<p class="ql-block"> "紅蘿卜瞇瞇甜，看到看到要過(guò)年，小孩小孩你別饞，過(guò)了臘月就是年，小孩小孩你別哭，進(jìn)了臘月就殺豬"，從一定程度上反映了人們盼望殺年豬吃肉的心情。進(jìn)了臘月，過(guò)年的一些列準(zhǔn)備活動(dòng)就拉開了帷幕，其中殺年豬絕對(duì)是一件大事，它的重要性不亞于過(guò)年本身。</p> <p class="ql-block"> 因?yàn)檫^(guò)年家家戶戶都要?dú)⒇i，那些擅長(zhǎng)殺豬的“殺豬匠”便成了座上客，他們不僅干得干凈麻利，而且不"糟蹋"(浪費(fèi))有用的東西，把豬的肉和頭、蹄、下水(內(nèi)臟)、血、骨頭等各部分收拾得井井有條，分門別類，各持其用。當(dāng)然，人家?guī)湍愀苫?，你自然要給人家一定的報(bào)酬，一般情況下人們會(huì)把一些豬肉贈(zèng)與他們作為報(bào)酬。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 殺年豬，最重要的事情就是吃“刨湯肉”了。殺好豬就開始吃，酥肉、爆豬肝、青菜血旺湯、豬肺蘿卜湯、蒜苗炒肉······豐盛的午餐讓大家吃的滿嘴油膩，極盡滿足。那個(gè)時(shí)代不比現(xiàn)在，一年吃肉的次數(shù)也是有限的，一頓“刨湯肉”足足能支撐大家一整年的期盼。</p> <p class="ql-block"> 那時(shí)殺年豬，自家只留一小部分，其余都賣給城里人。殺豬賣錢，零錢湊整錢，給孩子買衣裳，油鹽醬醋都靠年豬來(lái)解決。如今日子越過(guò)越好了，回首以前的那段往事，還是會(huì)無(wú)比還念，而那些日子，卻再也回不去了.......</p> <p class="ql-block"> 冬臘月農(nóng)村生活場(chǎng)景，一種濃濃的鄉(xiāng)情，淳樸的人情......這就是農(nóng)村年味兒，但已經(jīng)回不去童年的年味兒或許這就是鄉(xiāng)愁吧！</p>