中一生活課程：不負(fù)“食”光，不負(fù)你

靖海幼兒園

“光盤(pán)行動(dòng)”是什么？ 2013年，“光盤(pán)行動(dòng)”一詞橫空出世，倡導(dǎo)厲行節(jié)儉、反對(duì)鋪張浪費(fèi)，成為年度十大新聞熱詞之一。 　　2020年8月，習(xí)近平總書(shū)記做出重要強(qiáng)調(diào)：堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。全社會(huì)上一場(chǎng)轟轟烈烈的“光盤(pán)行動(dòng)”計(jì)劃拉開(kāi)了帷幕。 　　當(dāng)“光盤(pán)行動(dòng)”走進(jìn)幼兒園，我們的小朋友們了解光盤(pán)行動(dòng)嗎？隨即我們便在年級(jí)組集體備課中審議了這個(gè)提議，并及時(shí)生成了預(yù)設(shè)版課程網(wǎng)絡(luò)圖。小朋友們的午餐和餐點(diǎn)是一日生活中的重要環(huán)節(jié)，挑食、浪費(fèi)的現(xiàn)象偶有發(fā)生，那怎樣才能讓這場(chǎng)轟轟烈烈的光盤(pán)行動(dòng)也影響到我們的可愛(ài)的孩子們呢？不負(fù)“食”光，不負(fù)你，班本課程就此開(kāi)始啦！ “小朋友們，你們知道什么是光盤(pán)嗎？”婭楠說(shuō)：“我聽(tīng)過(guò)媽媽告訴我“光盤(pán)行動(dòng)，從我做起”?！?lt;/p>果果說(shuō)：“光盤(pán)就是盤(pán)子會(huì)發(fā)光。”小杰說(shuō)：“光盤(pán)就把盤(pán)子里的東西吃光了，干凈會(huì)發(fā)光?！?lt;/p> “為什么要光盤(pán)？”千芊說(shuō)：“我媽媽在食堂干活，她每天很早就走了，很辛苦?！?lt;/p>豆豆說(shuō)：“媽媽也和我講過(guò)，我們的糧食來(lái)之不易。”糖糖說(shuō)：“我還會(huì)背，鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦?！?lt;/p> 　　可愛(ài)的小朋友們，你們都能做到光盤(pán)行動(dòng)嗎？ 馬上就是中午的午餐時(shí)間啦！今天中午，哪些小朋友們能做到光盤(pán)呢？為什么會(huì)出現(xiàn)剩菜和剩飯呢？利用餐前活動(dòng)的時(shí)間，我對(duì)小朋友們展開(kāi)了采訪。檸檬說(shuō)：“今天吃炒飯，里面的豆子我不喜歡吃?！?lt;/p>佳琳說(shuō)：“飯?zhí)嗔?，我吃不下。?lt;/p>繆朗說(shuō)：“我只想吃白米飯，其他我都不愛(ài)吃。” 　　吃不下和不愛(ài)吃是大多數(shù)小朋友覺(jué)得困擾的理由。我們和孩子們商量要怎么解決呢。小朋友們很快給出了答案：吃不下可以和葛老師商量一下，少盛一點(diǎn)飯菜；不喜歡吃的飯菜可以嘗試著吃一下，食堂的老師可是很用心地?zé)藛选?lt;/span> 　　其實(shí)大家都知道，小朋友們說(shuō)的時(shí)候都能頭頭是道，可是...快來(lái)看看中午的午餐情況吧。我們?cè)诮淌依镌O(shè)置了一塊光盤(pán)行動(dòng)記錄墻，請(qǐng)做到光盤(pán)的小朋友進(jìn)行光盤(pán)記錄。午餐過(guò)后，有20位小朋友做到了光盤(pán)，還有4位小朋友沒(méi)有光盤(pán)。比起之前的剩菜剩飯泛濫，今天的光盤(pán)行動(dòng)有所成效哦。 　　我們的光盤(pán)不止是說(shuō)說(shuō)而已，經(jīng)過(guò)放學(xué)后班級(jí)三位老師的商量：將家長(zhǎng)們卷入這場(chǎng)光盤(pán)行動(dòng)，利用家園合作的力量會(huì)不會(huì)更深刻地影響到更多的孩子們呢？于是，親子光盤(pán)打卡行動(dòng)開(kāi)始啦！ 小朋友的進(jìn)餐問(wèn)題一直也是家長(zhǎng)們的困惑，“光盤(pán)行動(dòng)”的動(dòng)員得到了家長(zhǎng)朋友們的強(qiáng)烈響應(yīng)，小朋友們和家長(zhǎng)一起展開(kāi)了一場(chǎng)“親子光盤(pán)行動(dòng)打卡計(jì)劃”，每天都有家長(zhǎng)上傳今天的光盤(pán)成效。熱心的家長(zhǎng)還利用周末時(shí)間和孩子一起制作了光盤(pán)行動(dòng)宣傳海報(bào)，星期一帶來(lái)和小朋友們一起分享。 　　“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦?！?lt;/p> 小朋友們對(duì)《憫農(nóng)》古詩(shī)個(gè)個(gè)朗朗上口，可是《憫農(nóng)》背后的意義是什么呢?快快跟隨小朋友們的作品一起來(lái)看看吧！ 農(nóng)民伯伯在正午烈日的暴曬下耕地，汗水從他們的身上滴下來(lái)，落在禾苗生長(zhǎng)的土地上。正在快樂(lè)享受美食的人們又有誰(shuí)知道盤(pán)中的飯食，每顆每粒都是農(nóng)民用辛勤的勞動(dòng)換來(lái)的呢？ 　　正值豐收季，憫農(nóng)詩(shī)中的水稻已經(jīng)成熟了，趁著農(nóng)民伯伯們收割之前，一起去感受一下金黃地麥浪吧！ “哇，這也太漂亮了！”“老師，幫我和麥田拍張照片吧！” 　　剛剛體驗(yàn)了收獲的快樂(lè)，就迫不及待要感受播種的希望了。幼兒園里小菜園的種植活動(dòng)即將開(kāi)啟，小朋友期待已久的小農(nóng)夫體驗(yàn)就要開(kāi)始。 經(jīng)過(guò)調(diào)查和投票，孩子們一致選擇種胡蘿卜。聽(tīng)老師說(shuō)小一班的弟弟妹妹也決定要種蘿卜，那何不一起種？我們種胡蘿卜、弟弟妹妹們種白蘿卜，等到蘿卜們成熟了，來(lái)一場(chǎng)蘿卜大聚會(huì)多好。說(shuō)干就干，讓我們大手牽小手，一起去耕地吧。撿撿小石子、除除草、播種、澆水......小種子們加油長(zhǎng)，我們都在等待你們哦。 　　這邊的午餐情況稍有好轉(zhuǎn)，那邊的葛老師又開(kāi)始愁眉不展...... 原來(lái)，今天下午的水果點(diǎn)心是無(wú)花果，這個(gè)長(zhǎng)得像洋蔥、又有點(diǎn)像大蒜的家伙實(shí)在不受小朋友們的歡迎。“無(wú)花果是什么味道的？你嘗過(guò)嗎？” 　　李揚(yáng)杰正在生活區(qū)自主點(diǎn)心呢，我問(wèn)他，他給了我一個(gè)神秘的微笑，看著我不說(shuō)話。我說(shuō)：“你嘗嘗嗎？”他搖搖頭，我繼續(xù)說(shuō)：“應(yīng)該很好吃的，你不嘗嘗味道嗎？”他說(shuō)：“我吃飽了，我去玩了?！闭f(shuō)著就想要走。我說(shuō)：“那我和你一人一半好不好，我們一起嘗一嘗?！辈坏人芙^，我立馬將無(wú)花果分成了兩半，請(qǐng)他試一試。 “誒？”味道有點(diǎn)甜甜的，再吃一口：“中間紅色的地方好好吃啊?！?lt;/p> “那張老師這一半也給你吃？”“好呀好呀。”當(dāng)時(shí)的場(chǎng)面簡(jiǎn)直“真香”現(xiàn)場(chǎng)。 　　我請(qǐng)李楊杰吃完后去和小朋友們分享無(wú)花果的味道，小朋友們聽(tīng)了都心癢癢想來(lái)試一試。 葛老師把無(wú)花果都分成了一半一半的，讓小朋友們都來(lái)嘗。原來(lái)無(wú)花果有的里面紅紅的、有的里面還是綠綠的，嘗過(guò)之后小朋友們發(fā)現(xiàn)，無(wú)花果的味道是甜甜的，但是要選擇亮亮的、顏色紅紅的才最好吃。 　　和無(wú)花果親密認(rèn)識(shí)后，小朋友們總是在問(wèn)“下一次吃無(wú)花果是什么時(shí)候呢？”葛老師告訴小朋友們，在幼兒園里每天的餐點(diǎn)都是有食譜的，徐老師會(huì)根據(jù)營(yíng)養(yǎng)配比一周的餐點(diǎn)。食譜？食譜是什么？ 先來(lái)看看幼兒園的一周食譜。不對(duì)不對(duì)，這個(gè)看不懂，還是看看公眾號(hào)版本?！巴?，是好吃的雞翅！”“我知道，我知道，老師介紹過(guò)，這是可樂(lè)雞翅！” 　　我們一起來(lái)畫(huà)一畫(huà)，記錄下來(lái)。說(shuō)說(shuō)：你最喜歡吃的是什么？哪些食物又是不能吃或者要少吃的呢？ 　　那哪些食物是我們每天都必須要吃的呢？每日營(yíng)養(yǎng)金字塔會(huì)告訴你答案。 為了保持健康，我們每天都攝入合理的營(yíng)養(yǎng)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的叔叔阿姨們提出了食物指南，并形象地稱為“營(yíng)養(yǎng)金字塔”，指我們的每日膳食中應(yīng)當(dāng)包括“糧、豆類”，“蔬菜、水果”，“奶和奶制品”，“禽、肉、魚(yú)、蛋”四類食物，同時(shí)以這四類食物作為基礎(chǔ)，適當(dāng)增加“鹽、油、糖”等調(diào)味品。小朋友們很明顯就能看出來(lái)，金字塔下面的是我們要多吃的食物；而金字塔上面的是我們要少吃的食物。幼兒園的食譜可是嚴(yán)格按照食物金字塔，精確到克制定而成的喲。 　　天氣漸漸轉(zhuǎn)涼了，我們的光盤(pán)行動(dòng)也漸漸因?yàn)槠渌墓?jié)日活動(dòng)而暫時(shí)落下帷幕，在家長(zhǎng)開(kāi)放日結(jié)束后，新的問(wèn)題誕生了，小朋友們吃飯的速度還有待加快。佳琳的媽媽和我們交流，“光盤(pán)行動(dòng)”開(kāi)始之后，孩子愿意吃飯了，可是吃飯的速度慢又怎么辦呢...... 時(shí)間關(guān)系，雖然我們的活動(dòng)僅僅到這里，可是孩子們的光盤(pán)之旅還在繼續(xù)。新一周的食譜是什么？我們能參與進(jìn)食譜的編排中嗎？辛苦的食堂師傅們需要我們的幫助嗎？快和我們一起踏上新的光盤(pán)之旅吧，畢竟只有我們一起吃光、吃飽、吃好，才能不負(fù)好“食”光。 　　從一次響應(yīng)習(xí)近平總書(shū)記號(hào)召的小小生活活動(dòng)到一次次親歷、一步步感受、一級(jí)級(jí)探索的班本課程，我們有驚喜、有喜悅、有收獲、也有不斷蹦發(fā)的新問(wèn)題。孩子們圍繞著“光盤(pán)行動(dòng)”開(kāi)展了一次次有趣的冒險(xiǎn)。從開(kāi)始的剩菜剩飯滿天飛、到現(xiàn)在的堅(jiān)持光盤(pán)，孩子們不僅僅是在乖乖吃飯上邁出的一小步，更是在心中播下了節(jié)約糧食的種子，是愛(ài)惜糧食、珍惜勞動(dòng)的一大步。 一直以來(lái)，我們從不追求孩子們有多少轟轟烈烈的“成績(jī)”，我們更看重的是孩子們?cè)谝淮未位顒?dòng)中是否全身心的參與、是否真情實(shí)感的體驗(yàn)、是否發(fā)自內(nèi)心的成長(zhǎng)。 我們的課程從兒童的需要開(kāi)始，到追隨孩子的興趣，將一個(gè)生活活動(dòng)融入到主題活動(dòng)緊接著生成班本活動(dòng)。通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn)孩子們生活中的問(wèn)題到將問(wèn)題拋回給孩子，讓孩子們自己在親身體驗(yàn)中思考問(wèn)題、解決問(wèn)題。我們的課程便從孩子所在的地方開(kāi)始，像流水一樣經(jīng)過(guò)，并且所有的孩子都可以在這個(gè)地方發(fā)出屬于自己的聲音。只有大家在一起，才能不負(fù)“食”光，不負(fù)你！