<h3 style="text-align: justify;"> 臘八節(jié)是臘月最重大的節(jié)日，即農(nóng)歷十二月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節(jié)”。臘在古文中有新舊交替的意思，而臘字的偏旁是“月”字，這又有“肉”的意思，古人年末會用牛羊來祭奠神明，因?yàn)檫@些原因，十二月也就被成為臘月了。而關(guān)于臘八節(jié)的由來有很多傳說，但實(shí)際就是指代十二月初八這一天~</h3><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 臘八節(jié)這天，人們要喝臘八粥。</p><p class="ql-block"> 臘八粥是用江米、小米、大米、玉米等多種米，加上蕓豆、紅豆、大棗、栗子、杏仁、花生等好多東西熬成的。如果家里沒有這么多，湊夠八種就可以了。</p> <p class="ql-block"> 今天小五班的寶寶們喝香噴噴的臘八粥，看我們大口大口喝的多香。</p> <p class="ql-block"> 老師先給小朋友講解了臘八的由來和歷史。</p> <p class="ql-block"> 今天我們就來制作臘八蒜嘍，材料就位，讓我們快快動(dòng)手制作吧！</p> <p class="ql-block"> 據(jù)老人講，臘八蒜的蒜字，和“算”字同音，這是各家商號要在臘八這天攏賬，把這一年的收支算出來，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這天算清楚，“臘八算”就是這么回事。腌八蒜變綠并不是因?yàn)殡缢忸^里含有葉綠素、也不是像植物那樣經(jīng)陽光照射會產(chǎn)生綠色，而是因?yàn)樗忸^在腌制中產(chǎn)生了蒜蘭素和蒜黃素，蒜蘭素和蒜黃素混在一起，而前期的蒜藍(lán)素更多一些，就使蒜頭變成了綠色。</p> <p class="ql-block"> 臘八蒜的吃法也是很多的，比如說：大年三十，春節(jié)前后，臘八蒜配餃子，別有一番滋味！</p><p class="ql-block">臘八蒜炒菜、炒肉、拌涼菜：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 看，團(tuán)結(jié)就是力量，不一會兒的功夫，我們都扒出來了呢！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 我要把皮扒的干干凈凈的。</p> <p class="ql-block"> 現(xiàn)在我們孔老師給小朋友的臘八蒜倒上酸酸的醋、</p> <p class="ql-block"> 老師，我們把臘八蒜做出來了，那我們把他們放在陰涼處吧，看看它會不會變顏色！</p> <p class="ql-block"> 圖文編輯：李薇</p>