<p style="text-align: center;">“一包一煮一世界 一湯一餃揚(yáng)中華”</p><p><br></p> <p> 餃子是中國(guó)傳統(tǒng)食物，也是我們飯桌上常見的面食。</p><p> 在中國(guó)人心中，餃子是有魔力的，系著我們味蕾上的每一根神經(jīng)。每當(dāng)圍在一起包餃子的時(shí)候就會(huì)有一種家的歸屬感，熱騰騰的餃子下鍋撈出再吃上一口似乎所有的孤獨(dú)和疲憊都會(huì)瞬間被治愈。如果一種食物可以觸達(dá)靈魂，那么餃子一定是其中的一個(gè)。</p><p> 為了培養(yǎng)我們的動(dòng)手能力，提高勞動(dòng)素養(yǎng)，我們學(xué)校開展了一系列的項(xiàng)目式學(xué)習(xí)活動(dòng)，我們五六年級(jí)進(jìn)行的就是一次別開生面的包餃子大賽。</p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">一、活動(dòng)前準(zhǔn)備</b></p><p> 在各班班主任老師的安排下，孩子們開始了各項(xiàng)準(zhǔn)備活動(dòng)。</p> <p><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 18px;">1.練習(xí)包餃子。</b></p> <p><b style="color: rgb(22, 126, 251);">2.查閱材料</b></p><p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 通過網(wǎng)上搜索，查閱書籍等方式了解餃子的來(lái)歷，典故，制作材料和方法等。</b></p> <p>視頻學(xué)習(xí)包餃子</p> <p> <span style="color: rgb(22, 126, 251);">小小的餃子，里面藏著大學(xué)問。</span></p><p>餃子，算是典型的中國(guó)符號(hào)，有著悠久歷史與不同的地域文化。</p><p> 在北方人眼里，餃子既是主食，又是重要日子的頭菜。北方人吃餃子是有情節(jié)的，春節(jié)吃餃子，立冬吃餃子，冬至吃餃子，頭伏天也要吃餃子……</p><p> 南方人，對(duì)于北方人動(dòng)不動(dòng)就包餃子，一年什么節(jié)氣節(jié)日都要吃頓餃子的飲食習(xí)俗，實(shí)在覺得不可思議。</p><p> 南北方關(guān)于餃子吃法、制作、配料等，有很多不一樣。由于南方食材豐富又講究精致，所以南方人在水餃的口味創(chuàng)新，玩出更多花樣。</p> <p> 除了常見的韭菜雞蛋餡，豬肉、牛肉、羊肉餡，還有魚肉餡的餃子喔！</p> <p> 煮素餡和肉餡餃子也是有講究的：素餡餃子小火六七分鐘，肉餡餃子八到十分鐘。</p><p> 肉餡分離 鍋里氣泡沸騰，熱氣騰騰的餃子就煮好啦！</p><p> 再配上特制的蒜醬蘸一蘸，蒜香與醬油的鮮味彌漫。三盤不管飽，還要吃二兩。</p> <p>餃子的種類</p><p> 廣東人用澄粉做出了蝦餃；上海人嫌水餃皮沒味道，用油煎出了鍋貼；揚(yáng)州人在蟹黃湯包的基礎(chǔ)上推出了蟹黃蒸餃；四川人在水餃湯里加了辣油，發(fā)明了鐘水餃……</p><p> 街邊小巷還暗藏著無(wú)數(shù)的東北手工水餃小館，還有灣仔碼頭、三全、思念等品牌的速凍水餃。</p><p> 因?yàn)樗溒奉愃谑袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，才有持續(xù)升級(jí)和迭代發(fā)展，才能跑出了多個(gè)領(lǐng)導(dǎo)品牌，喜家德、袁記云餃、大娘水餃、小恒水餃等等。</p> <p><b style="color: rgb(22, 126, 251);">3.調(diào)查采訪</b></p><p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 向食堂采訪工作人員，了解包餃子要準(zhǔn)備的食材及成本。</b></p> <p><b style="color: rgb(22, 126, 251);"> 柳城餃子香——走訪柳河餃子店鋪</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">二、活動(dòng)進(jìn)行時(shí) </b><b style="font-size: 18px; color: rgb(176, 79, 187);">?</b></p><p><b style="font-size: 18px; color: rgb(22, 126, 251);"> 1.做好準(zhǔn)備</b></p><p><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 18px;"> </b><span style="color: rgb(1, 1, 1);">星期五，大家早早來(lái)到學(xué)校，從家里帶來(lái)?yè){面杖、竹簾子、案板、盆、筷子、包餃子的小竹片等各種包餃子的工具，還有各種各樣的調(diào)料，一時(shí)間，校園內(nèi)洋溢著濃濃的生活氣息，孩子們的熱情空前高漲。</span></p> <p>包餃子的面已經(jīng)和好</p> <p>餃子餡的材料正在清洗加工</p> <p><b style="color: rgb(22, 126, 251);">2.包餃子</b></p><p> 領(lǐng)導(dǎo)、老師耐心指導(dǎo)示范，學(xué)生們分工明確，干勁十足。</p> <p> 柳校長(zhǎng)邊教孩子們包餃子邊引導(dǎo)孩子把經(jīng)歷感受寫進(jìn)習(xí)作</p> <p>師生齊上陣</p> <p>3.煮餃子</p> <p> 熱騰騰的餃子出鍋了</p> <p>4.吃餃子</p><p> 午飯當(dāng)然是孩子們親手制作的餃子大餐啦！餃子是用學(xué)校的大鍋煮的，是我們?nèi)嗤瑢W(xué)42雙小手辛苦勞動(dòng)的結(jié)果，經(jīng)過了2個(gè)多小時(shí)的緊張比拼，大小不一，形狀各異的餃子紛紛出爐，吃著自己包的餃子，怎么一個(gè)鮮字了得！</p><p><br></p> <p> 柳校長(zhǎng)把吃餃子推向高潮</p> <p> <b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">三、活動(dòng)成果</b></p><p><b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;"> </b> 活動(dòng)后學(xué)生在習(xí)作中談自己的收獲、感受</p> <p> 形成綜合實(shí)踐活動(dòng)過程材料</p> <p> 本次活動(dòng)得到了廣大家長(zhǎng)的大力支持，全體師生情緒空前高漲，活動(dòng)在緊張激烈氛圍中進(jìn)行著。通過活動(dòng)大家知道了餃子的來(lái)歷、制作方法等，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)民族文化的興趣，同時(shí)培養(yǎng)他們的動(dòng)手能力和體驗(yàn)勞動(dòng)的樂趣，經(jīng)過這次活動(dòng)，不僅使大家增強(qiáng)了互助合作的意識(shí)，加深了彼此間的感情，而且讓大家在包餃子過程中親身感受到了集體生活的樂趣。這一次難忘的經(jīng)歷，為每一個(gè)同學(xué)的校園生活留下了一頁(yè)美好的回憶。</p>