開發(fā)園小二班臘八節(jié)活動(dòng)

姜老師

今天是臘八節(jié)，臘八節(jié)在我國有著很悠久的歷史和傳統(tǒng)，而我們的孩子對這些習(xí)俗和節(jié)日缺少了解。 　　所以幼兒園今天特意開展“臘八節(jié)”主題活動(dòng)，讓孩子從多方面了解臘八節(jié)的習(xí)俗和飲食習(xí)慣，希望在寒冷的冬天，能夠感受節(jié)日帶來的溫暖和快樂！ 　　老師和孩子們一起觀看相關(guān)的視頻和圖片，讓孩子們了解“臘八節(jié)”的習(xí)俗和由來。 「赤豆打鬼」 傳說上古五帝之一的顓頊?zhǔn)?，三個(gè)兒子死后變成惡鬼，專門出來驚嚇孩子。古人相信迷信，害怕鬼神，認(rèn)為大人小孩中風(fēng)得病、身體不好都是由于疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤紅豆，故有“赤豆打鬼”的說法。所以，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。 「懷念岳飛」 當(dāng)年，岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn)，正值數(shù)九嚴(yán)冬，岳家軍衣食不濟(jì)、挨餓受凍，眾百姓相繼送粥，岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”，結(jié)果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死后，人民為了紀(jì)念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，終于成俗。 「朱元璋故事」 據(jù)說當(dāng)年朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時(shí)，當(dāng)時(shí)正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。后來朱元璋平定天下，做了皇帝，為了紀(jì)念在監(jiān)牢中的特殊日子，他把這一天定為臘八節(jié)，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。   「吃臘八粥」 臘八粥也叫“七寶五味粥”、“臘八飯”臘八粥是用八種當(dāng)年收獲的新鮮糧食和瓜果煮成，一般都為甜味粥。而中原地區(qū)的許多農(nóng)家卻喜歡吃臘八咸粥，粥內(nèi)除大米、小米、綠豆、豇豆、花生、大棗等原料外，還要加蘿卜、白菜、粉條、海帶、豆腐等。 「吃臘八蒜」 老北京人家，一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗，叫“臘八蒜”。 把剝了皮的蒜瓣放到密封罐子里，往里倒入適量米醋，臘八這天封上，慢慢地蒜瓣就會變綠，然后正好在年三十這天就著餃子吃。 「祭祀」 敬神供佛、祭祀祖靈也是臘八節(jié)的傳統(tǒng)，只不過現(xiàn)在更多是寺院會在這天有祭祀和舍粥。 「吃冰」 臘八崇冰。臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會肚子疼。 臘八崇冰的習(xí)俗在一些地方盛行。臘月初七夜，家家都要為孩子們“凍冰冰”。在一碗清水里，放入用紅蘿卜、白蘿卜刻成的各種花朵，用芫荽作綠葉，擺在室外窗臺上。第二天清早，如果碗里的冰面凍起了疙瘩，便預(yù)兆著來年小麥豐收。然后將冰塊從碗里倒出，五顏六色，晶瑩透亮，煞是好看。孩子們?nèi)耸忠粔K，邊玩邊吸吮。 「臘八豆腐 」 “臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn)，在春節(jié)前夕的臘八，即農(nóng)歷十二月初八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。 「臘八面」 中國北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。 　　做臘八粥的食材有：大米、糯米、薏仁、糙米、江米、黃米、小米、菱角米、紅豆、黃豆、綠豆、黑豆、紅棗、花生、栗子、堅(jiān)果等 　　今天我們用到的食材有：糯米、玉米碴、黃米、黑米、花生、枸杞、紅棗、紅豆 讓孩子們來看一看，認(rèn)識一下食材?? 摸一摸感受一下?? 聞一聞?dòng)惺裁次兜姥?? 給你聞一聞?? 我先來嘗嘗這個(gè)紅棗甜不甜?? 做好啦，我們來嘗嘗吧?? 　　在天寒地凍的嚴(yán)冬，一碗熱粥既能驅(qū)寒，又能補(bǔ)養(yǎng)身體?? 　　過了臘八就是年啦，讓我們一起期待新年的到來吧?? 最后讓我們附上一首臘八節(jié)童謠吧： 《過了臘八就是年》小孩小孩你別饞，過了臘八就是年；臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；二十五，凍豆腐；二十六，炸羊肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿；大年初一扭一扭。