<h3>每種味道都能喚醒一段記憶</h3></br><h3> 馬上就是圣誕節(jié)了，路邊的商店里也陸陸續(xù)續(xù)的準(zhǔn)備圣誕活動(dòng)或者是圣誕節(jié)的裝飾品了，所以今天我們就來應(yīng)應(yīng)景，做一款圣誕主題的花環(huán)面包，好吃又好看，用來當(dāng)做圣誕禮物送朋友也是心意滿滿。</h3></br><h3> 話不多說，接下來我們就開始制作吧，首先準(zhǔn)備食材。</h3></br><h3>主面團(tuán)：牛奶120g，雞蛋25g，鹽2g，糖粉25g，高筋面粉205g，室溫軟化的黃油30g，抹茶粉8g，干酵母2g。</h3></br><h3>餡料：雞蛋40g，黃油25g，糖粉18g，蔓越莓20g，核桃10顆，椰蓉50g。</h3></br><h3>裝飾：椰蓉，草莓，薄荷，絲帶。</h3></br><h3> 1.先把主面團(tuán)的食材除了黃油外都倒進(jìn)廚師機(jī)里，按照液體，粉類，干酵母的順序放就可以。</h3></br><h3>2.先開低速2擋揉到?jīng)]有干粉的狀態(tài)，然后換成4擋揉成厚厚的膜，開低速加入黃油揉到完全吸收。</h3></br><h3>3.繼續(xù)開4擋揉出薄膜狀態(tài)會(huì)揉圓后取出放到容器里。</h3></br><h3> 4.然后開始發(fā)酵，放到溫暖的地方發(fā)酵，可以在烤盤底部放一盆水，面團(tuán)放到上面，28度發(fā)酵1個(gè)小時(shí)。</h3></br><h3>5.趁著面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)候，我們來準(zhǔn)備餡料，軟化的黃油加入糖粉，用刮刀按壓幾下后用打蛋器打發(fā)，雞蛋液分幾次加入，一次性加入的話容易水油分離，打發(fā)后加入椰蓉?cái)嚢杈鶆颉?lt;/h3></br><h3>6.核桃和蔓越莓切碎，或者用絞肉機(jī)弄碎也可以，倒入黃油里，攪拌均勻備用。</h3></br><h3> 7.等到面團(tuán)發(fā)酵到2倍大的時(shí)候取出，輕輕按壓排出大的氣泡，然后蓋上保鮮膜醒發(fā)15分鐘。</h3></br><h3>8.醒發(fā)好之后搟成大約長度 46cm，寬度 32cm的長方形面片，翻過來涂上餡料，從長的一邊卷起來，捏緊收口部分，朝下放置。</h3></br><h3>9.稍微按扁一些，然后用刀從中間一分為二，把兩條交叉像擰麻花一樣扭在一起，注意不要太緊，松一點(diǎn)更好看，切口盡量朝上，最后收尾捏緊。</h3></br><h3> 10.兩頭搭載一起成圓環(huán)狀，然后繼續(xù)33度發(fā)酵半個(gè)小時(shí)后取出，放上切好的草莓裝飾。</h3></br><h3>11.烤箱提前預(yù)熱，上下管，190度，預(yù)熱好之后上下管 改成 170度，放入烤箱中下層，烤 10分鐘，然后改成160度，上部蓋錫紙，再烤 20分鐘。</h3></br><h3>12.烤好之后 立即取出，放在晾網(wǎng)上晾涼，然后再撒一些椰蓉，裝飾一點(diǎn)草莓和薄荷葉子，系上絲帶即可。</h3></br><h3> 好吃又好看的圣誕花環(huán)面包就做好啦，你學(xué)會(huì)了嗎？喜歡本篇文章的小伙伴記得點(diǎn)贊收藏加關(guān)注哦。</h3></br> <a href="http://new.3qtt.cn/1py2uz" >查看原文</a> 原文轉(zhuǎn)載自new.3qtt.cn,著作權(quán)歸作者所有