<p class="ql-block"> 前幾天，兒媳從老家?guī)Щ貋硪欢祪汗剃栶z頭。一個(gè)個(gè)圓圓的，潔白無暇，面皮閃著亮光，晶瑩而剔透。用手掰開，通體如玉，嚼在嘴里，筋道而醇香，品味無窮。在我內(nèi)心，油然而生出久違了的絲絲記憶——這不是小時(shí)候在過年的時(shí)候奶奶屯的故鄉(xiāng)饅頭的滋味嗎？</p><p class="ql-block"> 時(shí)光霎那間穿越。四十多年了，故鄉(xiāng)饅頭的那種味道，依然在記憶中垂涎欲滴。</p><p class="ql-block"> 那時(shí)候的農(nóng)村還是生產(chǎn)隊(duì)，人們普遍缺衣少穿。平時(shí)，農(nóng)村吃的是又黑又硬讓人感覺磣得難以入口的紅薯片饃，只有老人才能吃上專門為他們做的黑白相間的花卷。而能吃上好面饅頭，是只有過年才可能的奢望。我那時(shí)大概七八歲的年齡，大概是只有從城里到農(nóng)村度假才能享受的特殊待遇吧，爺爺奶奶對我總是疼愛有加，把專門做的花卷給我吃。而我總會背著奶奶把白面那一層填在嘴里，把黑黑的那一層又硬又磨嗓子的偷偷地扔掉，因?yàn)閷?shí)在是無論下多大的決心，都確實(shí)難以下咽。</p><p class="ql-block"> 那時(shí)候，總是感覺一年是那么的漫長，三百六十五天每天所盼望的就是過年?？爝^年了，奶奶會摸著我的頭說笑話：“臘八祭灶，年下來到，姑娘要花，小子要炮，老婆要衣裳，氣得老頭打饑荒！”。 爺爺是個(gè)手藝人，他的木工技術(shù)遠(yuǎn)近聞名，所以我家雖在農(nóng)村倒是從來沒有遇到過過年饑荒的情況。然而也是只有新年到了，才能有炮放，才能有肉吃，才能吃上用白面與肉沫混合過了油的香香的丸子，甚至還能吃上做夢都想吃的油饃頭。那時(shí)候，吃了油饃頭之后，手上的油是不舍著洗去的，我們一幫小伙伴都是使勁地把手上的油都搓到頭發(fā)上，據(jù)大孩子們說，這是護(hù)養(yǎng)越搓頭發(fā)就會越發(fā)亮，可惜那時(shí)候曾經(jīng)很下功夫抹過幾年的油條油，頭發(fā)到現(xiàn)在仍然沒有保養(yǎng)好。</p><p class="ql-block"> 但是，油條、肥肉都是大年三十和初一過年那兩天才能吃到的東西，如果說過年能讓我感受最享受的東西，還是奶奶為過年儲藏的白面饅頭。年前，爺爺總是在會上專門買一大袋子饅頭。奶奶是個(gè)勤快人，總會把一個(gè)大肚小口的一個(gè)黑色的陶土壇子清洗干凈，然后把一大袋子的固陽饅頭滿滿地碼在壇子里，然后蓋上專門密封的蓋子。奶奶告訴我，這里放的是饅頭，你餓了可以隨便吃。說著，她把手伸進(jìn)壇子里，的確，那是一個(gè)只容一個(gè)拳頭進(jìn)出的小口壇子，握著一個(gè)饅頭出來還會擠擠的，我見奶奶用手取出了一個(gè)潔白的饅頭，充滿慈愛地遞到我手上，我把饅頭掰開，用小口一口一口地品。如同玉盤珍饈，嚼在嘴里，香甜無比，現(xiàn)在回想起來，那依然是我一生當(dāng)中最香甜的美味。</p><p class="ql-block"> 故鄉(xiāng)的饅頭可以干著吃，也可以蒸一下熱了吃，可是我還是喜歡干嘴吃，這樣可以感受到原始酵子的醇香。如果想在加點(diǎn)味，就把饅頭分為兩半，然后在一半的內(nèi)心挖掉，放上一勺鹽，然后再滴上幾滴香油，再小心掰下來一小口蘸著吃，那種滋味真是現(xiàn)在的名廚大餐都不能比擬的。可惜，這種干饃加鹽的吃法，導(dǎo)致很快就口渴無比，于是就找奶奶要水喝。奶奶總會給我打著水，一邊在嘴邊絮絮叨叨著說：“吃饃喝水，瘦成干鬼！”，我一直都不胖，是不是就是因?yàn)閺男∵@樣的吃法導(dǎo)致的呢？</p><p class="ql-block"> 也許是爺爺奶奶的疼愛，也許是固陽饅頭的誘惑，我在假期里總是喜歡從縣城里回到老家與爺爺奶奶住在一起。因?yàn)?，在老家，我可以光著腳跑到任意的地方，而回到家里就上床睡覺，從來不會有在縣城里父母非得要求每天洗臉洗腳才能睡覺的麻煩；還可以在村口的大水坑里自由自在地戲水，奶奶總是在洗衣的時(shí)候看著我，喊著我絕不讓我去水深的地方。從來不會象在縣城里父母會在每天出門的時(shí)候給我手上畫一道色彩，回來的時(shí)候還要驗(yàn)看是不是偷著去水坑里洗澡。還可以在爺爺種的西瓜地里看瓜，躺在瓜庵子里沐浴著明亮的月光，聆聽著千里風(fēng)鳴，自由自在地享受著大自然的氣息；從來不會在縣城里出門都得防備著汽車，路面上總是充滿著運(yùn)煤車過后散發(fā)的陣陣灰塵。也許，鄉(xiāng)下的時(shí)光，才是真正的無拘無束童年的味道。</p><p class="ql-block"> 似水流年。不知不覺現(xiàn)在我也已經(jīng)到了知天命之年。爺爺已經(jīng)離我而去三十多年，許多的青春趣事都淹沒在了歲月成長的時(shí)光里。而奶奶為我而屯的饅頭，卻成為童年里特別珍貴、永久的、深深的回憶。</p><p class="ql-block"> 奶奶今年已經(jīng)105歲，壽越期頤，思維明顯不如以前，我不知道她會不會不經(jīng)意間在自己的腦海中回憶起她陪我長大的時(shí)光？會不會還能想到幾十年前那一年年小壇子里她親手屯放的潔白香醇的故鄉(xiāng)饅頭？</p><p class="ql-block"> 愛惜當(dāng)下，珍惜擁有。許多的東西，不論存在時(shí)多么璀璨美好，過去了就永遠(yuǎn)不會再回來。但是，我們不應(yīng)該遺憾，因?yàn)檎沁^去了的東西，才給出了一個(gè)人成長過程中曾經(jīng)的美麗記憶。</p> (2020年12月29日）