“琥珀”核桃

成長之路

想必大家應該從小到大不少吃核桃吧？ 一、“核桃王”的介紹 　　它的樣子可真奇怪，很像一個腦子，像腦子的是果仁兒，外面還包著一層厚厚的外殼，像鎧甲一樣堅硬，它很害怕錘子，因為錘子一敲它就把“鎧甲”弄碎了，只剩那可憐的果仁兒。它的味道有點苦，但是很有營養(yǎng)，可以補腦。 二、核桃仁做的美食 　　既然核桃苦一些我們不如做成美食——“琥珀”核桃。 首先準備了大約20個左右的核桃，我用小錘把它們“腦殼”——外面的殼錘碎，然后“大腦”（果仁兒）就被摳了出來，這可是一門藝術，弄不好了核桃就會“粉身碎骨”——會散開成渣渣狀。然后全部剝好放入小袋中備用。 　　接著燒開一些水，從中放入一些食用堿，接著讓核桃仁們“跳水”去，讓它們泡個“澡”，這樣做是為了把核桃里面苦味去除掉，煮上五分鐘撈出開始用涼水泡。需要泡到水干凈為止。然后撈出在小盆備用。準備一個炒菜鍋是干凈的就行。然后在里面先加入很少的水，加入大約100克的白糖熬制到粘稠狀態(tài)就可以加入剛才備用的核桃仁了！將火開成小火慢慢的翻炒即可。然后撈出，再再鍋放入一些油，再把核桃仁倒進鍋里，炸出香味兒，撈出，放到錫紙上晾涼后撒上香噴噴的芝麻就做好了。 三、品嘗環(huán)節(jié) 　　我拿起勺子就忍不住拿起一大塊放在嘴中享受著，我恨不得把嘴變大一口吃光所有的核桃仁，因為又香又甜，把鄰居家的小寶寶都快饞哭了。 歡迎你來品嘗！