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友愛美味--每周食譜(2020.12.21-25)

面朝大海

星期一<div><br><div>早餐:牛奶 桃李面包片 鵪鶉蛋</div><div>加餐:餅干</div><div>午餐:大米飯 雞刨豆腐 西葫蘆炒肉</div><div> 紫菜蝦皮湯</div><div>午點:火龍果</div><div>晚餐:豬肉茴香餃子 原湯</div></div> 星期二<br><br>早餐:白菜羊肉雜面湯 脆皮蛋糕<br>加餐:蒙牛學生奶<br>午餐:大米飯 素燒油菜香菇 紅燒小排<div> 香菜蘿卜絲湯<br>午點:富士蘋果<br>晚餐:肉丁茄子打鹵面 菠菜碼 原湯</div> 星期三<br><br>早餐:八寶粥 荷葉餅 蔥花炒蛋<br>加餐:天香酪乳<br>午餐:大米飯 胡蘿卜炒雞蛋 秘制紅燒肉<div> 銀耳菠菜湯<br>午點:桔子<br>晚餐:小饅頭 洋蔥炒羊肉片 棒碴粥</div> 星期四<br><br>早餐:西湖雞蛋牛肉羹 小糖包<br>加餐:蒙牛學生奶<br>午餐:大米飯 西紅柿蛋花湯<div> 肉炒白菜豆腐泡粉條<div>午點:冰糖百合雪梨熱飲<br>晚餐:肉龍 西蘭花大米粥</div></div> 星期五<br><br>早餐:牛奶 五香雞蛋 多樂多維多利亞<br>加餐:金谷酥<br>午餐:甘藍肉燜飯 蜜汁山藥 菌湯<br>午點:香蕉<br>晚餐:牛肉白蘿卜小蒸包 小米粥 冬至,不僅是二十四節(jié)氣中比較重要的,也是我國的傳統(tǒng)節(jié)日,俗話“百里不同風,千里不同俗”,南方在冬至日這一天會吃年糕、湯圓等食物,而北方在這一天則吃餃子、喝羊肉湯等,老話說“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”,餃子好吃又全在餡里,今天分享給6種餃子餡的做法,有葷有素,照著做準沒錯!<div><br></div><div>羊肉胡蘿卜餡<br> 羊肉是冬季常吃一種肉類,肉質(zhì)細膩鮮美,富含多種營養(yǎng),在冬至時節(jié)用羊肉做成餃子正合適宜。<br> 所需食材:羊肉、胡蘿卜、姜、大蔥、花椒、小茴香、小蔥、白胡椒粉、生抽、老抽、香油、鹽和雞精。<br></div> 香菇鮮肉餡<div> 香菇是一年四季都可以吃到的菌類,肉質(zhì)肥厚細膩,味道鮮美,具有獨特的香味,用香菇與豬肉一起做成餃子餡,兩種 食材相互融合,激發(fā)出彼此的香味,也是不錯的搭配。<br> 所需食材:肉餡、皮凍、香菇、雞蛋、小蔥、大蔥、花椒、八角、香菜、料油、老抽、生抽、姜、十三香、蠔油、鹽和雞精。<br></div> 蝦仁三鮮餡<div> 除了豬肉、羊肉等肉類用來做餃子餡,大蝦用來做餃子餡也是很受大家的歡迎的,與白菜、雞蛋一起調(diào)成餃子餡,更是鮮上加鮮。<br> 所需食材:鮮蝦、雞蛋、粉條、大白菜、姜、大蔥、蠔油、生抽、香油、胡椒粉、雞精和鹽。<br></div> 蘿卜豬肉餡<div> 蘿卜營養(yǎng)豐富,價格低廉,每到冬季就成了百姓餐桌上的??停m合蒸、煮、炸等多種烹飪方法,其中用蘿卜與豬肉一 起做成餃子餡,兩種食材相輔相成,味道更佳。<br> 所需食材:豬肉餡、蘿卜、大蔥、姜、洋蔥、花椒、八角、香菜、生抽、老抽、十三香、蠔油、鹽和雞精。<br></div> 雞蛋韭菜餡<div> 雞蛋韭菜餡簡直是素餡餃子的經(jīng)典,兩種普通的食材,巧妙的搭配在一起,吃起來讓人口齒留香。<br> 所需食材:韭菜、洋蔥、粉條、雞蛋、姜、小蔥、生抽、蠔油、十三香、香油、黑胡椒、鹽和雞精。<br></div> 白菜豬肉餡<div> 白菜,又稱為“百姓菜”,雖然一年四季都能吃白菜,但只有經(jīng)過霜打過的白菜,味道才會更鮮美,冬至馬上就要到了,不妨用白菜包成餃子,也是極好的。<br> 所需食材:白菜半顆、豬肉餡、小蔥、大蔥、姜、生抽、老抽、料酒、十三香、香油、鹽和雞精。<br></div> 老話常說“冬至大如年”,這是古人最先確定的一個節(jié)氣,并且在古代的時候冬至還是春節(jié)的開始。冬已至,春天不遠了!

白菜

生抽

需食材

雞精

豬肉

冬至

餃子餡

雞蛋

加餐

老抽