<p class="ql-block"> 如今隨著生活條件改善，工作節(jié)奏加快，年輕一輩的家長們已很少會記得過臘八節(jié)，煮臘八粥，感受傳統(tǒng)節(jié)日，通過聽聽、說說、吃吃、看看過一個熱熱鬧鬧的臘八節(jié)。</p><p class="ql-block"> 臘八節(jié)在我國有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史，而我們的孩子對這些習(xí)俗和節(jié)日不甚了解。所以我們生成“臘八節(jié)”這一節(jié)日主題課程，讓孩子從多方面了解臘八節(jié)的習(xí)俗和飲食習(xí)慣，能積極的參與到活動中，學(xué)會關(guān)愛需要幫助的人們，在寒冷的冬天，感受節(jié)日帶來的溫暖和快樂。</p> <p class="ql-block">關(guān)于臘八節(jié)的傳說故事：</p><p class="ql-block"> 西晉時有個極懶的青年人，平日游手好閑，坐吃山空，他的娘子屢勸無效，然而到了年末的臘月初八，家里斷炊了，那小伙子饑腸難熬，遍搜米缸、面袋和家里的壇壇罐罐，將殘存的一點糧食過洗入鍋，煮了一碗糊狀粥喝下，從此，苦思悔恨，狠下決心痛改前非。當(dāng)?shù)厝藗儽憬璐私逃优糠昱D八都煮粥喝，既表示臘祭日不忘祖先勤儉之美德，又盼神靈帶來豐衣足食的好年景。</p> <p class="ql-block">臘八節(jié)最重要的習(xí)俗就是喝臘八粥啦，相傳這是為了紀念牧女給苦修中的釋迦摩尼獻上乳糜（用乳汁或酥油調(diào)制的粥），幫助他在菩提樹下成道一事。</p><p class="ql-block">各地的臘八粥食材、食用程序都有所不同，除此之外也有臘八蒜、臘八豆腐、臘八面、麥仁飯等地方性的臘八節(jié)民俗食物。</p> <p class="ql-block">用料：</p><p class="ql-block">糯米、黑米、花生、白云豆、赤豆、核桃、蓮子、紅棗、米仁、桂圓肉、白木耳 </p> <p class="ql-block">制作方法：</p><p class="ql-block">1.難以煮爛的材料，如白蕓豆、赤豆、白木耳、米仁、紅棗事先用溫水泡30分鐘。</p><p class="ql-block">2.剩下材料洗洗，統(tǒng)統(tǒng)放電飯煲里。把泡好的材料也一并倒入。</p><p class="ql-block">3.加水，按我們平時煮粥的水量差不多就行。</p><p class="ql-block">4.電飯煲插上電，有煮粥功能的按下煮粥鍵，沒有煮粥功能的按下煮飯鍵，鍋里煮開后，繼續(xù)煮30分鐘（期間要攪動幾次防止粘鍋），然后把電飯煲設(shè)置到保溫檔，煲過夜，這樣做出來的粥會非常的香甜濃稠。一般臘八粥是甜的，所以吃前加糖拌勻即可。</p> <p class="ql-block">小貼士：</p><p class="ql-block">1.臘八粥的材料，是各種五谷雜糧。必不可少的米，可以選大米，也可以選糯米。我選用了糯米，感覺更加香濃粘稠些。主料的大米和糯米這類要比其它材料的份量稍多些。其它材料可以根據(jù)自己喜歡的來選。五谷雜糧有大米、小米、江米、薏仁米、大麥米、紅豆、蠶豆等，粥果有栗子、紅棗、核桃、桂圓肉等。</p> <p class="ql-block"> 臘八蒜酸甜可口，有蒜香又不辣，制作簡單，深得孩子喜愛</p><p class="ql-block">1清洗器皿????</p><p class="ql-block">帶領(lǐng)孩子和家人一起清洗制作臘八蒜的器皿，注意操作安全</p><p class="ql-block">2準備數(shù)量若干的大蒜??家人和孩子一起剝，然后放置器皿中倒入一定量的醋</p><p class="ql-block">3打掃??現(xiàn)場</p><p class="ql-block">臘八蒜制作過程簡單，做完以后要記得打掃??現(xiàn)場喲??</p> <p class="ql-block">制作臘八蒜觀察記錄表格，讓孩子們定期觀察蒜的變化情況并做下記錄。</p> <p class="ql-block">活動小延伸????</p><p class="ql-block">小朋友你們的臘八粥還美味嗎??期待看到你們的勞動成果喔！家長把孩子喝粥，泡臘八蒜的照片和視頻發(fā)到群里我們一起分享喲????</p> <p class="ql-block">動動我們的小手，一起行動起來</p> <p class="ql-block">感受臘八節(jié)的氣氛，臘八粥喝起來</p> <p class="ql-block">跟著王老師?????學(xué)學(xué)臘八節(jié)兒歌，同時也祝大家臘八節(jié)快樂</p>