豆丁班班本課程：我與番薯的不解之緣

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主題來源:在豐富 “秋天的果實(shí)”中，有一次幼兒園點(diǎn)心吃番薯，發(fā)現(xiàn)了番薯是形態(tài)各異，顏色不一的番薯，這吸引了班中所有幼兒的關(guān)注。孩子們紛紛討論， “咦!怎么跟小老鼠長得一樣呀。"“"咦! 這個(gè)番薯長得像小魚呢”.....孩子們的想象力很豐富，而且對番薯很感興趣。 ??好多好多番薯?。繛槭裁搭伾灰粯幽?？小朋友們一起討論了起來。 我的番薯是黃色的吃起來甜甜的～那么番薯是怎么來的呢？ 番薯真的太好吃了??甜甜的，軟軟的 老師番薯的皮可以吃嗎？ 李欣凝：原來番薯的皮是不能吃的，我們把皮剝掉吃吧 番薯的生長過程 汪兮媛：老師這是什么呀？ 這是發(fā)芽了嗎??原來番薯放久了是會發(fā)芽的 小朋友們帶的番薯被放在了角落里，汪兮媛，李欣凝和楊宸藝她們發(fā)現(xiàn)自己帶來的番薯居然也長出了葉子。 于是課堂上老師和我們一起了解了番薯的生長過程。而引起了小朋友們的特別關(guān)注。 于是許亦琳小朋友提議把它種在土地里吧！ 黃悅晰小朋友也非常的贊同，兩位小朋友一起完成了這個(gè)任務(wù)，等時(shí)間久一點(diǎn)看看會不會長出更多的番薯來呢?? 尋薯記 任何說教，都趕不上幼兒在現(xiàn)實(shí)生活中自主的發(fā)現(xiàn)！ 放學(xué)回家后，家長帶領(lǐng)孩子們到番薯地里親身體驗(yàn)——行動吧，孩子們！ ??：這個(gè)就是番薯葉子，它的葉子和愛心一樣唉 ??看泥巴里面居然有番薯唉 挖出來看看吧！ 周沫汐小朋友回家后和爸爸一起了解關(guān)于番薯的信息 余晨運(yùn)回家畫起了番薯的模樣 ??：我這個(gè)番薯好大好大，外面穿著好好的衣服呢，把它帶到幼兒園里去吧！ 番薯揭秘 通過家園合作，孩子們在通過一看、二摸、三聞、四猜、五驗(yàn)的嘗試下，得出來番薯有三個(gè)朋友，分別是“白芯番薯，紅芯番薯、紫番薯?！本哂泻芨叩臓I養(yǎng)價(jià)值：番薯又稱甘薯、紅薯、山芋等。番薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，每500克番薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)11.5克、糖14.5克、脂肪一克、、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克，磷含有維生素B 1B 2C與尼克酸亞油酸等。其中維生素B 1B O的含量分別比大米高六倍和三倍。特別是蕃薯含有豐富的賴氨酸是大米面粉所恰恰缺乏的。 番薯的保健作用：能夠刺激腸道增強(qiáng)挪動潤腸通便。增強(qiáng)人體免疫力，緩解器官老化，輔助降壓用于治療高血壓，有效地保護(hù)人體的皮膚預(yù)防過早衰老，預(yù)防心腦血管疾病預(yù)防動脈粥樣硬化調(diào)節(jié)血糖抗癌防癌等多種作用。 我是“番薯”滾動游戲 通過紙箱，讓小朋友滾動起來向前滾動，變成一只會動的番薯 畫薯篇 我給番薯穿新衣 我們知道番薯是長在土地里的，它的葉子像一把把雨傘一樣給番薯寶寶阻擋著風(fēng)雨，并開展了給番薯穿新衣的活動，讓小朋友一起來畫一畫 我的番薯和我一樣就要穿漂亮的衣服 孩子們對番薯的興趣越來越濃厚，孩子們開始忍不住拿著番薯玩起了滾滾樂。有些滾起來很遠(yuǎn)，而有些滾不遠(yuǎn)，幼兒很疑惑。直到幾個(gè)番薯放在一起比較才知道，原來形狀圓圓的番薯容易往前滾。 我的番薯比你滾的遠(yuǎn)，哈哈 番薯美食 紅薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘軟，吃在嘴里，甜在心頭。它既可作主食，又可當(dāng)蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經(jīng)巧手烹飪，也能成為席上佳肴。一起來看看吧！ 番薯餅 番薯粥 番薯粉 烤番薯 番薯片番薯作為一種粗糧，適當(dāng)吃一些，對身體有好處，能讓我們身體變得更加健康強(qiáng)壯！ 制薯樂 大家一起討論番薯可以做哪些沒事呢？一起動手做一做吧！番薯干經(jīng)歷：洗-蒸—切-曬等過程。孩子們都迫不及待的想要品嘗番薯干了，讓我們耐心等待番薯曬好吧！ 自從“食育”進(jìn)入幼兒園生活課堂以來，農(nóng)場中成熟的農(nóng)作物便成為了孩子們探究食育不可缺少的一部分，孩子們了解食物栽培和烹飪的艱辛，自然就會懂得珍惜，從小養(yǎng)成節(jié)約、環(huán)保的好習(xí)慣。 大大的番薯被切成一條條了 番薯大變身 　　番薯有大有小，有的長一些，有的圓一些，身體有的地方凹進(jìn)去，有細(xì)細(xì)的須根，捏捏是硬硬的。藝術(shù)來源于生活，它應(yīng)該和孩子們的生活經(jīng)驗(yàn)緊密關(guān)聯(lián)，使孩子在自己的情感中提高想象力和創(chuàng)造里，我們以番薯作為藝術(shù)創(chuàng)作，素材，是孩子們在番薯有了進(jìn)一步的了解活動中，要求孩子們根據(jù)分?jǐn)?shù)的自然形狀和特點(diǎn)選擇輔助材料進(jìn)行造型制作，再通過動手操作的同時(shí)提高了想象力和創(chuàng)造力。 在孩子們了解中，發(fā)現(xiàn)番薯的形態(tài)是不同的，因此設(shè)計(jì)了一個(gè)活動“番薯造型制作”，家幼兒根據(jù)番薯的形態(tài)制作出了許多不同的造型。有可愛的“小老鼠”，“小魚兒”，還有“番薯娃娃”..... 這次的《番薯變身記》中所使用的材料都是我們在生活中可以常見的物品，孩子們會覺得很親切，并能得心應(yīng)手。在活動中，我們引導(dǎo)幼兒通過看一看、說一說、動一動等形式，來開闊孩子的思維及動手能力，更是引發(fā)孩子了解生活中的很多鄉(xiāng)土材料都可以運(yùn)用起來，從而來激發(fā)幼兒大膽嘗試番薯造型，鍛煉幼兒動手的能力，也讓幼兒在動手的同時(shí)體驗(yàn)自然之中藝術(shù)的快樂 老師你看我的番薯娃娃好看嗎？ 認(rèn)真裝扮番薯我我們 撕一撕，貼一貼番薯馬上有新衣服穿了?? 小朋友們發(fā)現(xiàn)：原來番薯寶寶這么神奇不僅可以吃還可以玩呢 楊熠彤：我們讓番薯娃娃一起玩游戲吧。 我的番薯也完成了，你看看像什么呢?? 番薯裝扮，變身成功了！?? 這次的《番薯變身記》中所使用的材料都是我們在生活中可以常見的物品，孩子們會覺得很親切，并能得心應(yīng)手。在活動中，我們引導(dǎo)幼兒通過看一看、說一說、動一動等形式，來開闊孩子的思維及動手能力，更是引發(fā)孩子了解生活中的很多鄉(xiāng)土材料都可以運(yùn)用起來，從而來激發(fā)幼兒大膽嘗試番薯造型，鍛煉幼兒動手的能力，也讓幼兒在動手的同時(shí)體驗(yàn)自然之中藝術(shù)的快樂 番薯繪本故事 是一本好聽又有趣的繪本故事。 某天，幼兒園老師告訴孩子們，明天要去遠(yuǎn)足，挖紅薯，孩子們是興奮不已，。但是第二天，竟然下起了雨，挖紅薯的活動只能推遲了，為了安撫孩子們失落的情緒，老師說，紅薯啊，每天都會長大一點(diǎn)，等到一個(gè)星期后，紅薯就變得很大很大。 孩子們開始比劃著，到底是多大了，然后要求畫出來，畫了一個(gè)很大很大的紅薯，老師被孩子們畫出的巨大紅薯驚到了：這么大的紅薯，要怎么挖出來了？ 于是孩子們想出了怎么挖這個(gè)大紅署，用鐵鍬，用繩子，像拔河一樣把紅薯拔出來。挖出來，要怎么運(yùn)到幼兒園了？ 這個(gè)問題并沒有難倒孩子，他們想出各種的辦法，放在巴士頂上？不行，會把巴士壓扁的，用卡車？還有更好的辦法，用直升飛機(jī)運(yùn)輸，因?yàn)榧t薯太大，需要兩架直升飛機(jī)，把紅薯運(yùn)到了幼兒園。 紅薯到處都是泥，怎么辦了？孩子們就給紅薯洗啊刷啊，洗干凈后，又把紅薯放到游泳池里，巨大的紅薯就變成了紅薯號油輪，孩子們在輪船上玩開了，水手啊，船長啊，有些水手很閑，竟然在船上打起了撲克牌 接著紅薯又變成了紅薯恐龍，那可真是恐怖啊，恐龍張開大嘴巴，露出尖尖的牙齒，身上還沾了很多的樹葉啊草啊，大概剛從叢林里跑出來，為了裝扮這只大恐龍，孩子們忙壞了。玩完了，要做什么了？ 吃紅薯啊，用刀，用鋸子，把紅薯切成小塊，有的做炸紅薯，有的做拔絲紅薯灑芝麻，真是太熱鬧了，孩子們都有高超的廚藝，美味的紅薯做好了，接著就是紅薯宴會，大家圍坐在一起，開心的吃起來，也沒忘記邀請老師一起吃。 吃完，肚子都圓滾滾的，好飽啊，嘭嘭嘭，大家放起了紅薯屁，紅薯屁把大家彈到空中，一直飛到云彩那里，這是宇宙里的遠(yuǎn)足，大家乘著云彩，高興的回家了。孩子的想象力真棒！ 　　在番薯這一主題中，孩子們通過多種感官在探究創(chuàng)作合作分享中發(fā)現(xiàn)番薯的一些趣味性，讓孩子在活動中獲得了對番薯的認(rèn)知，更為之后的蕃薯探究埋下了興趣的種子本課程是以孩子的一次午點(diǎn)蒸蕃薯為切入口從從而開展，為之所遺憾的是錯過了番薯的播種的季節(jié)，如果在播種季節(jié)，加上孩子的實(shí)踐活動中，番薯相信孩子從中收獲會更多為后續(xù)的一些活動奠定了一定的基礎(chǔ)。明年的春季番薯播種季節(jié)，我們將繼續(xù)開展我們的番薯探秘之旅來讓孩子親身體驗(yàn)番薯的生長過程。