<p>香甜美味的豆?jié){，小朋友們都愛喝，可是你們知道它是怎么做出來的嗎?帶著這樣的疑問我園托班幼兒開展了"磨豆?jié){"生活實(shí)踐活動。</p> <p>現(xiàn)在大多數(shù)家庭也會在家里用豆?jié){機(jī)榨豆?jié){?？墒俏覀兘裉熳龅目刹皇怯脵C(jī)器哦。傳統(tǒng)的豆?jié){制作方法就是用石磨磨豆?jié){，今天我們就是用最古老的方法來制作豆?jié){。</p><p><br></p><p><br></p> 選材 <p>石磨豆?jié){是一種古老的中國傳統(tǒng)豆制品</p><p>制漿步驟也是非常多的哦</p><p>從選料、浸泡、碾磨、過濾、煮漿和濾熟漿等六道工序。</p> 浸泡 <p>豆?jié){是用黃豆做的，那在做豆?jié){前老師已經(jīng)把挑好的黃豆浸泡了十多個小時。</p><p><br></p><p>為什么黃豆需要浸泡呢？原來大豆組織中的蛋白質(zhì)是一種膠體，大豆用水浸泡后，可使白質(zhì)膠體吸收水分而膨脹，有利于把蛋白質(zhì)提取出來。</p><p><br></p><p><br></p> 蹍磨 <p>瞧！</p><p>我們的寶貝們操作的好認(rèn)真</p><p>特別的感興趣哦???</p><p>不僅鍛煉了孩子的耐心???</p><p>還觀察了豆子磨碎的過程??????</p> <p>小朋友們都踴躍參與，輪番上陣，大顯身手。磨盤雖小，重量不輕，每個上陣的小朋友使勁全身力氣推磨盤，推動磨盤的那一刻，孩子們的臉上綻放出花兒般的笑容。</p> <p>“用點(diǎn)勁，哇，石磨轉(zhuǎn)動啦!” “你來幫我倒點(diǎn)水...哇!白白的豆?jié){流出來咯!”孩子們玩得格外熱鬧。</p><p><br></p><p><br></p> <p>盤子里的豆?jié){越來越多了，我很開心，不過我的手也好酸呀。”</p> 過濾 <p>磨好的豆?jié){還需要用紗布過濾兩遍，把里面沒磨碎的黃豆顆粒給過濾出來。這樣的豆?jié){才細(xì)膩，口感才純。</p><p><br></p><p><br></p> 煮漿 <p>過濾好的豆?jié){要給煮沸才能喝，生豆?jié){是不可以喝的哦</p> <p>豆?jié){煮沸騰后還需要煮個七八分鐘才算真正的煮熟的豆?jié){，再加點(diǎn)白砂糖攪拌下，這樣的豆?jié){即好喝又安全衛(wèi)生。</p> <p>哇，看起來不錯哦??????</p> 品嘗 <p>喝美味的豆?jié){?</p><p><br></p><p>豆?jié){終于煮熟了。大家都嘗嘗吧！哇，豆?jié){太美味了！喝著自己磨制的豆?jié){，我們別提有多幸福了。</p><p><br></p> <p>喝起來甜甜的，真好喝????????</p> <p>幼兒的發(fā)展最有效的途徑，就是體驗(yàn)，現(xiàn)代幼兒教育呼喚體驗(yàn)教育，體驗(yàn)強(qiáng)調(diào)的是個體的親身經(jīng)歷，強(qiáng)調(diào)的是對事物的直接感知、參與活動和生活積累，因?yàn)橹挥杏H歷親為，才能形成一定的經(jīng)驗(yàn)。</p> <p>沒有參與的寶貝兒們趕快伸伸小懶腰，邁開小腳丫……我們在蒙諾等著你，不見不散哦????</p> <p>用愛養(yǎng)育，用心教育，讓我們一同成長！</p><p><br></p>