了最關(guān)鍵的一步，腌蘿卜，孩子們已經(jīng)準備好了，每個人都用肥皂認真的將小手洗干凈了。老師在每一桌用一次性杯子裝了適量的鹽和糖，詩語奶奶和孩子們分享、講解了腌制的方法，看看他們的操作吧。 洗手 灑鹽腌制 攪拌均勻 靜靜等待數(shù)日 未完待續(xù)，敬請期待我們的蘿卜干。 蘿卜干發(fā)霉了 由于連續(xù)的陰雨天氣，加上腌制的時候放的鹽比較少，導(dǎo)致蘿卜干發(fā)霉了。