<p> 大雪：是冬季的第三個(gè)節(jié)氣，它標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)的正式開(kāi)始。大雪，顧名思義是雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。意味著天氣會(huì)變得更加冷了。</p><p> 寒冷的冬季怎么可以沒(méi)有美食相伴呢～今天小朋友們就要自己動(dòng)手制作“冰糖葫蘆”、熬制“果醬”、“水果罐頭”。</p> <p>冰糖葫蘆是中國(guó)傳統(tǒng)小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見(jiàn)的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來(lái)又酸又甜，還很冰。</p><p>在宋朝年間便開(kāi)始了古式的做法，《燕京歲時(shí)記》記載：冰糖葫蘆，乃用竹簽，貫以山里紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而涼。茶樓、戲院、大街小巷到處可見(jiàn)，現(xiàn)已成為中國(guó)傳統(tǒng)小吃。冰糖葫蘆具有開(kāi)胃、養(yǎng)顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。</p> <p>制作冰糖葫蘆，要先了解它的制作過(guò)程。小朋友們先觀看了糖葫蘆的制作流程，原來(lái)好吃的糖葫蘆也挺復(fù)雜的～但是這并沒(méi)有難住可愛(ài)的孩子們。</p> <p>首先對(duì)山楂先進(jìn)行了摘揀、清洗。</p> <p>然后，孩子們迫不及待的就開(kāi)始掏山楂核兒、剝橘子皮、切香蕉了。</p> <p>孩子們選擇自己喜歡吃的水果，按順序穿在竹簽上，竹簽有一頭尖尖的，一定要小心，千萬(wàn)不能扎到自己和別人哦！</p> <p>另一邊 ，韓嘉慶媽媽為孩子們熬制著糖漿。</p> <p> 當(dāng)當(dāng)當(dāng)～現(xiàn)在到了我們最最關(guān)鍵的一步工序了！就是把我們甜甜的糖稀，澆在我們的糖葫蘆上，然后在花生碎、瓜子兒、芝麻里面滾一圈兒，再裹上糯米紙，糖葫蘆就做好啦，好開(kāi)心呀！但是一定要注意安全哦！</p> <p>終于大功告成!經(jīng)過(guò)我們大家的分工合作，美味可口的糖葫蘆新鮮出爐～</p><p><br></p> <p>美味的果醬是非常好吃的一種甜味調(diào)味料，它色澤晶瑩剔透，味道清甜入肺，口感細(xì)膩柔和，吃起來(lái)格外爽心。</p> <p>孩子們將水果清洗干凈，橘子、葡萄去皮，將火龍果、圣女果、香蕉切小，放入破壁機(jī)中打碎，然后倒入鍋中加冰糖將其熬溶。</p> <p>孩子們享受著自己的勞動(dòng)成果，開(kāi)心極了。</p> <p>冰糖雪梨是一道常見(jiàn)的飲品，以雪梨，冰糖一起慢火燉制而成。要知道，冰糖雪梨除了潤(rùn)肺止咳以外，還有美容養(yǎng)生、滋潤(rùn)皮膚、抗皺美白的功效，可以常常喝冰糖雪梨，來(lái)看看它的制作過(guò)程吧！</p> <p>首先先把雪梨洗干凈。我們都很棒，自己動(dòng)手洗雪梨。</p> <p>開(kāi)始準(zhǔn)備切梨，切好放在鍋里。</p><p>老師:切雪梨時(shí)，一定要小心，不要切到手了。</p><p> A:因?yàn)榈逗茕h利。</p><p> B:切到手會(huì)很痛的！</p> <p>然后除去橘子皮、葡萄皮、龍眼皮…加上銀耳、枸杞，倒入熬好的冰糖水中，很快，香甜、綿軟、清爽、可口的“冰糖雪梨”煮好了。</p> <p>享受著我們的勞動(dòng)成果，心里美滋滋的…</p> <p>小朋友為最喜愛(ài)最尊敬的園長(zhǎng)媽媽送去了自己親手制作的冰糖葫蘆，園長(zhǎng)媽媽露出了滿足的笑容。</p> <p>過(guò)本次活動(dòng)的開(kāi)展，不僅豐富了孩子們的生活經(jīng)驗(yàn)，而且讓孩子們了解了冬季的民間習(xí)俗，激發(fā)了孩子們對(duì)傳統(tǒng)文化的熱愛(ài)之情。同時(shí)讓孩子們?cè)谳p松愉快的活動(dòng)中了解了我國(guó)的傳統(tǒng)文化，激發(fā)了他們對(duì)學(xué)習(xí)民俗文化的興趣。</p>