<p class="ql-block"> 漳州是一座怎樣的城？相比福州，她淳樸，相比廈門，她靈秀。小眾而不落俗，清新而不失雅。有幸在漳州小住半年，用腳丈量了條條街巷，品嘗了道道美食，讓人記住了一個(gè)舌尖上的漳州。</p> <p class="ql-block"> 漳州古城，是漳州最有價(jià)值的核心區(qū)，同時(shí)也是全國(guó)第一個(gè)國(guó)家級(jí)文化生態(tài)保護(hù)區(qū)——閩南文化生態(tài)保護(hù)實(shí)驗(yàn)區(qū)的重要組成部分?！袄辖智?、慢生活、閩南味、民國(guó)風(fēng)、臺(tái)僑緣”五大特色非常鮮明。2004年榮獲“聯(lián)合國(guó)教科文組織亞太地區(qū)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目榮譽(yù)獎(jiǎng)”，入選首批“中國(guó)歷史文化街區(qū)”，同時(shí)也是妥妥的美食集中地。</p> <p class="ql-block"> 棕櫚樹屹立道旁，三角梅映日綻放，亞熱帶的異域風(fēng)情，讓人仿佛置身新加坡、菲律賓抑或是馬來(lái)亞。</p> <p class="ql-block"> 說(shuō)說(shuō)美食吧，都知道蚵仔煎，都知道廈門蚵仔煎“軟”，卻沒(méi)有人知道漳州蚵仔煎“酥”。漳州蚵仔煎“酥”的秘密，應(yīng)該在于用的是米漿，而不是閩南其它地方常用的地瓜粉，這大概和漳州平原盛產(chǎn)稻米有關(guān)。</p> <p class="ql-block"> 亞熱帶是不是有吃冰的習(xí)俗？暮雪亭——誕生于漳州的本土品牌，炎炎夏日，來(lái)口冰沙，頓時(shí)清涼解暑、止渴生津。</p> <p class="ql-block"> 紫薯芋圓冰——濃香的紫薯，軟糯的芋圓。</p> <p class="ql-block"> 紅豆綿綿冰——2020大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜榜首。</p> <p class="ql-block"> 椰香芒果冰——沒(méi)有什么不是一碗冰的事。</p> <p class="ql-block"> 椰奶西米——又軟又滑，讓人沉迷。</p> <p class="ql-block"> 菊花冰粉——真不知道是怎樣做成菊花的形狀。</p> <p class="ql-block"> 鐵板蝦球——不一樣的做法，卻也鮮甜適口。</p> <p class="ql-block"> 水做的豬頭來(lái)漳州“打劫”，說(shuō)是吃過(guò)的最好的燒鴿。</p> <p class="ql-block"> 紅燒鮑魚——肉的鮮香沁入鮑魚，似肉又非肉的味道。</p> <p class="ql-block"> “閩版”揚(yáng)州獅子頭——說(shuō)實(shí)話有些肥膩，喜歡清淡的不要點(diǎn)。</p> <p class="ql-block"> 清蒸琵琶蝦——它竟然是皮皮蝦的近親，這個(gè)北方少有，大概在浙東沿海以南才能吃到。</p> <p class="ql-block"> 清蒸紅石斑——鮮嫩不腥，老少皆宜。</p> <p class="ql-block"> 佛跳墻——說(shuō)它是“閩菜之光”，應(yīng)該沒(méi)人反駁吧？</p> <p class="ql-block"> 鄭水根鹵味——記得就是在街角剛好遇到你。</p> <p class="ql-block"> 謎一樣的水果——下河洋桃，水份很足，清甜可口。</p> <p class="ql-block"> 馬老師請(qǐng)客的小龍坎火鍋，不是閩菜，卻是調(diào)劑。</p> <p class="ql-block"> 夜色撩人的漳州，有緣就來(lái)一趟吧，美食、美女、美景，還有一起喝酒的兄弟。</p> <p class="ql-block"> 想念漳州，更想念一起喝酒的兄弟！</p>