<p class="ql-block"> 南方的早茶在廣東，北方的早茶在吳忠。月夕邀您來吳忠，體驗吳忠的早茶文化。</p> <p class="ql-block"> 吳忠市位于寧夏中部，是以明代鎮(zhèn)守吳忠堡的首領姓名命名的城市，自古就也是絲綢之路的重要通道，吳忠是回民聚集地，當?shù)鼗孛褫^多，保留著很多傳統(tǒng)回族的習俗。</p><p class="ql-block"> 特色的建筑清真寺，隆重的節(jié)日開齋節(jié)、古爾邦節(jié)、圣紀節(jié)。</p> <p class="ql-block">吳忠美味的小吃：炸油香、馓子、花花，羊雜，手抓肉。</p> <p class="ql-block"> 來到吳忠必要喝一碗正宗的八寶茶蓋碗茶，八寶蓋碗茶是西北回族的一種特殊嗜好，回民嗜茶，無茶不生活，每進到餐廳，服務員第一句話就會問：“要不要泡一壺八寶茶？”</p><p class="ql-block"> <span style="font-size: 18px;">“客人遠至，蓋碗先上”。回</span>族喝蓋碗茶不僅是延續(xù)下來的古老習俗，也是回族待客的最高禮節(jié)。</p> <p class="ql-block">八寶茶是由茶葉、冰糖、砂糖、枸杞、沙棗，酸棗、芝麻、紅棗、桂圓、葡萄干（或蘋果干）等美味又營養(yǎng)的食材泡制而成。最喜歡里面的面砂糖，像面粉一樣細的那種，味道也很獨特，冰糖也是那種黃冰糖，很大塊，顯示出西北人的豪放和大氣。</p> <p class="ql-block"> 蓋碗茶由蓋、碗、盤三件組成，是一種上有蓋、下有托，中有碗的茶具，茶道上講就是：蓋為天、托為地、碗為人，可謂“天地人和，禪茶一味”。</p> <p class="ql-block"> 回族喝蓋碗茶很講究，左手拿托盤，右手拿蓋碗，刮一下喝一口，一刮甜，二刮香，三刮茶露變清湯。最后喝完茶后，會把里面的紅棗桂圓沙棗吃掉，一場美味的茶飲，算是結束了</p> <p class="ql-block">來到寧夏旅游，除了帶全國有名的寧夏枸杞外，很多人會專門到吳忠買一些正宗的八寶茶，帶回去送親朋好友。</p> <p class="ql-block"> 如今寧夏已將吳忠的早茶文化打造成餐飲的“吃在吳忠”品牌，讓吳忠美食以其特有的魅力迎接八方賓客。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 現(xiàn)如今吳忠的早茶已經(jīng)形成一種早茶文化，也是一種新的社交方式，三五好友相約</span>一桌，喝著八寶茶，吃著各種特色美食，談工作，聊家常，在那里可以從早上坐到晚上，服務人員絕對熱情服務一整天，吃過午飯，可以在那里打打牌，換一壺新茶繼續(xù)聊天，晚餐后，便各自回家，收獲一天的愜意和慵懶。</p> <p class="ql-block">各種各樣特色八寶茶</p> <p class="ql-block">漂亮的墻面裝飾，環(huán)境優(yōu)美</p>