<p>餃子源于古代的角子。原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統(tǒng)面食，距今已有一千八百多年的歷史了。是我國東漢時期南陽鄧州人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明作為藥用。是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一俗語：“好吃不如餃子”！</p> <p>寒假如約而至，學(xué)習(xí)之余，我也終于能抽出時間為家人做些什么了！放假第一天去看望姥姥姥爺，和他們一起包餃子！</p> <p>首先在面中加入適量的水，攪拌并揉成光滑的面團(tuán)。醒上半小時左右。</p> <p>酸菜剁碎，加入肉餡，再加入蔥花、油、鹽、雞精、生抽、耗油等美味調(diào)料攪拌均勻。</p> <p>把面揉成長條形狀。</p> <p>分成等大的面塊，壓扁。</p> <p>搟成圓圓的薄薄的餃子皮。</p> <p>用面皮把餡包起來！</p> <p>水燒開煮餃子！</p> <p>香噴噴的餃子出鍋了！雖然很累，但看著家人吃著美味的餃子我很開心！</p>