大東關小學二十四節(jié)氣研究之冬至

愛菲爾

今天冬至，大家吃餃子了嗎？冬至為什么要吃餃子呢？為了讓孩子們更加深入了解冬至這個節(jié)氣，我校四年級從上周開始進行了以“冬至”為主題的綜合實踐活動課。 確定活動目標:1.收集有關冬至的由來、傳說、民俗,通過收集材料,真正理解"冬至大如年"的含義。2.感受冬至節(jié)的喜慶,學習包餃子,培養(yǎng)學生的觀察和動手能力。3.讓學生了解并認同冬至節(jié),喜愛傳統(tǒng)節(jié)日,賦予傳統(tǒng)節(jié)日新的時代內涵,使民族文化薪火相傳。 　　12月19日，同學們一起回憶了二十四節(jié)氣歌，準備探究二十四節(jié)氣之--冬至。 通過課前搜集資料,同學們了解到：(1)冬至是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個。早在二千五百多年前的春秋時代,我國就已經用土圭觀測太陽測定出冬至來了。(2)從地球繞著太陽公轉,地面受日光的照射的角度來說，冬至這天是太陽運行到了南回歸線的極點,所以我們北半球白天最短、黑夜最長。過了冬至,白天就會一天天變長,黑夜會慢慢變短。(3)時間:冬至在每年的陽歷12月21日到23日之間。(4)冬至,是我國農歷中一個非常重要的節(jié)氣,也是一個傳統(tǒng)節(jié)日,冬至俗稱"冬節(jié)"、“長至節(jié)”、“亞歲"等,說白了就是"春節(jié)第一,我第二",敢直接和"春節(jié)"相提并論,怕也是沒誰了。(5)冬至始于周朝，行于漢代，盛于唐宋。(6)冬至諺語——“邋遢冬至干凈年”。民間以冬至日先后,及當天天氣情況推測往后的天氣。各地的俗話這么冬至晴,正月雨;冬至雨,正月晴。(浙)冬至晴,新年雨,中秋有雨冬至晴。(黑)冬至晴,新年雨;冬至雨,新年晴。(湘)冬至冷,春節(jié)暖;冬至暖,春節(jié)冷。（粵）也就是說冬至這一天的天氣可以決定農歷年的天氣。如果冬至這一天，冬雨連綿，那么農歷新年就是艷陽高照，反之，如果冬至和風麗日，年初一可就慘了，必定風雪阻途。 同學們都比較懷疑，都準備到時候看看是否真的會這么準??我們拭目以待吧? 我們每個節(jié)氣都有三候，冬至的三候是什么呢？冬至三候分別是:蚯蚓結、麋角解和水泉動。蚯蚓結:傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物,冬至陽氣雖已生長,但陰氣仍然十分強盛,因此,在潮濕陰冷的土壤中存活的蚯蚓仍然蜷縮著身體,以休眠的姿態(tài),靜候春天的到來。 麋角解:麋鹿俗稱"四不像",頭似馬,身似驢，蹄似牛,角似鹿,是世界珍稀動物,在我國曾經一度瀕臨滅絕。雄糜鹿有長長的角,每年冬至前后,它們的角會自然脫落,要到第二年夏天才會長出新角。 水泉動:冬至之時,山中泉水已感受到陽氣之溫熱,雖然表面還是冰雪苦寒,但冰面之下已有泉水在流動。 冬至有哪些習俗呢？古人過冬至1.祭祀活動從周代起就有祭祀活動。皇帝這天要到郊外舉行祭天大典,百姓在這一天要向父母尊長祭拜。 2.迎日活動冬至節(jié)當天，在戶外及庭院中擺放日晷，親朋好友皆穿漢服坐于席上，彈奏或播放古樂，觀察日影的移動，感受天節(jié)的變化，吟誦或現(xiàn)場賦作冬至的詩詞、文章，并可做風調雨順、家和康泰等美好的祈福?？膳c小型的祭天儀禮同時進行。 3.尊師禮節(jié)我國一向有尊師的傳統(tǒng),冬至祭孔和拜師就是一種集中表現(xiàn)。也有向親朋好友贈送禮物,分享節(jié)日快樂。還有地方贈長輩鞋襪,在日影最長之日祈求長輩長壽。 4.食的活動合家團圓，一起動手制作各種冬至食品。在冬至前夜設“冬至亞歲宴”，全家圍坐、品嘗自己親手制作的節(jié)日食品，感受冬天的氣息和濃濃的親情。 5.禮的活動拜師/拜訪師長，表達敬意 向親朋好友贈送節(jié)日食品，分享節(jié)日快樂贈長輩鞋襪,表達尊老祝福之意。 6.娛的活動九九歌，也叫九九詞，全稱“九九消寒圖”(1)在漫長寒冷而又難熬的“數(shù)九寒天",民間流行填"九九消寒圖"以供消遣。簡單的是畫縱橫九欄格子,每格中間再畫錢形,共得八十一錢,每天涂一錢,涂法在民間有歌謠: "上陰下晴雪當中,左風右雨要分清,九九八十一全點盡,春回大地草青青” 2)還有一種"雅圖",是在白紙上畫一枝素梅，枝上畫梅花九朵，每朵梅花九個花瓣，共八十一瓣，代表“數(shù)九天”的八十一天.每朵花代表一個“九”，每瓣代表一天，每過一天就用顏色染上一瓣，染完九瓣，就過了一個“九”，九朵染完，就出了“九”，九盡春深，也有不用顏色染而直接在花瓣上用文字和符號注明陰晴雨雪的。(3)讀了"九九歌",你知道一年中最冷的是什么時候？所以,在中國民間有"冷在三九,熱在三伏"的說法。 現(xiàn)代人過冬至冬至對于現(xiàn)代人來說更多的是家人團聚的日子，是一個出去逛街的日子。在北方，冬至這天習慣吃餃子。而在南方則是煮湯圓、吃米團和長線面的習俗，一到冬至，那真是“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天”。只有一些地方如江浙閩南一帶在冬至這天仍然保持著祭祖的習俗。在民間有“冬至大如年”之說，冬至可以說是僅次于過年的一個節(jié)日。 1.冬至的飲食習俗可就更加豐富多彩了,最流行的當屬冬至吃餃子了。冬至吃餃子是為了紀念東漢時期的醫(yī)圣張仲景。相傳醫(yī)圣張仲景告老回到家鄉(xiāng)南陽時,正值大雪紛飛的冬天,他看到很多老百姓的耳朵凍爛了,心里十分難過,就叫弟子在南陽關東搭起醫(yī)棚,用羊肉、辣椒和一些驅寒的藥材放置鍋里煮熟,撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”、一大碗肉湯。 人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。 　　南方某些地區(qū)比較盛行冬至日吃冬至團（冬至丸）這一冬至的習俗，取其團圓的意思。每逢冬至日（陽歷12月22日前后）清晨，各家各戶都會開始磨糯米粉，并用糖、肉、萊、果、更豆、蘿卜絲等做餡，包成冬至團，不但自家人吃，也會贈送親友以表祝福之意。 2.其他民間習俗呢? (1)北京餛飩。過去老北京有"冬至餛飩夏至面"的說法。相傳漢朝時,北方匈奴經常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領,十分兇殘。百姓對其恨之入骨,于是用肉餡包成角兒,取"渾"與"屯"之音,呼作"餛飩"。恨以食之,并祈求平息戰(zhàn)亂,能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天,在冬至這天家家戶戶都吃混沌。 (2)赤豆糯米飯在江南水鄉(xiāng),有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆米飯的習俗。相傳,共工氏有不才子,作惡多端,死于冬至這一天,死后變成疫鬼,繼續(xù)殘害百姓。但是,這個疫鬼最怕赤豆,于是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅避疫鬼,防災祛病。 (3)“頭腦”寧夏吃"頭腦"寧夏銀川有個習俗,冬至這一天喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。銀川老百姓冬至這一天給羊肉粉湯叫了個古怪的名字--"頭腦"。 　　關于"冬至"的飲食習俗可真多,真讓人不由得感慨我們國家地大物博,文化源遠流長??！ 1.多著衣、避寒 邪冬至陰寒之氣隆盛，成為“進九”之始。在冬至養(yǎng)生中我們首先要注意的就是避寒邪，我國大部分地區(qū)習慣自冬至起“數(shù)九”。所以冬至養(yǎng)生首先要多著衣、避寒邪，特別是要注重足部的保暖。2.起居 冬令氣候趨寒，天地陽氣潛藏，應之人體，冬季亦為人體養(yǎng)精蓄銳的最佳時段。在起居上，應早睡晚起。有晨練習慣的人群應注意，晨練時間不宜過早，以免誘發(fā)呼吸道及腦血管疾病，或使原有疾病復發(fā)。3.《冬至養(yǎng)生歌》生梨飯后消痰好，蘋果消食營養(yǎng)高。柑橘消積化痰液，抑制癌菌獼猴桃。 紫茄祛風通脈絡，蓮藕除煩解酒秒。大蒜抑制腸胃炎，菜花常吃癌癥少。 蘿卜順氣健脾胃，綠豆解暑降溫好。百合補中又益氣，健胃補血吃紅棗。 木耳抗癌素中渾，黃瓜減肥有成效。海帶含碘消瘀結，香菇存酶腫瘤消。 香蕉含碘解胃炎，蘑菇抑制癌細胞。山楂減肥除疝氣，葡萄芝麻更年少。 生津安神數(shù)烏梅，暖胃止痛桂花好。食醋防毒能消炎，韭菜補腎暖膝腰。 蜂蜜潤腸延年壽，瓜豆消腫又利尿。諸君若要身體好，食療養(yǎng)生最重要。 《冬至》——杜甫年年至日長為客，忽忽窮愁泥殺人。江上形容吾獨老，天邊風俗自相親。杖藜雪后臨丹壑，鳴玉朝來散紫宸。心折此時無一寸，路迷何處見三秦。 《邯鄲冬至夜思家》——白居易邯鄲驛里逢冬至，抱膝燈前影伴身。想得家中夜深坐，還應說著遠行人。 九、實踐作業(yè)1.體驗:觀看"花樣包餃子"視頻,回去嘗試包各種各樣的餃子。 2.講述:給弟弟妹妹講述有關冬至的傳說和習俗。 3.繪制“九九消寒圖”。 同學們繪制的“九九消寒圖”，從冬至開始就要涂顏色啦～ 試數(shù)窗間九九圖，馀寒消盡暖回初。梅花點遍無馀白，看到今朝是杏株。 “冬至大如年，人間小團圓?！?lt;/p>愿所有美好都如期而至！