<p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 冬天，是制作粉條的季節(jié)！ </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 粉條，是以紅薯、馬鈴薯等為原料，經(jīng)磨漿沉淀加工后，制成的絲條狀干燥的特色傳統(tǒng)食品。有幸和老師們一起去永濟(jì)市田營村的粉條手工作坊采風(fēng)。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 粉條的制成要經(jīng)過打芡、和面、漏粉、凍粉、疏粉、曬粉一系列復(fù)雜程序才會形成口感爽滑極富彈性的好口味?？粗鞣焕锕と藗兠β档纳碛?，一派熱火朝天的景象，不禁感嘆隨著時(shí)代和科技的發(fā)展，那些凝結(jié)了中國人上千年智慧的老傳統(tǒng)制作工藝，幾乎快要被遺忘在歷史的塵埃里，而這些工人們讓老作坊又煥發(fā)了新的活力！</b></p>