新航幼兒園食堂安全衛(wèi)生督查

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為進(jìn)一步保證幼兒食品衛(wèi)生安全，切實(shí)做好幼兒園衛(wèi)生安全隱患排查工作，加強(qiáng)食堂衛(wèi)生監(jiān)管，2020年12月15日，我市橋東區(qū)教體局食品安全督查領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)新航幼兒園食堂開(kāi)展了安全督查工作。 領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)入我園，了解食堂衛(wèi)生管理工作情況，由園長(zhǎng)做專(zhuān)業(yè)詳細(xì)的匯報(bào)。針對(duì)各項(xiàng)工作記錄及食品安全相關(guān)制度，餐飲具消毒，食堂工作人員資質(zhì)，庫(kù)存等情況，領(lǐng)導(dǎo)小組在我園進(jìn)行實(shí)地查看。 　　餐飲具消毒，每天由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按照要求，做到“清消清”，每次消毒時(shí)間達(dá)40分鐘以上 　　食堂從業(yè)人員均建立健康檔案，一人一檔，所有人員均持證上崗，所票所據(jù)，所有食品追溯到原地，每日臺(tái)賬都有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，統(tǒng)一建檔，配有明廚亮灶，做到每個(gè)細(xì)節(jié)規(guī)范化，確保每位幼兒入口安全。 　　幼兒當(dāng)天所有餐食均留樣，每餐250g，留樣餐盒擺放存柜，并貼好標(biāo)識(shí)，記錄完善。48小時(shí)更換，膳食合理搭配，讓每位幼兒營(yíng)養(yǎng)均衡。 　　幼兒園當(dāng)日所有果蔬生鮮全部消耗，無(wú)積壓庫(kù)存。冷藏柜里食品擺放分類(lèi)明確，且標(biāo)識(shí)鮮明。 　教體局食品安全督查領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)我園食堂食品安全衛(wèi)生各項(xiàng)工作記錄及各項(xiàng)制度進(jìn)行了詳細(xì)查閱，對(duì)我園食堂日常管理工作進(jìn)行了肯定。我們將以此為契機(jī)，始終將幼兒園食品安全放在首位，食堂食品安全管理更加規(guī)范化，精細(xì)化。 教育不在灌輸而在點(diǎn)燃【新航幼兒園】深知教育此道，多元體驗(yàn)促進(jìn)孩子終身幸?；l(fā)展。加入我們體驗(yàn)專(zhuān)業(yè)幼教?????? 路老師：18730388068龐老師：18713308134