<p class="ql-block">今天我非常開(kāi)心，因?yàn)閶寢屪隽宋易類?ài)吃的餃子，餃子味美，可是動(dòng)手做起來(lái)可真不容易，包餃子可是個(gè)大工程。姥姥家昨天殺了頭牛，送給了我們不少的牛肉，于是媽媽就準(zhǔn)備包餃子。</p><p class="ql-block">包餃子需要餡兒，我把牛肉放在案板上，用刀背給牛肉按個(gè)摩，再用刀把牛肉剁成肉末，在把洋蔥切成丁，把牛肉和洋蔥合在一起，就成了美味的餃子餡。</p><p class="ql-block"> 包餃子必不可少的就是和面，把面粉水摻和到一起，用筷子攪一攪，不一會(huì)兒就成了一個(gè)大面團(tuán)，搟皮的時(shí)候就不太順利了，我剛開(kāi)始用的不熟，不是趕成長(zhǎng)方形，就是搟成面條狀，媽媽教了我一個(gè)技巧，把面劑子往外推，要轉(zhuǎn)動(dòng)面劑子，搟面杖在桿邊上，這樣一個(gè)個(gè)餃子皮就做好了。</p><p class="ql-block"> 下面就開(kāi)始包餃子了，左手拿皮，右手拿筷子，夾起一肉餡，放在皮的中心，把皮的兩邊合起來(lái)，捏緊，就成了一個(gè)個(gè)可愛(ài)的小餃子。這是我第一次包餃子，包的肉餡里出外進(jìn)的，在媽媽細(xì)心指導(dǎo)下，我終于會(huì)包餃子了，雖然外觀不太好看，但越包越好。</p><p class="ql-block">辛苦忙碌了很久之后，餃子終于全部包完了，最后我和媽媽一起把餃子下進(jìn)鍋里，餃子們像小鴨子一樣，歡歡樂(lè)樂(lè)地跳進(jìn)鍋里，等小鴨子們浮出水面時(shí)，餃子就熟了。</p><p class="ql-block"> 包餃子，原來(lái)這么麻煩，有這么多細(xì)節(jié)要處理，能吃到這樣美味的食品，還真是不容易??！</p><p class="ql-block"> 吃著自己親手包的餃子，心里美滋滋的，等到春節(jié)的時(shí)候，我也可以幫媽媽包餃子了。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p>